Печиво «Шарлотка»: багато яблук і зовсім мало тіста

Якщо ви шукаєте простий і швидкий десерт до чаю, зверніть увагу на печиво «Шарлотка». Секрет цього рецепта — у великій кількості яблук і невеликій кількості тіста. Фрукти залишаються соковитими, а саме печиво виходить м’яким і ароматним.

Для приготування знадобиться: 4-5 яблук, 1 столова ложка вершкового масла, 250-280 г пшеничного борошна, 2 яйця, 100 г цукру (або за смаком), 1 чайна ложка розпушувача, дрібка солі, кориця та лимонний сік за бажанням.

Спочатку очистіть яблука від шкірки та наріжте кубиками. Протушкуйте їх на вершковому маслі з цукром і корицею до м’якості. Додайте трохи лимонного соку, перемішайте та дайте повністю охолонути.

Окремо змішайте яйця з цукром і сіллю. Додайте м’яке масло, розпушувач і поступово всипайте просіяне борошно. Коли тісто стане однорідним, вмішайте охолоджені яблука. Потім додайте решту борошна, щоб отримати густу масу, яка добре тримає форму.

На деко, застелене пергаментом, викладайте ложкою невеликі порції тіста, залишаючи між ними відстань. Випікайте при 180°C приблизно 18-20 хвилин, поки печиво не стане легкого золотистого кольору. Дайте йому трохи охолонути перед подаванням — і можна смакувати!

Це печиво чудово підходить для сімейного чаювання або як легкий перекус. Спробуйте — і воно неодмінно стане одним із ваших улюблених рецептів.