Рецепт вінегрету – 7 класичних дуже смачних рецептів з квасолею

Сьогодні представлю вам ще один вид класичного вінегрету з застосуванням в якості додаткового інгредієнта – квасолі.

Можна використовувати варену або консервовану, як білу, так і червону.

Якщо у вас суха квасоля, то перед тим, як поставити її варити, замочіть у воді на кілька годин, а краще на ніч.

Рецепти прості і в приготуванні практично не відрізняються від рецептів звичного нам вінегрету

Овочі – картопля, буряк і моркву краще відварити заздалегідь, щоб вони повністю охололи, а якщо вам не дуже хочеться займатися цим процесом, можна просто купити вже готову в будь-якому магазині кулінарії.

Рецепт класичного вінегрету з квашеною капустою та квасолею

Інгредієнти:

  • Буряк – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Огірки солоні – 2 шт.
  • Картопля – 1 шт.
  • Квашена капуста – 100 – 150 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Відварена квасоля – 150 гр.
  • Яблуко – ½ шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Рослинна олія

Приготування:

Буряк відварюємо до готовності, охолоджуємо, нарізаємо дрібним кубиком і зсипаємо в глибоку миску

До неї додаємо порізані такими ж кубиками солоні огірки і відварені моркву і картоплю

Квашену капусту віджимаємо від розсолу і якщо вона великими шматками, то подрібнюємо, дрібно нарізаємо невелику цибулину, щоб видалити зайву гіркоту, її можна обдати окропом і злити через сито

Дрібно нарізаємо половинку яблука для соковитості і висипаємо квасоля, можна використовувати консервовану

Солимо за смаком і все добре перемішуємо

Додаємо сік половини лимона і заправляємо рослинною олією

Збирати такий вінегрет краще всього перед самою подачею, щоб буряк не забарвила інші складові салату

Ось такий смачний і красивий салат, приємного апетиту.

Рецепт вінегрету з квасолею і свіжою капустою

У цьому салаті використовуємо замість квашеної капусти, свіжу, білоголову. Готується він так само, як і звичайний класичний вінегрет. Читати далі …

Дуже смачний вінегрет з квасолею, солоним огірком і зеленим горошком

Інгредієнти:

  • Буряк відварна – 3 — 4 шт.
  • Морква – 1 — 2 шт.
  • Картопля – 3 — 4 шт.
  • Солоні огірки – 5 — 6 шт.
  • Квасоля консервована – 1 б.
  • Горошок консервований – 1 б.
  • Зелень
  • Сіль
  • Перець
  • Рослинна олія

Приготування:

Відварені картоплю, буряк і моркву очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими, однаковими кубиками

Огірки так само подрібнюємо в кубик

З горошку зливаємо рідину і висипаємо його в салат

Точно таку ж процедуру виробляємо з квасолею

Дрібно нарізаємо зелень, солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією

Готовий вінегрет, всім приємного апетиту!

Як приготувати вінегрет з квашеною капустою, квасолею і горошком

Дуже смачний і поширений рецепт прекрасного вінегрету, швидко, просто, смачно. Всі овочі краще відварити заздалегідь з вечора, а приготування залишити на наступний день. Читати далі …

Вінегрет з квасолею і свіжим огірком без капусти

Продукти:

  • Буряк варена – 3 шт.
  • Морква варена – 2 шт.
  • Картопля відварна – 2 шт.
  • Огірок свіжий довгий – 1 шт.
  • Червона квасоля відварна — 2 ст.
  • Масло рослинне – 2 – 3 ст. л.
  • Кріп
  • Петрушка
  • Цибуля зелена
  • Сіль
  • Перець

Приготування:

Очищаємо відварені овочі

Всі наші продукти нарізаємо дрібними кубиками, зелень дрібно рубаємо, кількість її на вашу смакової переваги – скільки і яку

Складаємо порізані інгредієнти в глибоку миску, змішуємо

Додаємо за смаком сіль і перець і заправляємо рослинною олією, краще брати соняшникова

Приємного апетиту!

Святковий салат з квасолею, свіжим і маринованим огірком і зеленим яблуком

Інгредієнти:

  • Квасоля червона — 1 б. (130 гр.)
  • Горошок консервований — 1 б. (130 гр.)
  • Цибуля червоний — 1 шт.
  • Зелене яблуко — 1/2 шт.
  • Рослинне масло — 50-70 мл
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Морква варена — 1 шт.
  • Мариновані огірки – 3 — 4 шт.
  • Буряк варена — 1 шт. велика
  • Зелень
  • Сіль
  • Перець
  • Рослинна олія

Приготування:

Всі овочі порізати невеликими кубиками, буряк полити невеликою кількістю рослинної олії, щоб вона не фарбувала інші овочі

Яблуко натерти на крупній тертці

Скласти в глибоку миску, додати квасоля та горошок, дрібно посічену зелень, посолити і поперчити за смаком

Все ретельно перемішати, заправити олією і розкласти порційно

Для святкового столу можна використовувати форму невеликого діаметру

На кожній тарілці у форму закласти салат, злегка прим’яти його, після чого обережно зняти форму і прикрасити зеленню

Докладний відео рецепт вінегрету з квасолею і свіжим огірком

 

Якщо у вас є оригінальні, неординарні рецепти цього салату, поділіться в коментарях, багатьом читачам це може стати в нагоді

Можливо вас зацікавить