Коли купувати картоплю на зиму: порада експертки

Ви, напевно, помітили, що восени ціни на овочі повзуть угору, а ближче до зими стають ще відчутнішими. Картопля — не виняток. Тож виникає запитання: коли ж її купувати, щоб і запас зробити, і не переплатити?

За словами Тетяни Олійник, кандидатки сільськогосподарських наук і заступниці директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН, поспішати зараз не варто. Найкращий час для закупівлі — жовтень. Саме тоді на ринок виходить основна маса просушеної картоплі пізніх сортів, а перша хвиля осіннього подорожчання вже спадає. Тож ви зможете придбати продукцію за більш прийнятною ціною.

Чи варто взагалі робити запас? Експертка радить так, але з однією умовою: у вас має бути місце для правильного зберігання. Якщо такої можливості немає, купувати багато картоплі сенсу мало — вона може зіпсуватися.

При цьому пані Олійник заспокоює: фізичного дефіциту картоплі в Україні цієї зими не очікується. Внутрішній попит значною мірою покривають приватні господарства, а на полицях магазинів є й імпортна продукція. Тож порожніх прилавків боятися не варто.

А от ціни, на жаль, можуть зрости. За прогнозами фахівчині, восени закупівельні ціни на картоплю здатні піднятися приблизно на 25–30% після того, як ранні сорти розпродадуть, а на ринок вийде середньостигла та пізня продукція. Тож якщо у вас є де зберігати овочі, жовтнева закупівля — розумний крок, щоб узимку не переплачувати.

Отже, головна порада проста: не кваптеся з покупкою просто зараз, а сплануйте її на середину осені. Це допоможе вам заощадити та мати власний запас на холодну пору року.