Сьогодні я хочу ще раз повернутися до теми млинців і розповісти вам рецепти приготування на воді.
Скоро настане тиждень, яку люблять не тільки дорослі, але і діти — це Масляна. Це традиційний слов’янський свято, тиждень перед Великим постом, коли можна веселитися, об’їдатися різними смаколиками.
Головними складовими свята є народні гуляння, спалювання опудала Масниці, та обов’язкове поїдання млинців.
Яких тільки млинців в ці дні не печуть на молоці (рецепти млинців на молоці можна подивитися в попередній статті), на воді, на кефірі і сметані, з різними начинками.
В масляний тиждень ходять один до одного в гості, господині пригощають різними стравами – з різними начинками пирогами, смачними, пишними оладками і звичайно ж, в першу чергу млинцями.
Завести тісто для млинців — це півсправи, треба ще зуміти їх правильно випекти
Для цього подивіться відео майстер-клас
Відео Майстер-клас – як пекти млинці
Ви побачите і дізнаєтеся, як наливати тісто на сковороду, як піч, знімати млинці на тарілку. Дивитися далі тут….
І так, займемося сьогоднішньою темою — як приготувати на воді, адже вони анітрохи не поступаються традиційним на молоці, щоб вийшли смачні, рум’яні, тонкі і як всі люблять з дірочками
Класичні млинці на воді, рецепт без яєць
Це класичний і простий рецепт
Невеликий перелік простих складових цього рецепта
У чашу для змішування вливаємо олію
Додаємо воду кімнатної температури
Перемішуємо вінчиком
Додаємо цукор, сіль, соду
Знову перемішуємо вінчиком
Збиваючи, поступово додаємо борошно
Тісто повинне вийти рідким
Чавунну сковороду добре нагріваємо на вогні, змащуємо маслом
Невеликий ополоники зачерпываем тісто, виливаємо на сковороду
Сковороду нахиляємо трохи на себе, а потім, щоб тісто розтеклося рівному від себе в різні сторони
Випікаємо млинці на повільному вогні, періодично перевіряємо
Якщо млинець підрум’янився, то перевертаємо з допомогою лопатки на іншу сторону
Готові млинці знімаємо зі сковороди на тарілку, складемо стопкою, можна кожен млинець маслом промащувати
Рецепт простих млинців на воді, тонких з дірочками
Легкі, повітряні, смачні млинці з дірочками вам дуже сподобаються
Продукти:
- 3 яйця
- 600 мл води
- 300 гр. борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1/2 ч. ложки соди
- 1/2 ч. ложки солі
- 1 ст. ложка оливкової олії
- 1/2 ч. ложки лимонної кислоти
Приготування:
- Збити блендером яйця
- Додати 500 мл води, змішати
- В окремому посуді змішати 100 мл води з лимонною кислотою
- В окремому посуді змішати борошно, цукор, сіль, соду
- Борошно додати до яєць, ретельно перемішати
- Додати воду з кислотою, олія
- Тісто перемішати блендером так, щоб не залишилося грудочок
- Сильно розігріту сковороду змажте маслом
- Випікати з двох сторін до золотистого кольору
- Готові млинці змастити вершковим маслом
Рецепт тонких млинчиків на воді з розпушувачем
Будуть потрібні:
- 6 яєць
- 800 мл води
- 480 гр. борошна
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 ст. ложка цукру
- Рослинне масло для випікання
Приготування:
- Яйця, цукор, розпушувач збити блендером
- Додати воду
- Всипати борошно
- Перемішати Блендером до однорідності маси
- Пекти млинці на змащеній маслом і розігрітій сковороді
Як приготувати скоростиглі млинці на воді
Подивіться рецепт цих млинців, ніжні і дуже смачні, акуратно знімайте готові зі сковороди, щоб не порвати блін. Читати рецепт далі…
Пісні млинці на воді — рецепт з дріжджами
Необхідно:
- 250 гр. борошна
- 400 мл теплої води
- 2 ст. ложки цукру
- середня картоплина
- 1 ч. ложка з гіркою сухих дріжджів
- 1 щіпка солі
- 3 ст. ложки рослинної олії
- Рослинне масло для випікання
Приготування:
- Просіяти через сито борошно
- Додати цукор, сіль, дріжджі, перемішати
- Очистити і натерти на дрібній тертці картоплю
- У картоплю влити воду і масло, перемішати
- З’єднати з борошном, розмішати ложкою
- Збити блендером до однорідної маси
- Накрити рушником, відправити в тепле місце на 1 годину
- Як тісто підійшло, ще раз збити блендером
- Розігріту сковороду змастити маслом
- Пекти млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору
Рецепт гречаних млинців на воді з пшеничним борошном
Млинці більш значні за товщиною, випікаються трохи довше, але мають неймовірно приємний смак. Читати рецепт далі…..
Млинці на мінеральній воді — рецепт з кукурудзяним борошном
Необхідні продукти:
- 3 яйця
- 500 мл мінеральної води
- 200 гр. кукурудзяного борошна
- 200 гр. пшеничного борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1 щіпка солі
- 3 ст. ложки рослинної олії
Приготування:
- Змішати обидва види борошна
- Всипати цукор, сіль
- Не сильно збити яйця
- Влити в борошно, перемішати
- Поступово влити воду
- Додати масло
- Все ретельно перемішати
- Накрити і поставити в тепле місце на 1 годину
- На сильному вогні розігріти сковороду
- Випікати млинці по 2 хвилини з кожного боку
Відео рецепт ажурних млинців на воді і молоці
Сім секретів смачних млинців
Щоб вийшли смачні ароматні млинці, і перший не був комом, запам’ятайте кілька секретів, які вам дуже допоможуть Читати далі….
Млинці можна їсти як з солодкою начинкою, так і з будь-якої іншої, кому що більше подобається.
Головне, це коли вся сім’я з жартами і сміхом збирається за столом, в центрі якого височіє ціла гірка рум’яних і смачних млинців. Адже Масляна – це не просто свято прощання з зимою, але ще й привід весело провести час усією родиною.
«Як пекти млинці» — відео майстер-клас, це дивовижний майстер
А тепер подивіться відео «Майстер-клас – як пекти млинці» не пошкодуєте, це справжній художник, а не блинопік.
Якщо вам сподобалися рецепти, діліться ними зі своїми близькими, друзями. Пишіть свої відгуки в коментарях.
