Давайте сьогодні приготуємо салат «Мімоза», смачний, ніжний, приготований за класичним рецептом з рибних консервів, з додаванням сиру, моркви, яєць.
Це ситна страва прикрасить будь-яке свято, додасть весняний настрій, і з великим задоволенням буде з’їдений гостями, а господиня почує на свою адресу безліч комплементів.
Щоб полегшити собі роботу ви можете прочитати кілька порад з приготування цієї страви, там описано на що потрібно звернути особливу увагу.
А так само можливо вам сподобаються рецепти цієї страви, приготованої зі свіжою горбушею.
Прикрасити цей салат можна по-різному, кілька дуже гарних варіантів ви можете вибрати «Як прикрасити салат Мімоза», думаю, один з них вам сподобається.
Класичний салат «Мімоза» з рибними консервами
Інгредієнти:
- Яйця – 7 – 8 шт.
- Сир – 100 гр.
- Масло вершкове 50 гр.
- Морква – 5 – 6 шт.
- Консервована риба – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – ½ шт.
- Майонез
Приготування:
Салат цей збирається шарами, для його приготування беремо тарілку великого діаметру
Готуємо всі складові – відварюємо яйця, очищаємо і поділяємо білки і жовтки, моркву відварюємо до готовності, очистити, з банки з рибою зливаємо масло, а саму рибу викладаємо на тарілку і добре розминаємо виделкою, щоб не залишилося шматочків
Риба може бути будь – сайра, горбуша, тунець, головне, щоб консерви були в маслі
Першим шаром натираємо на крупній тертці яєчний білок, розрівнюємо по всій поверхні, можна злегка присолити і зверху наносимо сіточку майонезу, для цього краще брати майонез в пластикових пляшках з тонким отвором або в пакетах
Наступним шаром по всій поверхні розкладаємо рибу
Цибулю нарізаємо на дуже дрібні шматочки, якщо він у вас занадто гіркий, залийте його на кілька хвилин окропом, щоб пішла гіркота, але краще для нашого страви використовувати солодкі сорти
Розподіляємо його по всій поверхні риби і злегка придавлюємо його виделкою
Далі натираємо на тертці шар вершкового масла, щоб це процедура пройшла легше, потримайте шматок масла попередньо в морозилці
На олію наносимо нову сіточку з майонезу
Тепер черга сиру, який натираємо, використовуючи крупну тертку і зверху моркву
Поверх моркви буде остання сіточка з майонезу
Окремо на дрібній тертці трьом жовтки і посипаємо ними всю поверхню салату
Прикрашаємо зеленню і ніжний, смачний салат «Мімоза» готовий, приємного апетиту.
Рецепт ніжного салату «Мімоза» з тунцем
Склад:
- Картопля – 3 шт. середній варена в мундирі
- Морква варена — 2 шт.
- Яйця варені – 5 шт.
- Риба в маслі тунець – 2 банки, можна використовувати сайру, сардини
- Зелену цибулю порізану — 3 ст. л.
- Майонез Провансаль — 150 гр.
- Гімалайська Сіль
- Перець, спеції для риби за смаком
- Кріп — 2 — 3 гілочки
Приготування:
Готуємо всі наші продукти – відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків і окремо натираємо на тертці
Відварюємо морква, очищаємо його від шкірки, картоплю відварити в мундирі краще з додаванням у воду солі і столової ложки оцту, потім його також почистити
Викладаємо на тарілку рибу з першої банки разом з маслом, з другої зливаємо масло, а рибу викладаємо, вибираємо з неї кісточки, якщо такі є, і подрібнюємо її
Дрібно нарізаємо зелену цибулю
Починаємо збирати салат – на дно салатника натираємо на крупній тертці картоплю і розподіляємо його по всій поверхні, її можна трохи посолити зверху
Далі наносимо тонкий шар майонезу, розрівнювати його краще всього силіконової лопаткою
Викладаємо рибу і обсипаємо її невеликою кількістю спецій для риби, можна використовувати мелений чорний перець, мелений запашний перець
Викладаємо зелену цибулю і промазуємо майонезом, його кількість визначайте по своїм смаковим пристрастям
Використовуючи дрібну тертку, натираємо моркву, промазуємо майонезом
Далі наносимо яєчний білок
Прикрашаємо гілочками кропу
Наносимо жовток у вигляді квітів мімози, а решті розподіляємо по контуру салату
Ось такий красивий, ніжний, смачний салат вийшов
Рецепт класичного салату «Мімоза» з сайрою і сиром
Найпоширеніший салат, з використанням консервованої сайри, виходить дуже ніжним, смачним і чудово виглядає на святковому столі, а гості завжди задоволені. Читати далі…
Покроковий відео рецепт салату Мімоза з консервами
