Сьогодні в рубриці «Салати і закуски» рецепти дуже оригінальних і дуже смачних салатів з морепродуктів, а саме з мідії.
М’ясо мідій володіє багатьма корисними властивостями, такими як поліпшення метаболізму в організмі, зміцнення імунітету, підвищення апетиту.
Мідії це просто джерело амінокислот і вітамінів, які допомагають у зміцненні кісток і на сторожі профілактики артриту. При їх регулярному споживанні поліпшується стан шкіри.
Властивості м’яса цих молюсків сприяють зміцненню нервової та серцево-судинної системи.
Важко повірити, скільки вони приносять користі організму, але це тільки факти і, крім всього, це просто смачно і поживно!
Середземноморський салат з мідій зі свіжим огірком і помідорами
Вам будуть потрібні:
- 1 шт. томат великий
- 4-5 шт. редис
- 3 шт. огірок не великий
- салат свіжий
- 100 г зелені і темні оливи
- 1 п. петрушки
- 100 г бринза не солона
- 100 г мідії в олії
- 50 г оливкова олія
- лимонний сік свіжовичавлений
- 1 щ. чорний мелений перець
- 1 щ. сіль
Спосіб приготування:
- Порізати огірки і помідори — невеликими шматочками, сир — кубиками, редис — кружечками, зелень — дрібно нашаткувати, змішати зелень, мідії, овочі, оливки та сир в одному посуді
- Далі збризнути салат лимонним соком, оливковою олією, перець і сіль за смаком і легко перемішати двома лопатками рухами знизу вгору
- Підготувати салатник — вистелити дно листям свіжого салату, перекласти на них овочевий салат, прикрасити зеленню
Приємного апетиту!
