Фарширований перець з тунцем: літній рецепт без м'яса
Хочеться легкої страви, але не хочете м’яса? Спробуйте фарширувати перець тунцем та рисом — вийде ніжно, ситно і дуже смачно. Ділимося перевіреним рецептом.
У спекотні літні дні часто хочеться чогось поживного, але не обтяжливого. Якщо звичайні фаршировані перці з м’ясом вам набридли, зверніть увагу на варіант із консервованим тунцем. Ця страва виходить легкою, але водночас ситною, і її можна подавати як гарячою, так і охолодженою.
Для приготування вам знадобиться 17 невеликих жовтих солодких перців, 150 грамів пропареного довгозернистого рису, 230 грамів консервованого тунця в олії, половина чайної ложки меленої кориці, а також чорний і червоний мелений перець на ваш смак.
Почніть із підготовки рису: ретельно промийте його кілька разів, потім відваріть до готовності у воді з додаванням гвоздики, карі, кориці та солі. Поки рис вариться, займіться перцями: помийте їх, зріжте верхівки (вони стануть кришечками) і акуратно видаліть насіння.
Тунець дістаньте з банки й розімніть виделкою. Змішайте готовий рис із рибою, додайте олію з консерви, а також чорний та червоний перець. Ретельно перемішайте начинку до однорідності.
Наповніть кожен перець начинкою, щільно її утрамбовуючи, накрийте зрізаними верхівками. Викладіть перці у форму для запікання й готуйте в духовці, розігрітій до 200°C, приблизно 25 хвилин.
Готову страву можна подавати одразу гарячою або ж дати їй охолонути й насолоджуватися як холодною закускою. Такий рецепт неодмінно сподобається тим, хто полюбляє рибу та овочі, і стане чудовою альтернативою класиці.
Читайте також
