Пиріг на кефірі «Три склянки»: ніжний манник до чаю
Шукаєте простий рецепт домашньої випічки, яка завжди вдається? Пиріг на кефірі з манкою — саме той варіант, що рятує, коли хочеться чогось смачного до чаю без зайвого клопоту.
Цей пиріг на кефірі — справжня паличка-виручалочка для тих, хто любить домашню випічку, але не хоче витрачати на неї пів дня. Секрет простий: манка робить тісто ніжним і пухким, а ваніль додає випічці затишного аромату. Подавати такий манник можна з варенням, медом або згущеним молоком — обирайте, що більше до смаку.
Спершу розігрійте духовку до 180 °C. У великій мисці з’єднайте манку, цукор, дрібку солі, ванілін і соду. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися.
Додайте до суміші одне яйце, розтоплене або м’яке вершкове масло та кефір. Ретельно перемішайте до однорідності. Готовому тісту дайте відпочити 10–15 хвилин — за цей час манка набубнявіє, і пиріг вийде особливо ніжним.
Форму діаметром 20 см застеліть пергаментом, а боки змастіть маслом. Перелийте тісто у форму та відправте в розігріту духовку приблизно на 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить із тіста сухою — пиріг готовий.
Дістаньте манник із духовки, дайте йому трохи охолонути прямо у формі, а потім акуратно вийміть. Пиріг виходить м’яким, ароматним і в міру солодким. Ідеально до чаювання у колі родини або друзів.
