Нічні перекуси: шкода, дозволені та заборонені продукти

Причини, по яким вночі хочеться їсти. Наскільки це шкідливо для здоров’я та зовнішності, чому не треба цього робити. Як їсти перед сном і не поправлятися. Які продукти дозволені та заборонені.

Зміст статті:

Чому хочеться їсти
Шкода перекусів
Як уникнути
Що їсти на ніч
Які продукти не можна

Нічний перекус — це дуже шкідливо для зовнішності і здоров’я. З цією проблемою стикаються і чоловіки, і жінки абсолютно різних віків. Звичка «штурмувати» холодильник після 20:00 і кидати в рот все що завгодно може обернутися ожирінням і іншими серйозними захворюваннями.

Чому вночі хочеться їсти

Тут слід виділити причини фізичні та побутові. Вони можуть критися як в порушення роботи організму, так і у банально неправильному складанні раціону харчування. Цілком ймовірно, що людина пропускає сніданок, в обід вживає низькокалорійну їжу, а вечеря і зовсім робить легким. У цьому разі вночі організм буде вимагати їсти, оскільки сон у голодного не такий міцний і глибокий, як у ситого. З часом це часто переростає в звичку, впоратися з якою дуже складно.

Розглянемо всі причини детальніше:

Емоційне напруження. Така проблема нерідко турбує тих, хто багато працює, займає відповідальну посаду, проводить години безперервно з дітьми. За таких обставин виникає бажання заїсти стрес. Складність тут в тому, що негативні думки турбують найчастіше увечері і вночі.
Страх темряви. Жирна їжа дозволяє придушити його. Важливо і те, що вона сприяє більш швидкому засипанню, викликаючи сонливість. Таким чином, тривожність проходить і не турбує до наступного вечора.
Гастрит. Підвищити апетит може захворювання як з підвищеним, так і зі зниженою кислотністю. Виробляється в шлунку соляна кислота подразнює його слизову і посилює відчуття голоду. У більшості випадків ситуація погіршується саме в нічний час, коли їжа не вживається більше 6-8 годин. При такій проблемі зазвичай турбують нудота, печія, біль у животі.
Дискінезія жовчовивідних шляхів. При такому захворюванні відбувається застій жовчі, а інколи і її попадання в шлунок, вона ж є і стимулятором апетиту. У цьому випадку можуть з’явитися відрижка кислим, болі в правому підребер’ї і пожовтіння склер очей.

Якщо причини нічних перекусів криються в порушенні роботи організму, то варто негайно звернутися до гастроентеролога або сімейного лікаря.

Шкода перекусів на ніч

Головна небезпека криється в тому, що в нічний час людина знаходиться в нерухомому стані. Це означає, що з’їдені калорії не витрачаються. Тому вживання їжі, багатої вуглеводами, може призвести до збільшення маси тіла і, як наслідок, появи жиру під шкірою. Особливо це варто пам’ятати тим, хто від природи схильний до повноти і вже страждає від зайвої ваги.

Друга причина, по якій не рекомендується їсти в темний час доби — це здавлювання переповненим шлунком в лежачому стані інших внутрішніх органів. При такому положенні справ організм відчуває дефіцит кисню, що вкрай шкідливо для здоров’я. Це призводить до уповільнення процесу відновлення клітин і погіршення загального самопочуття — запаморочення, нудоти, слабкості. Також в результаті знижується якість сну, він стає не таким глибоким і часто переривається.

Шкідливо вживати їжу на ніч ще й тому, що в цей час доби робота травної системи сповільнюється. У результаті їжа перетравлюється не так швидко, як потрібно, і активні процеси починаються тільки вранці. За 6-9 годин сну в кров поступають токсини, що забруднюють весь організм. Це збільшує ймовірність розвитку новоутворень, атеросклерозу, інфаркту, мігрені, коліту.

Важливо тут і те, що нічний перекус в той час, коли організм повинен відпочивати, гальмує вироблення і зменшує кількість в крові гормону сну — мелатоніну. В результаті мучить безсоння, сон постійно переривається і вранці дуже мало сил, вставати з ліжка не хочеться. Все це вимотує організм і призводить до передчасного старіння.

Як уникнути нічних перекусів

Для вирішення проблеми потрібен комплексний підхід — поєднання правильного, здорового харчування та активного способу життя. Перше допоможе наситити організм необхідними мікро-, макроелементами і вітамінами, а друге дозволить засипати швидше, уникаючи тим самим нападів нічного обжерливості. Не менш важливо стежити за кількістю споживаних калорій, щоб їх обсяг був не нижче необхідного для вашого віку, статі і ваги.

