8 корисних перекусів для школяра, від яких дитина буде в захваті

Шкільний день — це справжній марафон: уроки, перерви, гуртки. Щоб дитина мала сили й бадьорість, важливо подбати про правильні перекуси. Звісно, щоразу готувати одне й те саме швидко набридає. Тож ось кілька ідей, які урізноманітнять меню та сподобаються малечі.

**1. Запіканка з цукіні** Чудовий спосіб додати більше овочів у раціон — приготувати їх у вигляді пирога. Змішайте 200 г цільнозернового борошна з розпушувачем, дрібкою солі та 2 столовими ложками цукру. Додайте яйце, трохи олії та збийте. Натріть 200 г цукіні або кабачка, відтисніть зайвий сік і вмішайте в тісто. Випікайте при 180°C близько 40-50 хвилин.

**2. Вафлі з домашнього сиру** Якщо вдома є вафельниця, цей рецепт стане улюбленим. Розімніть масло кімнатної температури, збийте з яйцями, сиром, 2 чайними ложками цукру та сіллю. Поступово додайте борошно з розпушувачем. Випікайте вафлі до рум’яності. Подавати можна з медом, ягодами або сметаною. Якщо вафельниці немає, приготуйте сирну запіканку у формі.

**3. Рибні палички** Навіть якщо дитина не любить рибу, такі палички вона їстиме із задоволенням. Подрібніть 250 г філе білої риби (хек, минтай або тилапія) у фарш, додайте сіль, спеції, половину жовтка та ложку борошна. Сформуйте палички, обкачайте в борошні, яйці та панірувальних сухарях із тертим пармезаном. Запікайте при 180°C 25-30 хвилин. Смакуватимуть вони зі сметанним або сирним соусом.

**4. Бананові оладки** Ці пухкі панкейки солодкі самі по собі, тому цукор не потрібен. Розімніть банани виделкою, додайте яйце, 2 столові ложки цільнозернового борошна та розпушувач. Добре перемішайте та обсмажте на сковороді. Подавайте з ягодами, фруктами чи медом.

**5. Зелені мафіни зі шпинатом** Яскравий зелений колір одразу привертає увагу. Збийте йогурт, оливкову олію, яйце та сіль. Додайте 200 г борошна з розпушувачем, тертий твердий сир і 50 г подрібненого шпинату. Розкладіть тісто у форми та випікайте при 180°C 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Використовуйте різнокольорові паперові обгортки — так їсти ще зручніше.

**6. Овочевий рол** Норі — це не лише смачно, а й корисно, адже містить багато йоду. Відваріть 3 столові ложки круглозернистого рису, остудіть. Наріжте соломкою моркву, огірок та пів солодкого перцю. На лист норі викладіть рис, овочі, змажте сиром і згорніть. У начинку можна додати омлет, варені креветки або курячу грудку.

**7. Галета з помідорами та сиром** Це як міні-піца, тільки корисніша. Змішайте по 150 г цільнозернового та пшеничного борошна з охолодженим тертим маслом. Додайте крижану воду, замісіть тісто та покладіть у холодильник на 40-60 хвилин. Потім розкачайте, викладіть у центр нарізані помідори, 200 г сиру фета (або іншого) та зелень. Загорніть краї та випікайте при 180°C 30-40 хвилин.

**8. Лаваш з індичкою** Відварене або запечене філе індички — чудова альтернатива ковбасі. Зваріть м’ясо зі спеціями близько 30 хвилин після закипання, остудіть і наріжте слайсами. Викладіть на лаваш листя салату, овочі (помідор, огірок, авокадо), м’ясо та за бажанням ложку йогурту. Загорніть рулет. Найкраще формувати його зранку, щоб овочі залишалися свіжими, а м’ясо можна приготувати звечора.

Доповніть ланч водою з лимоном, апельсином чи ягодами. І не забувайте про подачу: веселі обгортки, фрукти, нарізані різними формами, або малюнки соусом перетворять звичайний перекус на маленьке свято, яке дитина з’їсть без жодних капризів.