Іван-чай корисні властивості і протипоказання

Види копорского чаю — відео

 

Страви з Іван-чаю

Салат з листя

1. Молоде листя і пагони добре промити і дрібно нарізати
2. Зелену цибулю, кріп, петрушку, дрібно пошинкувати
3. Змішати всю зелень, посолити
4. Заправити сметаною або рослинним маслом

Салат з кореневищ

1. Добре промити і очистити від шкірки кореневища
2. Натерти на тертці або дрібно нарізати
3. Змішати з тертим сиром, часником, морквою, посолити
4. Заправити сметаною або майонезом

Відварені кореневища

1. Промиті кореневища відварити в підсоленій воді, нарізати соломкою
2. Відварити моркву, буряк, нарізати соломкою
3. Все перемішати, додати зелений горошок, тертий часник
4. Заправити майонезом

Супова заправка

1. Взяти в рівних пропорціях свіжі листки іван-чаю, щавлю, медунки
2. Дрібно порізати і перетерти з сіллю
3. Зберігати в скляній тарі в холодильнику
4. Додається в супи, борщі, тушковане м’ясо