Для попередження бажання спустошувати холодильник в нічний час доби рекомендується робити наступне:

Дотримуватись питного режиму. У день необхідно вживати не менше 1 л води, яка відмінно притуплює відчуття голоду. Перед сном її випивають в теплому вигляді, в обсязі не більше однієї склянки.
Ставити поруч з собою різні напої. Не впасти в обжерливість допоможе журавлинний морс, нежирний кефір, молоко, холодний зелений чай, яких буде достатньо і 100 мл.
Гуляти перед сном. Вечірній променад покращує настрій і насичує клітини киснем, дозволяє швидше засипати і пригнічує відчуття голоду. Бажано приходити з вулиці за 1-2 години до того, як лягти в ліжко.
Провітрювати приміщення. Це необхідно робити кожен вечір, навіть у холодну пору року. Таким чином вбивають мікроби, що живуть в будинку, дихати стає легше і сон виходить більш глибоким. У цьому випадку ризик нападу обжерливості буде зведений до мінімуму.
Правильно харчуватися. Потрібно снідати їжею з переважанням жирів, обідати переважно вуглеводами, а вечеряти білками. Між основними прийомами їжі повинні бути передбачені додаткові, так звані перекуси. Як їх можна використовувати свіжі овочі і фрукти, молочну продукцію. Увечері ні в якому разі не варто зловживати борошняними виробами.
Чистити зуби перед сном. Після цього буде не тільки шкода псувати свіже дихання (це знаходиться на рівні рефлексів), але і перестане мучити почуття голоду.
Не тримати на видному місці шкідливі продукти. Лягаючи спати, варто заховати подалі все, що збуджує апетит — смажену картоплю, соки, різні солодощі.
Лягати в ліжко вчасно. Не варто перед цим сидіти за комп’ютером або дивитися телевізор. Бажано закінчити всі справи за 1-2 години до того, як лягти в ліжко. Замість цього краще почитати книгу, читання розслабляє і сприяє більш швидкому засипанню. Щоб вночі не хотілося їсти, потрібно вечеряти в районі 19:30, за 2-3 години до сну. За цей час вся їжа спокійно перетравиться, тяжкості в шлунку не буде відчуватися і організм не отримає стресу. При цьому прийнятої їжі цілком вистачить до ранку.

Зверніть увагу! Для того щоб уникнути нічних перекусів, дуже важливо створити спокійну обстановку навколо і психологічно налаштуватися. Якщо потрібно, допускається вживання жуйки, тамуючої голод.

Дивіться також: Чайна дієта для схуднення: правила, меню, результат

Що їсти на ніч, щоб не погладшати

Це можуть бути як перші, так і другі страви, різні гарніри, десерти та салати. Вся їжа повинна бути не дуже жирної і бажано не борошняний. Рекомендується уникати виробів з великою кількістю цукру і високим відсотком калорій, оскільки від них можна швидко одужати. Уваги заслуговують молочні продукти, риба, горіхи, фрукти і овочі. Не варто ігнорувати і питво, яке ефективно втамовує голод.

Ось які продукти корисно їсти перед сном:

Кисломолочні. Лідером серед них є нежирний кефір, потім йде домашнє молоко, яке корисно додавати ложку меду, сир і йогурт з ягодами. А ось солоний сир краще на вечерю не вживати, оскільки він провокує вироблення соляної кислоти. Перераховані продукти покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і нормалізують відтік жовчі.
Горіхи. Мигдаль, фісташки і арахіс дуже багаті білком, тому швидко пригнічують бажання накинутися на шкідливу їжу. Те ж саме можна сказати і про волоському горісі, і про фундуку. Але це актуально, тільки якщо вони не солоні і не смажені.
Овочі. Тут буде корисна сира білокачанна і брюссельська капуста, помідори, морква, огірки. Все це швидко перетравлюється і виводиться назовні, не трансформуючись в жир. Такі продукти навіть сприяють пасивного схудненню. Їх можна використовувати як окремо, так і в поєднанні, для приготування салатів.
Фрукти. Як не можна краще для вживання перед сном підходить ситний банан, груша, диня. Вони не важкі для шлунку, швидко перетравлюються і засвоюються, не викликаючи неприємних відчуттів у животі. Їсти фрукти на ніч потрібно акуратно при цукровому діабеті, оскільки вони можуть підвищити рівень глюкози в крові.
Питво. Відмінно допомагає трав’яний або зелений чай, який володіє тонізуючими і заспокійливими властивостями. Він уповільнює вироблення шлункового соку, не допускаючи тим самим появи бажання перекусити серед ночі.
Риба. Смажити її ні в якому разі не можна, краще варити або запікати в духовці. Для пізнього вечері ідеально підходять солоний лосось, парові котлети з хека або тріски, філе тунця. Сушена ж риба — не дуже хороший варіант.
М’ясо. Оптимальний вибір — це відварна телятина, індичатина або куряча грудка. Їх допускається солити і перчити. Можна робити з цих продуктів тефтелі або котлети, які варто подавати з якою-небудь не важкою для шлунка кашею — вівсяної, гречаної або пшеничної.
Бакалія. У самому крайньому випадку на ніч можна їсти макарони, але тільки з цільнозерновий борошна і в невеликій кількості. Це пов’язано з тим, що в них міститься багато клейковини, яка «забиває» кишечник і призводить до здуття живота, що порушує сон.
Яйця. Це відмінний варіант вечері! Щоб вгамувати голод, достатньо з’їсти їх 2-3 шт. у вигляді омлету або зварені круто.
Хліб. Білий батон бажано замінити булочкою з висівками або з гречаного борошна. Щоб не нашкодити здоров’ю, не варто вживати увечері більше 2-3 скибочок.
Солодощі. Якщо хочеться чогось смачненького, можна з’їсти кілька ложок варення або меду, трохи мармеладу, пастили або зефіру. З борошняних виробів варто звернути увагу на галетне печиво.

