Хочу представити вам рецепти котлет і розповісти, як приготувати котлети з фаршу різного.
Котлети на обідньому столі, це своєрідний символ родини.
Готувати їх можна практично з будь-яких продуктів, м’яса, риби, птиці, овочів, різних круп, і якщо спочатку це був обсмажений шматок м’яса на кістці, то в нинішні часи, котлета — це блюдо, приготоване з фаршу, не важливо якого і обсмажене на сковороді або запечене в духовці.
Котлети з гречки
Інгредієнти:
- Гречка — 250 гр.
- Яйце — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 1 — 2 зубчики
- Сметана — 1 ст. л.
- Вершкове масло — 25 гр.
- Свіжа зелень — 2 — 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі — 100 гр.
- Рослинне масло — 2 — 3 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наливаємо в каструлю 2 склянки води і відварюємо в ній гречку до готовності, трохи присолив
2. Коли каша приготується додаємо в неї шматочок вершкового масла
3. Перемішуємо і даємо їй охолонути
4. Чистимо цибулю і часник
5. Нарізаємо зелень цибулю і кріп
6. Пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері кашу, цибуля, часник
7. Отриманий фарш солимо, перчимо, додаємо сметану, зелень
8. Вбиваємо яйце і ретельно перемішуємо
9. Формуємо котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях
10. Розігріваємо на сковороді рослинне масло
11. Обсмажуємо в ньому котлети з обох боків до золотистої скоринки