Сьогодні мова піде про крабовому салаті, в якому використовуємо справжнє м’ясо краба. Правда, відразу обмовлюся, при відсутності такого можна використовувати крабові палички. Але з цим, блюдо набагато корисніше.
У м’ясі цього членистоногого тваринного амінокислот міститься більше, ніж у рибі, багате вітамінами Е, С, групи В, магнієм, фосфором, міддю, сіркою.
Тому, я хочу поділитися з Вами ніжним і смачним рецептом салату з таким справжнім м’ясом. Я готую його на всі наші сімейні торжества, але і цього домочадцям мало. Раз в місяць стабільно просять ще його приготувати. Час на приготування цього салату потрібно хвилин 15-20. Нічого складного! Тепер детальніше…
Класичний крабовий салат з огірком без рису і кукурудзи
У класичному варіанті обов’язково використовуються рис і кукурудза, а в цьому варіанті ці два інгредієнти не застосовуються.
Рекомендую вам спробувати приготувати такий салатик. Ніжний, ароматний з нотками весняної свіжості, дуже смачний.
Калорійність на 100 гр — 126,2 Білки — 9,5 Жири — 6,4 Вуглеводи — 4,4
Продукти, необхідні для дуже смачного салату
Використовувати найкраще найсвіжіші продукти, а майонез домашній. Як його зробити прочитайте в моїй статті.
- Крабове м’ясо-200 грам (підійдуть крабові палички)
- Листя свіжого салату
- Помідори
- Огірки свіжі 300 грам
- Сир 200 грам
- Авокадо (можна обійтися без нього)
- Сухарики
- Майонез
- Лимон 1 штука (підійде лимонна кислота)
- Французька гірчиця
Приступаємо до приготування салату з крабового м’яса
Найкраще цей салат подавати порційно, так він виглядає красивіше. Але якщо у вас немає такої можливості, то його ніжний смак зовсім не зіпсує, якщо ви просто змішати всі інгредієнти
Всі овочі необхідно ретельно промити і промокнути серветкою, що б не було зайвої води.
Листя салату рвемо, відкладаємо їх в окремий посуд. Не забудьте залишити кілька штук для прикраси.
Крабове м’ясо, огірки і сир (150 грам) тремо на дрібній тертці і змішуємо. Що залишився сир потрібно натерти на великій тертці і залишити для прикраси.
Моя сім’я дуже любить помідори черрі, тому я скрізь додаю тільки їх. У цей салат краще всього підійдуть тигрові черрі. Їх ми ріжемо на 4 частини.
Очищаємо авокадо і нарізаємо його середніми кубиками.
Тепер готуємо соус. Змішуємо приблизно 5 столових ложок майонезу з соком одного лимона (якщо він не дуже великий) і з 1 столовою ложкою французької гірчиці. Все, соус готовий!
Далі починаємо з’єднувати всі інгредієнти подрібнені. Дрібно натертий сир, огірки і крабове м’ясо перемішуємо окремо з невеликою кількістю соусу. І, поки що, залишаємо в окремій тарілці.
Зелений салат змішуємо з майонезом.
Додаємо авокадо і помідори, додаємо ще трохи соусу.
Приступаємо до оформлення страви перед подачею. Залишені заздалегідь листя салату викладаємо на тарілку.
Слідом невисокою викладаємо гіркою заправлені листя салату з помідорами і авокадо.
Натерті на дрібній тертці інші інгредієнти викладаємо зверху нашої композиції.
А тепер нам залишилося тільки прикрасити! Я роблю це так:
На край страви викладаю трохи залишився соусу і на нього прикріплюю половинки чері.
Верхній шар салату прикрашаю тонко нарізаними скибочками авокадо і помідори.
Далі посипаю сиром, який ми заздалегідь залишали для прикраси і сухариками.
Приємного апетиту!