Їжа повинна бути не дуже гарячою і не дуже холодною, інакше шлунок буде довго її перетравлювати. Якщо хочеться якихось перших страв, то можна зупинитися на молочному суп з локшиною, курячому бульйоні без картоплі або борщі.

Але все це ніяк не скасовує необхідності у воді. Подарувати відчуття ситості зможе лише один її склянку! Ні чай, ні сік, ні інші напої не дадуть цього почуття.

Головне правило-якщо хочеться їсти вночі — не захоплюватися міцним чаєм, кавою, борошняним і солодким, жирним, занадто гострим і солоним. Не рекомендується поєднувати занадто багато продуктів за один раз — досить з’їсти який-небудь один фрукт, овоч або горіх.

Які продукти не можна їсти вночі

Якщо ж організм вимагає їжі, то не варто це ігнорувати. Тобто вночі можна і без шкоди для здоров’я, для цього потрібно всього лише виключити висококалорійні і жирні продукти. В меню не допускається вносити те, що важко перетравлюється і довго засвоюється (смажене, жирне, гостре, занадто солоне і багато солодкого). Особливо обережним варто бути з борошняними виробами, від яких можна швидко одужати.

Список небажаних продуктів виглядає так:

Зелень. Вона збільшує кількість вироблюваної шлунком соляної кислоти, яка негативно впливає на його слизову і може викликати нудоту. Доведено, що вона бадьорить і не дає довго заснути. Мова йде про кропі, петрушці, листках салату, щавлі, шпинаті, руколі і т. д.
Кава. Цей напій має активно діючими речовинами, які збуджують нервову систему. Тому вживання його перед сном підвищує ймовірність безсоння. Небезпека він представляє і тим, що підвищує апетит. Важливо тут і те, що під його впливом тиск різко зростає, а це викликає головний біль і неможливість заснути.
Яблука. Вони шкідливі тільки при гастриті з підвищеною кислотністю. У цьому випадку, наївшись їх увечері, цілком ймовірно, що почнуть турбувати кольки в животі, печія та нудота.
Пиріжки. Вони занадто важкі для шлунку і вимагають багато часу на перетравлення, незалежно від виду начинки. Особливо їх не можна їсти хворим на коліт і гастритом, виразкою.
Спеції. Червоний перець, часник, базилік збуджують центральну нервову систему і довго не дають заснути.
Алкогольні напої. Пиво, вино, горілка, коньяк варто пити не пізніше ніж за 3-4 години до того, як лягти в ліжко. В іншому випадку вони не дозволять як слід розслабитися і загострять почуття голоду.
Газовані напої. Мова йде не тільки про «Буратіно» та інших «шипучках», але і про сидр, квасі і все те, що вже перебродило.
Фаст-фуд. Поїдання перед сном картоплі фрі, бургерів, чизбургерів і гамбургерів може призвести до появи зайвої ваги і порушення обміну речовин.
Майонез. Він дуже жирний і важко перетравлюється в шлунку. Після його вживання можуть турбувати болі в правому підребер’ї, нудота, печія. Небезпечно й те, що в ньому міститься дуже багато шкідливих добавок.

Як уникнути нічних перекусів — дивіться на відео:

Якщо ви досі сумніваєтеся в тому, чи можна їсти на ніч, то відповідь позитивний! Але при цьому не варто завжди вдаватися до такої практики, інакше організм швидко звикне, і відучити себе спустошувати холодильник тоді, коли треба спати, буде дуже складно.