Розповім вам про найкрасивіше, дивовижне і що саме важливе для наших широт, морозостійка рослина — це калина червона.
Вона є одним із символів нашої країни, чимало присвячено їй пісень, віршів, оспівана у фільмах.
Так чому ж зачаровує і притягує це незвичайне рослина?
Багато хто, напевно, звертали увагу, що насінина у ягідки у формі сердечка, адже сама природа підказувала нашим предкам, що калина маючи кислувато-гіркий смак володіє величезними лікувальними властивостями.
Головне треба відзначити, в калині корисно все: ягоди, кора, листя, коріння, квіти, насіння.
Калина в прямому сенсі джерело вітамінів С, А, Е, Р, К, містить дубильні речовини, пектин, фосфор, цинк, йод, калій, магній, залізо, органічні кислоти.
Корисні властивості калини
Калина володіє багатьма корисними властивостями:
- Ягоди і сік із червоної калини допомагають при мігрені, головних болях, гіпертонії, використовують як антисептик.
- При запаленні горла, бронхів, легенів, допоможуть з болями в шлунку, при гастриті, виразці, для профілактики запорів.
- Також соки, настої плодів і суцвіть, успішно борються з різними шкірними висипаннями, мають відбілюючий ефект, очищають і освіжають шкіру.
- Виводять токсини, шлаки, покращують обмін речовин.
- Зміцнює імунітет, відновлює сили організму після хвороб, операцій, знижує тиск.
- Нормалізує процес формування сечі і діє як сечогінний, що позбавляє від набряків.
- Протизапальну дію має при простудних захворюваннях, ангіні, кашлі.
Використовується як відхаркувальний засіб для лікування хвороб верхніх дихальних шляхів, легенів і бронхів, при простудних і вірусних захворюваннях як потогінний засіб, що допомагає знизити температуру. На слабкому вогні у 250 мл води прокип’ятіть 1 столову ложку сухих квіток калини протягом 10 хвилин, відвар процідіть, остудіть і пийте 3 – 4 рази в день по 1 столовій ложці.
- Заспокійливо діє на нервову систему при істерії, епілепсії, неврозах, допомагає позбутися стресів і депресії.
- Володіє очищує властивістю, позбавляє організм від холестерину, токсинів і шлаків, оновлює кров і нормалізує роботу серця.
- Чинить знеболюючу, спазмолітичну дію при гастритах, головний і шлункової болю.
Застосовується при захворюваннях жіночих статевих органів – Прокип’ятіть 10 хвилин в 1 склянці води, 1 столову ложку сухих квіток, процідіть і приймайте 3 рази на день по 1 столовій ложці.
Якщо у вас авітаміноз або цинга – на 1 столову ложку ягід, 1 стакан крутого окропу, через 2 години процідити і 2 рази в день пийте по половині склянки, це допоможе.
Застосовується в косметичних цілях, тонізує і очищає шкіру.
Ягоди калини можна вживати як у чистому вигляді, так і замороженому.
З калини також роблять соки, чаї, морси, муси, настойки, відвари, використовують у приготуванні страв і випічки.
Як приготувати сік з калини
Сік зробити дуже просто. Ягоди перебираються і промиваються, пропускаються в соковижималці, або перетираються через сито, але обов’язково з використанням дерев’яної ложки, з-за металевої, сік може окислитися.
Як зробити медовий напій
Мед є природним антисептиком, але з додаванням ягід калини ми отримуємо потужний протизапальний засіб.
Плоди калини обдають окропом, перетирають на пюре і додають мед у пропорції 1:1, суміш перекласти в скляний посуд і поставити на тиждень в холодильник.
Приймати це засіб вранці натщесерце щодня по одній столовій ложці.
Якщо ви застудилися і у вас сильні головні болі, кашель, ви втратили голос, або у вас гіпертонія, хворе серце, печінка, допоможе настій з медом – 1 стакан ягід залийте 1 л гарячої води, прокип’ятіть 10 хвилин, процідіть, додайте 3 столові ложки меду і пийте по ¾ склянки 3 – 4 рази на день.
