Що їсти донору: шефи створили прості рецепти для підготовки до здачі крові
Хочете стати донором, але не знаєте, що можна їсти перед процедурою? Українські шефи запустили проєкт із простими рецептами, які допоможуть підготуватися та відновитися.
Питання харчування перед здачею крові хвилює багатьох, хто планує стати донором або вже регулярно здає кров. Збалансований раціон допомагає організму легше перенести процедуру та швидше відновитися після неї. Але як розібратися в рекомендаціях, коли хочеться просто смачно поїсти?
Саме для цього ДонорUA спільно з Національною кулінарною олімпійською збірною України запустили проєкт «Їж як донор». У межах ініціативи шеф-кухарі діляться простими рецептами страв, які можна приготувати вдома з доступних продуктів. Короткі відео публікуватимуть щопонеділка в соцмережах ДонорUA та кулінарної збірної.
Перші випуски вже стартували 10 серпня. Шефи підготували кілька варіантів страв, які підходять для раціону донора: запечений з овочами лосось, салат із запеченою печінкою та грушею під малиновим соусом, шоколадний крем із фруктами та навіть домашній гематоген. Як бачите, меню не обов’язково має бути нудним чи складним.
«Ми прагнемо зробити донорство зрозумілим і доступним на кожному етапі, і тому вирішили говорити про харчування простою мовою — через рецепти, які легко повторити вдома», — пояснила співзасновниця та CEO ДонорUA Ірина Славінська.
До проєкту долучилися відомі українські шефи: президент Асоціації кулінарів України Андрій Магалецький, бренд-шеф Олексій Повторейко, Максим Прихідько, Артем Андрійшин, а також переможниця «МастерШеф» Асмік Гаспарян та шоколатьє Еліна Бойко.
Чому це важливо? Учасники кулінарної збірної, яка у 2028 році представлятиме Україну на Кулінарній олімпіаді у Штутгарті, вважають соціальну відповідальність частиною своєї професії. «Кожен учасник Національної кулінарної Олімпійської збірної України поділяє цінності волонтерства й соціальної відповідальності. Дехто зі збірної регулярно здає кров понад 20 років», — зазначив Андрій Магалецький.
Тож якщо ви розмірковуєте про донорство, але не знаєте, з чого почати, — почніть із власної тарілки. Прості рецепти від професіоналів допоможуть підготуватися до процедури без зайвого стресу. А далі — справа за вами.
