Докладний опис, показання та протипоказання до застосування конжака. Користь і шкода продукту, рецепти ефективних страв і поради по прийому кошти.
Зміст статті:
- Що таке конжак
- Корисні властивості
- Протипоказання
- Правила застосування
- Рецепти страв
Конжак для схуднення — це натуральний засіб, що дозволяє безпечно і досить швидко скинути зайву вагу без жорстких дієт. Він має рослинне походження, практично ніколи не викликає алергії і не дає побічних ефектів. Його можна успішно використовувати як жінкам, так і чоловікам. Продукт допомагає при абсолютно будь-якій масі тіла, головне тут — правильно його застосовувати. Якщо немає бажання морочитися на приготуванні цього кореня, тоді читайте огляд капсул з цим засобом – Neo Slim AKG для схуднення.
Що таке конжак
Конжак — це порошок, одержуваний шляхом висушування та подрібнення коренів «Аморфофаллуса коньяк». У народі він ще відомий як зміїна пальма або диявольський мову. Численні місця його зростання виявлені в Південно-Східній Азії. Це багаторічна рослина живе на висоті не менше 300 м над рівнем моря в тропіках або субтропіках. Перші згадки про нього відносяться до 6 століття, тоді його використовували для приготування їжі і різних ліків.
Аморфофаллус коньяк виростає до 1-2 м заввишки, нагадуючи більше чагарник, ніж дерево. Стовбур у нього дуже вузький, його діаметр не перевищує 3-5 див. Листя насичено-зеленого кольору і овальної форми, що досягають у довжину 6-7 див. Цвіте рослина 2 рази на рік, навесні та восени. Бульби тут масивні, сплюснуті і важкі, мають діаметр близько 35 см, у одного дерева вони можуть важити більше 2-3 кг. У верхній частині стовбура від нього відходять невеликі корені, які, власне, і служать вихідним продуктом для приготування конжака.
Готовий продукт часто називають глюкоманнаном або конжаковой борошном, яка легко розчиняється і розбухає у воді, в результаті чого утворюється подібна гелю кашка. Він має білий колір, однорідну структуру і нерізко трав’яний запах, на смак схожий на звичайну клітковину або ж пшеничні висівки. На дотик маса м’яка, приємна, розсипчаста.
Глюкоманнин є низькокалорійним, на 100 г доводиться не більше 10 ккал, з них:
- Білки — 1,18 г;
- Жири — 0,4 г;
- Вуглеводи — 4 р.
У ньому є крохмаль, солі кальцію (1%) і алкалоїди (3%). З шкідливих речовин в незначній кількості в склад входять свинець, миш’як, радіонукліди, стронцій.
У СНД продукт ще відомий під харчовою добавкою Е425 (згущувач). Його використовують для додання маси таблетованій, гелеподібної або желейної форми. У цьому конжак не поступається желатину, агар-аґару і пектину.
Такі популярні волокна конжака для схуднення активно використовують у харчовій промисловості з розрахунку не більше ніж 10 г на 1 кг інших інгредієнтів. Саме така вимога зазначено в санітарно-епідеміологічних правилах і нормативах Російської Федерації «Санпін 2.3.2.1293-03».
Борошно з аморфофаллуса коньяк продається на вагу, так і в розфасованому вигляді. Її упаковують у вакуумні або фольговані пакети по 20 г, 50 г, 100 г і більше. Термін придатності продукту — 1 рік з дня виробництва. Зберігатися він повинен в темному місці, захищеному від попадання води і впливу прямих сонячних променів.