Промийте ягоди і залийте їх кип’яченою водою (на 1 кг ягід – 200 г води), додайте 500 г меду – 1 столова ложка таких ягід в день, допоможе вам нормалізувати обмін речовин, задовольнить ваш організм потреби вітаміну С.
Настій з кори калини
З добре просушеної кори можна робити настої.
1 ст. ложку кори заливають склянкою окропу і настоюють протягом 1 години, потім проціджують. Приймати настій слід 3-4 рази на добу після прийому їжі. Настій з кори допоможе при нервових і психологічних розладах, кора кущів калини загоїти рани, подряпини, зупиняє кровотечу.
Як в’яжучу та антисептичну дію надає при захворюваннях крові, кровотечах, сприяє загоєнню ран, опіків, призначають у гінекології при маткових кровотечах, при порушеннях менструального циклу, при загрозливому аборті. 4 чайні ложки подрібненої кори заливаються 1 склянкою гарячої води, поставити на вогонь і варити 0,5 години. Гарячий узвар процідити, долити кип’яченої води до початкового рівня. Приймається 3 – 4 рази в день по 1 столовій ложці.
Так само в цих випадках можна приймати спиртові настоянки калини.
Вони готуються з 200 мл 70%-го спирту і 4-х ложок кори. Настоянку настоювати 10 днів у темному місці і приймати 2 – 3 рази в день по 1 столовій ложці.
Як приготувати чай з калини
Особливо, чай заварений з квіточок і листочків, як сухих, так і свіжих, оцінять жінки.
Ароматний чай допоможе впоратися з менструальної болем, зміцнить імунітет, допоможе з сечокам’яною хворобою, підвищить потовиділення при застуді. 1 чайну ложку сухих квіток залити 1 склянкою крутого окропу, настояти протягом 3-х хвилин.
Пити такий чай краще з медом.
Кава з калини
Так, так не помиляєтеся, з подрібненого насіння калини виходить напій, аромат, якого, нагадує каву, що дуже сподобається кавоманам.
Такий напій не піднімає тиск, але в той же час має тонізуючу дію, нормалізує процес травлення і лікує запори.
Після віджимання соку, насіння ягід промити, просушити на свіжому повітрі і обсмажити в духовці до бурого кольору.
Змолоти в кавомолці.
Протипоказання застосування
Але як будь-лікарська рослина, калина червона має і протипоказання, при чому в будь-якому вигляді, навіть у випічці.
Її не рекомендують вживати людям з низьким артеріальним тиском.
Також людям з хронічними захворюваннями нирок, з серйозними захворюваннями крові, з підвищеною кислотністю шлунка.
Майбутнім матусям теж варто остерігатися приймати калину, особливо в першому триместрі, так як до її складу входять жіночі гормони, що може зашкодити майбутній дитині.
Хто має схильність до тромбобразованию, варикозу, тромбофлебіту — краще відмовитися від вживання калини.
Як зберігати ягоди калини
Найкращий спосіб зберігання ягоди калини – це в замороженому вигляді, у холодильнику, до речі, дуже корисно щодня з’їдати по кілька заморожених ягід на день.
Є ще один спосіб зберегти ягоду до 6 місяців – для цього прогрійте мед, щоб він став рідким, умочіть в ньому китиці калини і висушіть їх.
Якщо ви вирішили заготовити сік на зиму, то вам потрібно очистити ягоди, скласти в каструлю і залити водою (на 1 кг ягоди 1 склянку води). Довести до кипіння, злити, віджати з ягід сік, розлити в приготовлену скляну тару, щільно закупорити і пастеризувати 15 – 20 хвилин.
Рекомендую прочитати про лікувальні властивості прекрасною ягоди обліпиха, і лікувальні властивості бярышника
