А чи не спробувати вам сьогодні торт з кабачків, не дивуйтеся саме смачний торт швидкого приготування з чудового овочу, кілька рецептів якого я хочу розповісти, а ви спробуйте приготувати і не пошкодуєте.
У цієї страви суцільні плюси, по-перше, кабачок дієтичний продукт, по-друге дуже швидко готується, по-третє, ви не обмежені у творчості при виборі начинки, ну а по-четверте, це завжди незмінно смачний результат, навіть якщо ви готуєте його в перший раз.
Так, до речі, якщо ви боїтеся погладшати, то майонез можна замінити на йогурт або не жирну сметану.
Читаємо, вибираємо, готуємо і насолоджуємося смаком
Дуже смачний торт з кабачків – рецепт з млинців з часником, цибулею та морквою
Інгредієнти:
- Кабачки — 4 шт. середніх
- Цибуля — 2 шт. великі
- Морква – 2 шт. великі
- Яйце — 2 шт.
- Борошно — 6-7 ст. л.
- Сир — 100 гр.
- Сіль, перець за смаком
- Майонез — 200 гр.
- Часник — 3-4 зубки
- Зелень (кріп, петрушка, цибуля) — за смаком
Приготування:
Першим ділом готуємо всі наші овочі до майбутнього приготування торта
Кабачки гарно помити, молоді ми не чистимо, тільки зрізаємо кінчики, великі очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, натираємо на крупній тертці, солимо, перчимо, добре перемішуємо.
Перекладаємо їх у друшляк, ставимо на каструлю або велику миску, щоб виділяється сік стікав, відставляємо їх на час в сторону, періодично їх злегка віджимаючи
Чистимо та миємо цибулю з морквою, цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на крупній тертці, обсмажуємо в сковороді на рослинній олії до м’якого стану, сильно смажити не потрібно
Готуємо сир, натираємо його на крупній тертці
Готуємо часникову суміш, для цього у мисочку видавлюємо через землянку 4 зубчики, кабачки люблять часник, тому його можна не шкодувати в це блюдо і любителі можуть використовувати більшу кількість
Додаємо в миску дрібно порізану зелень, за кількістю, це по вашому смаку, додаємо майонез, добре перемішуємо і поки відставляємо в сторону
Кабачки добре віджимаємо, щоб залишилося якомога менше вологи, вбиваємо два яйця, розмішуємо, поступово всипаємо борошно по 1 ложці, розмішуючи.
Борошна покласти потрібно стільки, щоб вийшла консистенція як на оладки
Начинка готова, вона не дуже зажарена, робіть її на невеликій кількості олії
Розігріваємо в сковороді трохи олії, викладаємо млинцеве тісто, розподіляючи його тонким шаром по всьому діаметру сковороди, прожарюється, приблизно, близько 5 хвилин на середньому вогні
Далі дерев’яною лопаткою обережно перевертаємо млинець на іншу сторону, смажимо до золотистого кольору, з часу, приблизно стільки ж
Обсмажений млинець перекладаємо на тарілку, а в сковороду підливаємо трохи олії і готуємо наступний, таким чином випікаємо всі млинці
Поки смажиться наступний корж, збираємо наш торт, для цього на перший корж намазуємо майонезну суміш
Далі тонким шаром викладаємо зажарку, на свій розсуд можете зверху присипати дрібно нарізаними помідорами, тільки спочатку зніміть з них шкірку і видалити серединку з насінням
Злегка присипаємо сиром, зверху кладемо наступний гарячий млинець, сир злегка розплавиться і таким чином наша страва буде скріплюватися
У такому порядку вибудовуємо все наше кулінарне творіння
Останніми шарами будуть залишки майонезу, засмажки, після чого прикрашаємо зеленню і невеликою жменькою сиру
Дати торту охолонути, можна трохи потримати його в холодильнику, так він краще ріжеться, виходить обалденно смачна закуска, перед якою неможливо встояти
