Рецепти застосування лічі для схуднення
Такий незвичайний фрукт можна не тільки їсти сирим, але і застосовувати у величезній кількості страв. Ніжний, приємний смак легко відтінятиме свіжість фруктових салатів, вигідно доповнить десерти та другі страви, словом — дасть простір для польоту фантазії кулінара.
Рецепти з ягодами лічі для схуднення:
- Фруктове морозиво з лічі. У даному рецепті лічі виступають в якості основного компонента. Зате є десерт можна навіть на строгій дієті, адже в ньому зовсім немає жиру, на відміну від морозива за традиційними рецептами. Для приготування ягідного «льоду» візьмемо: кілограм свіжих ягід лічі, 5 лимонів, півкіло ананасів, упаковку желатину. Всі фрукти дрібно нарізати і добре обробити блендером до стану пюре. Платівки желатину розмочити в склянці води і залишити на 10 хвилин, якщо речовина розчиняється погано — можна складу злегка нагріти. Після масу додаємо до фруктового пюре, розливаємо по формах і ставимо в морозильник (або використовуємо спеціальну машину для приготування морозива).
- Салат з креветками і лічі. Китайська ягода відмінно поєднується з морепродуктами, зокрема зі злегка обсмаженими тигровими креветками. Щоб створити дієтичне ласощі, підготуємо 250 г креветок (приблизно 12 штук, великих), 10-12 штук лічі, чайну ложку вустерширського соусу, столову ложку томатної пасти, стільки ж яблучного оцту, трохи рослинного або оливкового масла за смаком. Креветки очищаємо і протягом хвилини обсмажуємо на сковороді, після викладаємо на серветки, щоб усунути жир. Готуємо соус: об’єднуємо томатну пасту, оцет, вустершир, додаємо дрібку коричневого цукру і солі. В отриману суміш кладемо м’якоть ягід лічі і тушкуємо все на невеликому вогні, попередньо змастивши маслом ємність. Коли лічі розм’якшаться, а соус стане однорідним, занурюємо в нього креветок і знімаємо з вогню, подаючи до столу гарячими.
- Легкий фруктовий десерт. Візьмемо невелику диню, 150 г лічі, стільки ж полуниці, кілька мандаринів, столову ложку меду і лимонного соку, кілька волоських горіхів. Всі фрукти ріжемо довільними скибочками, заправляємо медом, соком і горіхами. Вживаємо тут же, щоб уникнути втрати вітамінів.
- Тайський салат з лічі. Тим, хто любить змішання смаків і все незвичайне, слід приготувати дану фруктово-овочеву суміш з лічі для схуднення: беремо три середніх огірка, 10 плодів лічі, трохи кінзи, невеликий стручок свіжого перцю чилі, половину лайма, чайну ложку рисового оцту, сіль і цукор. Огірки очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо їх тонкими пластинками. Лічі ріжемо навпіл, подрібнюємо кінзу і чилі, заправляємо салат оцтом, соком, вичавленим з лайма. Додаємо сіль і цукор за смаком, добре перемішуємо. Блюдо готове.
- Рис і брокколі з соусом лічі. Кисло-солодка ягода підійде не тільки для м’ясних і рибних страв. Відварений рис з овочами як не можна краще приправится гострої і пряної підливою з м’якоттю лічі. Беремо півкіло брокколі і відварюємо у воді. Те ж саме робимо з 200 г рису. В одній сковороді тушкуємо м’якоть половини ананаса, нарізаного скибочками, 5-6 плодів лічі, кілька фініків, один стручок гострого перцю чилі. Коли всі інгредієнти стануть м’якими, вимикаємо і подаємо з відварним рисом і брокколі.
Огляд ягід лічі дивіться на відео:
Як ми бачимо, екзотична ягода лічі є цікавим способом урізноманітнити дієту і поглянути на неї, як на спосіб дізнатися про кулінарії щось нове. Крім свого унікального смаку, плоди багаті корисними речовинами, завдяки яким дієта і оздоровлення організму будуть йти рука об руку. Лічі є ефективним засобом для профілактики захворювань серцевої і травної систем, а завдяки прискоренню метаболізму і насичення енергією відмінно підходять для зниження ваги.
