Сьогодні я представлю вашій увазі рецепти простих і смачних салатів з куркою.
Курка дієтичний продукт, тим більше вона поєднується практично з будь-якими овочевими продуктами, грибами, соусами, соняшниковою олією, тому дуже популярна в кулінарії.
Скоро настає пора свят і в продовження теми, чим же порадувати наших близьких розповім рецепти приготування цих простих, але в той же час дуже смачних страв.
Салатів з куркою величезна кількість, найкращий вибирати вам, ну а я, розповім ще про кількох.
Приготувати їх не складе особливих труднощів, тому будь-яка починаюча господиня зможе порадувати домочадців таким салатом.
Їх можна швидко зробити як в будній день, так і прикрасити їм святковий стіл
Салат з курки з грибами «Гніздо глухаря» покроково з фото
Дуже гарний салат, займе гідне місце на святковому столі
Продуктовий склад салату
- Картопля — 4-5 шт
- Яйця варені — 5 шт
- Корнішони — 4-5 шт
- Печериці — 6 середніх
- Цибуля — 1 головка
- Копчена курка або індичка — 200 грам
- Мак — 0,5 ч. л.
- Майонез — 200 гр
- Сіль
- Чорний перець
- Рослинна олія
- Зелень, листя салату
Приготування:
Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружальцями, гуртки нарізаємо тонкою соломкою
Картопля промокаємо паперовим рушником
Викладаємо на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо до золотистого кольору і хрусткого стану
Для видалення зайвого жиру готову картоплю викладаємо на паперовий рушник
Цибулю ріжемо навпіл і нарізаємо тонкими пластинками
Печериці ріжемо навпіл і нарізаємо тонкими пластинками
Пасеруємо цибулю до прозорості на розігрітій з маслом сковороді
Додаємо до цибулі гриби, солимо і перчимо за смаком, тушкуємо 10 хвилин
У яєць відокремлюємо жовтки від білків
Жовтки розминаємо виделкою до пюреобразного стану
Додамо трохи кулінарного маку
Додамо 1 чайну ложку майонезу, перемішати, відправляємо в холодильник
Білки нарізаємо соломкою
Філе нарізаємо тонкою соломкою
Дрібною соломкою нарізаємо огірки
На плоску тарілку кладемо по колу листя салату
В гриби додаємо половину картоплі, інша піде на прикрасу
Додаємо огірки, філе, білки
Заправляємо майонезом, ретельно перемішуємо
Викладаємо половину маси на салат і розрівнюємо
Решту масу викладаємо по краю у вигляді бортика
Всередині і зовні викладаємо залишився картоплю, повинно вийти гніздечко
З жовткової маси скачуємо кульки і вкладаємо їх у гніздо
Салат прикрашаємо гілочками кропу