Салат з свіжої капусти. 9 рецептів смачних капустяних салатів

Давайте приготуємо салат з свіжої капусти. Як всім відомо капуста містить багато вітамінів і корисних речовин, тому продовжуємо запасатися до майбутньої зими різними корисними речами для зміцнення нашого імунітету.

Салати, приготовані з свіжої капусти в основному дуже низькокалорійні, а якщо додавати побільше свіжої зелені і заправляти оливковою олією, то ще й дуже смачні.

Капуста дуже універсальний овоч, які тільки страви з неї не готують. У кислому, солоному, солодкому, гострому виконанні, вона незмінно має чудові смакові якості.

А вже про салати і говорити не варто – швидко, просто і різноманітно, порізав, цибульки додав, полив маслом, салат готовий, підрізав огірка, новий салат, заправив майонезом – новий смак.

І коли сьогодні розмова про капустяних салатах, хочу запропонувати вам подивитися рецепти салатів з пекінської капусти, а також дуже корисні і смачні салати з морської капусти.

Приступимо до приготування салату зі свіжої капусти. Якого? Вибирати вам

Простий салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом

Інгредієнти:

  • Капуста свіжа – 300 гр.
  • Морква середньої величини – 1 шт.
  • Цибуля невелика головка – 1 шт.
  • Цукор – 1 – 2 ч. л.
  • Оцет столовий 9% — 1,5 ч. л. (або за смаком)
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. Капусту дрібно нашаткувати, посолити за смаком і добре пом’яти руками
  2. Моркву натерти на крупній тертці
  3. Додати нарізану тонкими півкільцями цибулю
  4. Додати цукор, оцет і олію
  5. Все ретельно перемішати, дати трохи постояти і знову перемішати
  6. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню і ягодами журавлини

Салат з синьої капусти з копченою ковбасою

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Капусту дрібно шаткуємо

2. Нарізаємо тонкою соломкою ковбасу

3. Все перемішуємо

4. Додаємо цукор, солимо за смаком

5. Заправляємо майонезом

6. Все ретельно перемішуємо

7. У салат можна за бажанням додати консервований горошок

Салат з свіжої капусти як в їдальні або в дитячому садку

Інгредієнти:

  • Капуста – 500 гр.
  • Огірки – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Оцет 9% — 1 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Кріп – 1 пучок
  • Перець — щіпка

Приготування:

  1. Капусту дрібно шаткуємо

2. Попередньо зрізавши шкірку з огірків нарізаємо полудольками

3. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями

4. На середній тертці натираємо моркву

5. Всі мнемо, щоб капуста дала сік і стала більш м’якою

6. Солимо, перчимо до смаку, додаємо оцет

7. Все перемішуємо

8. Додаємо цукор, перемішуємо

9. Вливаємо олію, перемішуємо

10. Прибираємо в холодильник на 2 години

11. Перед подачею на стіл можна прикрасити будь-який за бажанням зеленню

Салат з молодої капусти з огірком і соєвим соусом

Використовуємо для салату молоду капусту, бажано щоб качан ще не був тугим. Читати далі….

Салат зі свіжої капусти, моркви та болгарського перцю

Інгредієнти:

  • 1,5 кг капусти
  • 300 гр. моркви
  • 300 гр. болгарського перцю
  • 300 гр. лука
  • 105 гр. цукру
  • 1,5 столової ложки солі
  • 150 мл рослинного масла
  • 150 мл оцту 9 %

Приготування:

  1. Капусту дрібно нашинкуем

2. Натираємо на крупній тертці моркву

3. Перець нарізаємо тонкою соломкою

4. Цибулю нарізаємо тонкими полудольками

5. Вливаємо олію, додаємо оцет

6. Додаємо цукор

7. Додаємо сіль, все ретельно перемішуємо

8. Розкладаємо по банках і як слід утрамбовуємо, щоб капуста знаходилась у розсолі

Салат з капусти з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

Приготування:

  1. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики, додаємо оцет і заливаємо гарячою водою
  2. Дрібно шаткуємо капусту
  3. Ковбасу нарізаємо дрібними кубиками
  4. Сир нарізаємо на дрібні кубики
  5. Додаємо цибулю, попередньо промиваємо холодною водою
  6. Висипаємо сухарики, перемішуємо
  7. Заправляємо майонезом, за бажанням можна підсолити
  8. Все ретельно перемішуємо
  9. Подається Салат відразу ж до столу, щоб не розмокли сухарики

Салат з свіжої капусти з яйцем і редисом

Інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти
  • 2 огірка
  • 7 редисок
  • 2 яйця
  • 1 пучок зеленого цибулі
  • 1 пучок кропу або петрушки
  • Рослинна олія
  • Сіль

Приготування:

1. Яйця відварити круто, остудити, почистити, нарізати дрібними кубиками
2. Дрібно нашаткувати капусту
3. Огірки нарізати тонкими півкільцями
4. Редис нарізати тонкими півкільцями
5. Цибулю дрібно нарізати
6. Дрібно порубати зелень
7. Посолити, заправити олією
8. Ретельно переміщати

3 салату з молодої капусти відео рецепт

 

Бажаю гарного врожаю на дачах, щоб ви могли радувати смачними і корисними салатами своїх близьких і друзів. Адже щоб приготувати такі салати не потрібно багато часу, особливих кулінарних навичок і особливих продуктів.

Можливо вас зацікавить