Як приготувати тефтелі з фаршу з рисом, з смачною підливою на сковороді і в духовці

Багато з дитинства пам’ятають смак дитсадівських тюфтельок з підливою і картопляним пюре.

Страва з дитинства, яке і зараз з великим задоволенням їмо і просимо добавки.

Ось і вирішив нагадати тим, хто забув і розповісти тим, хто не знає, про це простому, але дуже смачну страву.

Як приготувати тефтелі з м’ясом, з рисом, з смачною підливою

Покроковий рецепт приготування тефтелькою з фаршем і рисом в духовці з фото

Апетитні, смачні, соковиті тефтелі, приготовлені в духовці, як у дитячому садку

Для приготування цієї страви нам знадобиться м’ясний фарш, рис відварений до напівготовності (як правильно варити рис ви можете ознайомитися в попередньому матеріалі), морква, цибуля, пару зубчиків часнику, одне яйце, з половину склянки борошна, трохи томатної пасти, мелений перець, сіль і рослинне масло для смаження

Робимо тефтелі

У блендері подрібнюємо одну цибулину з часником

У мисці змішуємо фарш з рисом і додаємо подрібнені цибулю з часником

Вбиваємо яйце, перчимо і солимо за смаком

Змішуємо все до однорідної маси

Деко змащуємо олією і формуємо тефтелі, щоб фарш не приставав до рук, їх краще змочити водою

Готуємо соус для тефтелькою

Дрібно подрібнити одну цибулину, натерти на крупній тертці моркву, в половині склянки води, додавши трохи солі, розмішуємо три столові ложки борошна

На сковороді в рослинному маслі обсмажуємо цибулю, моркву, додаємо трохи томатної пасти

Додаємо води і даємо закипіти, після закипання солимо і перчимо за смаком

Додаємо свіжу або заморожену зелень

Додаємо розведене борошно, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудки, даємо соусу добре прокипіти

Готуємо тефтелі в підливці

Соус готовий, заливаємо їм тефтелі

Відправляємо деко з тюфтельками в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин

Дуже смачні тюфтельки з фаршем у вершково – сирному соусі в духовці, відео

Рецепт дуже смачних тюфтельок з фаршу в сметанному соусі на сковороді, покроково

В цьому рецепті розповім про м’ясних тюхтельки, приготованих на сковороді в томатно-сметанному соусі

Готує необхідні продукти

Для приготування беремо шматок телятини, краще взяти пожирніше, ріжемо її на шматки для подальшого приготування фаршу

Готуємо фарш в блендері, можна через м’ясорубку, у кого що є під рукою

Так само подрібнюємо в блендері цибулю, після його подрібнення, в чашу додаємо пучок зеленого цибулі і знову включаємо блендер

Викладаємо лучную кашку у фарш

Розламуємо кілька шматків батона на невеликі шматочки і заливаємо молоком.

Три помідора обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку

Коли хліб вбере в себе все молоко подрібнюємо його в блендері, виливаємо у фарш і все добре перемішуємо до однорідності

Солимо і ще раз все добре перемішуємо, можна за смаком додати чорний перець

З очищених помідорів, з допомогою блендера зробити кашку

Посолити, додати чайну ложку паприки і 30 мл рослинного масла, все перемішати

Готуємо дві сковороди, на одній будемо готувати тефтелі, наливаємо в неї і розігріваємо рослинне масло, другу накаляем без масла

З приготованого фаршу скачуємо тефтелі, злегка їх приминаем і відправляємо в сковороду, обсмажуємо з двох сторін, але не до кінця, а щоб тільки з’явилася золотава скоринка, а всередині вони залишалися сирими

У другу розігріту сковороду виливаємо наші помідори і їх треба хвилин 5 – 7 загасити

Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин

Додаємо листочки петрушки або кропу

Викладаємо наші підлозі обсмажені тюфтельки

Закриваємо кришкою і 15 хвилин готуємо до готовності м’яса

Додаємо трохи окропу, він нам потрібен для того, щоб при кипінні випаровувалася вода, а не наш соус

Хвилин через 10 – 15 наші тюфтелі в соусі будуть готові, в середньому, на їх приготування після закладки в сковороду, йде хвилин 30

Зверху посипте їх зеленню.

Подавати можна з гарніром рисом або картоплею, вони дуже ніжні і смачні, приготуйте, не пошкодуєте.

Бабусин рецепт тюфтельок з фаршем і рисом на сковороді відео

 

Якщо вам сподобалися рецепти, поділися з друзями в соціальних мережах, кнопки внизу

Чекаю ваших коментарів до даних рецептами

Можливо вас зацікавить