Будова системи ШКТ
Щоб було легше визначити причини низької працездатності травної системи, варто познайомитися з її будовою. В результаті ви швидко зрозумієте, як культуристи справляються з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Дана система має довжину в 7-11 метрів, а її внутрішній шар оновлюється кожні 3-5 діб. Основним завданням травного тракту є розщеплення їжі на різні прості речовини.
Всі вживані нами продукти розщеплюються на аміни, глюкозу або гліцерин. Після цього організм використовує всі ці речовини для вирішення певних завдань. Найбільш неприємним моментом тут є те, що навіть правильна програма харчування не може на сто відсотків гарантувати відсутність проблем. Якщо робота органів травлення порушена, то будь-яка їжа буде засвоюватися не повністю. Також слід пам’ятати, що протягом доби організм може засвоїти лише певну кількість калорій.
За великим рахунком, процес травлення починається в голові і коли їжа виявляється в ротовій порожнині, активується процес слиновиділення. У слині міститься особливий фермент — амілаза, розщеплює частина вуглеводів. У результаті цих реакцій утворюється солодовий цукор (мальтоза).
З ротової порожнини їжа по стравоходу потрапляє в шлунок і найчастіше для цього потрібно не більше шести секунд. Однак якщо ви погано пережували їжу, то час її доставки в шлунок може збільшитися до декількох хвилин. Нижній відділ стравоходу оснащений невеликим клапаном, званим сфінктер. При нормальній роботі організму, він більшу частину часу закритий і тим самим перешкоджає потраплянню їжі та шлункового соку назад в стравохід.
У шлунку їжі подрібнюється і зволожується і в результаті виходить в’язка однорідна маса — хімус. Під впливом соляної кислоти білкові сполуки розпадаються на дрібні фрагменти. Слід зауважити, що соляна кислота, як втім, і хімус, що володіють високим показником кислотності. Це дозволяє знищити велику частину бактерій, проникаючих в травний тракт.
Також відзначимо, що в шлунку синтезуються ліпаза і пепсин, що розщеплюють жири і білкові сполуки відповідно. Більшість речовин будуть засвоєні організмом дещо пізніше, однак шлунка можуть потрапити в кровотік вода, сіль, а також етиловий спирт. Власне, саме з цим фактом і пов’язано те, що якщо вживати алкоголь на голодний шлунок, людина швидко п’яніє. Залежно від складу їжі вона знаходиться в шлунку 2-4 години, а уповільнити процес обробки їжі можуть рослинні волокна і жири.
Кишковий тракт має довжину від 4 до 6 метрів і саме в ньому засвоюються практично всі речовини. Внутрішня сторона кишечника всіяна крихітними ворсинками, завдання яких полягає у виробництві ферментів, а також засвоєнні поживних елементів і запобігання всмоктуючи шкідливих речовин.
Також вам слід пам’ятати, що деяка їжа і ліки здатні значно знизити здатність стінок кишкового тракту відрізняти корисні речовини від потенційно небезпечних. У медицині цей стан називають синдромом проникного кишкового тракту. Дане захворювання може викликати різні неприємності і питання, як культуристи справляються з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту, стане актуальним.
Весь кишковий тракт, можна розділити на тонкий і товстий. Першим відділу тонкого кишечника є дванадцятипала кишка. Саме тут засвоюються багато мікроелементи, наприклад, марганець або кальцій. Крім цього в дванадцятипалої кишці тривають процеси обробки жирів і деяких видів вуглеводів.
Другим відділом є худа кишка і в ній відбувається обробка і всмоктування інших видів вуглеводів, наприклад, лактози. Амінокислоти та білкові сполуки також засвоюються в порожній кишці. Таким чином, для культуристів саме другий відділ тонкого кишечника є найбільш важливим, адже саме тут засвоюються основні речовини, необхідні атлетам. Останнім відділом є клубова кишка, у якої засвоюються холестерин, солі жовчних кислот, а також вітамін В12. Товстий кишечник покликаний засвоїти залишилася в хімусі воду і поживні елементи.
