Запіканка з кабачків в духовці. Рецепти з фаршем і помідорами

Запіканка з кабачків саме літнє блюдо, а якщо цей рецепт ще й з фаршем, та овочами, то йому ціни немає.

Кабачки дуже популярний овоч, з якого готують практично всі перші, другі страви, навіть варення варять, а які виходять смачні оладки, відмінна піца, заготовляють на зиму цілком і у вигляді салатів, а всіма відома кабачкова ікра — Смак!

Ось я і вирішив ще раз повернутися до цього овочу і розповісти вам дуже смачні рецепти запіканки з кабачків з м’ясним фаршем. Використати для цього можна з будь-якого м’яса або змішаний.

І так три дуже смачні рецепти запіканки з кабачків з фаршем, які мені дуже сподобалися

Запіканка з кабачків з фаршем, сиром і помідорами

Інгредієнти:

  • Кабачки — 800 гр.
  • Фарш — 400 гр.
  • Помідори(середні) — 6 шт.
  • Цибуля(великий) — 2 шт.
  • Часник — 2 зубчики,
  • Сир — 120 гр.
  • Сметана — 150 мл
  • Яйця — 3 шт.
  • Сіль, перець, петрушка — за смаком
  • Олія — для смаження

Приготування:

Першим ділом готуємо всі наші продукти – цибуля фарш (можна використовувати будь -) будемо обсмажувати на рослинному маслі

Для цього очищаємо цибулю й ріжемо його дрібним кубиком

Дивіться також:  Варення з абрикосів без кісточок на зиму, рецепти смачного варення

На сковороду з розігрітою рослинною олією викладаємо цибулю і обсмажуємо його, щоб він злегка подзолотился

Викладаємо фарш і обсмажуємо разом з цибулею, після того, як він обжарился можна підсолити і додати перець, періодично перемішуємо і смажимо до готовності

Кабачки потрібно очистити і порізати їх дуже тонкими кружечками, скласти в окрему миску, злегка посолити і перемішати

Дрібно нарізаємо часник

Подрібнюємо петрушку

Помідори нарізаємо тонкими кружечками

Тепер треба зробити заливку для запіканки

Вбиваємо в миску яйця віночком їх добре розмішуємо

Додаємо сметану

І засипаємо петрушку, перемішуємо вінчиком в однорідну масу, в процесі перемішування, трохи підсолюємо

Починаємо збирати нашу запіканку

Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і першим шаром викладаємо кабачки

Зверху посипаємо тонким шаром натертим на тертці твердим сиром

Далі викладаємо рівним шаром обсмажений фарш і посипаємо часником

Далі трохи сиру і ще один шар кабачків

На кабачки помідори розкладаємо

Весь цей листковий «пиріг» заливаємо яєчної заливкою

Посипаємо петрушкою і тертим сиром

Ставимо в духовку в духовку при температурі 180 градусів на 35 – 40 хвилин

Ось така красива запіканка вийде, готуйте та смакуйте на здоров’я