Секрет ідеальних маринованих огірків: рецепт від блогерки
Хочете, щоб ваші мариновані огірки були неймовірно смачними та хрусткими? Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт поділилася простим рецептом, який здивує ваших близьких.
Консервація огірків — це справжнє мистецтво, і кожна господиня має свої секрети. Але що, якщо додати лише один незвичний інгредієнт, і смак стане особливим? Лілія Цвіт радить використовувати французьку гірчицю — саме вона, за її словами, робить огірки неперевершеними.
Для приготування вам знадобиться набір продуктів на літрову банку. Підготуйте два шматочки перцю чилі, пів чайної ложки духмяного перцю, одну столову ложку французької гірчиці, лавровий лист, перець горошком, великий зубчик часнику, сіль, цукор та оцет.
Спочатку на дно кожної банки покладіть по одному лавровому листку та по пів чайної ложки перцю горошком. Далі додайте подрібнений часник і по дві пластинки перцю чилі. Наступним кроком — по одній столовій ложці французької гірчиці в кожну банку. Саме цей інгредієнт надає огіркам того самого особливого смаку.
Після цього наповніть банки помитими огірками. У кожну додайте по одній чайній ложці солі без верху, дві столові ложки цукру та дві столові ложки оцту. Залийте банки кип'ятком і накрийте кришками, але нещільно.
Для стерилізації обов'язково застеліть дно каструлі ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскалися. Поставте банки в каструлю, налийте гарячу воду та стерилізуйте протягом п'яти хвилин після закипання води в банках.
Готові огірки герметично закрутіть, переверніть банки догори дном і закутайте в ковдру на добу. Після цього вони будуть готові радувати вас всю зиму!
