Морква по-корейськи в банках: закуска, яка чекатиме на вас усю зиму

Морква по-корейськи смачна свіжоприготованою, але її можна закрутити в банки й зберігати як зимову заготівлю. Тоді вам не доведеться витрачати час на приготування, коли захочеться швидко поставити щось на стіл.

Рецептом такої консервації поділилася українська кулінарна блогерка Анна Зеленська.

Спочатку підготуйте все необхідне: приправу до моркви по-корейськи, дві столові ложки меленого коріандру, чайну ложку чорного меленого перцю та дві великі головки часнику.

Далі наріжте моркву на тертці для моркви по-корейськи. Додайте до неї часник, сіль, цукор, усі спеції, рослинну олію та оцет. Ретельно перемішайте суміш і залиште на п'ять годин — за цей час морква добре пустить сік.

Після цього щільно розкладіть моркву по банках і долийте тим соком, який утворився. Банки об'ємом 0,5 л стерилізуйте протягом 10 хвилин, рахуючи від моменту закипання.

На завершення закатайте кришки, переверніть банки й укутайте їх. Коли вони повністю охолонуть, можете заносити заготівлю в погріб.

Отже, якщо витратите трохи часу на маринування та стерилізацію, отримаєте закуску, яка простоїть усю зиму й виручить вас у будь-який момент.