Лінивий «Медовик» за 30 хвилин: без ваг і міксера

Класичний «Медовик» вимагає багато часу та зусиль: розкачати коржі, випекти кожен окремо, зібрати торт. Але існує набагато легший варіант, який сподобається навіть тим, хто не любить складну випічку. Достатньо спекти один великий корж, подрібнити його, змішати з кремом — і дати десерту настоятися.

Що знадобиться? Лише продукти, які зазвичай є вдома: борошно (приблизно 300 г), мед, цукор, сода, вершкове масло, два яйця, сметана, цукрова пудра (5–7 столових ложок) і ванільний цукор (1 чайна ложка). Ваги та міксера не потрібно — усе легко зробити вручну.

Почніть з медової основи. У сковороді змішайте мед із цукром і прогрівайте, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте соду і тримайте на вогні ще 1–2 хвилини, постійно помішуючи. Потім перелийте масу в миску, додайте вершкове масло й перемішайте. Дайте трохи охолонути, введіть яйця, поступово всипте борошно і замісіть густе тісто.

Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, і випікайте 10–15 хвилин при температурі 180 °C. Готовий корж охолодіть, обріжте краї — вони знадобляться для прикраси — і наріжте його невеликими кубиками.

Для крему змішайте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Додайте кубики коржа, акуратно перемішайте, викладіть у форму та посипте зверху крихтою з обрізків. Залиште торт у холодильнику на 2–3 години, щоб він добре просочився.

Результат вас приємно здивує: десерт виходить ніжним, вологим і дуже ароматним. Цей рецепт — чудовий варіант, коли хочеться домашнього торта без зайвого клопоту.