Лечо на зиму за бабусиним рецептом: готується легко і швидко

Його оприлюднила українська кулінарна блогерка Анна Зеленська. Вона розповіла, що за цією ж схемою лечо готувала ще її бабуся — тож рецепт перевірений не одним поколінням.

Почніть із томатного соку: доведіть його до кипіння. Потім додайте нарізану цибулю та моркву. Моркву можна натерти на так званій корейській тертці або просто порізати невеликими шматочками — як вам зручніше.

Наступний крок — сіль, цукор та олія. Після закипання варіть усе це 20 хвилин.

Далі додайте солодкий перець, нарізаний соломкою, і варіть ще 20 хвилин.

Наприкінці влийте оцет і проваріть лечо ще п'ять хвилин, щоб воно добре закипіло. Гарячу масу одразу розлийте у стерильні банки.

Коротко: томатний сік із цибулею та морквою — 20 хвилин варіння, перець — ще 20 хвилин, оцет — п'ять хвилин, і гарячим у банки. Так лечо виходить швидким у приготуванні, а взимку нагадує про вересень.