Імбир корисні властивості і протипоказання. У чому користь чудодійного кореня для чоловіків і жінок

Добрий день, тема сьогоднішньої розмови «Імбир корисні властивості і протипоказання»

Багаторічна трав’яниста рослина: Імбир аптечний або лікарська.

Вирощують в основному в Китаї, Індії, Австралії, Індонезії, Західній Африці.

Широко використовують в кулінарії і медицині.

І так на нашій кухні корінь імбиру.

Що ж це за чудодійний продукт, про який стільки розмов, в чому його користь?

Чим він такий знаменитий, як його потрібно вибирати, зберігати і готувати?

Про це я і хочу вам розповісти.

У Росії до імбиру привчила нас Японська кухня, суші рекомендують їсти з імбиром, щоб при зміні блюд, відбити смак однієї риби перед подачею іншого.

У цьому чудодійному корені містяться всі вітаміни групи «В», вітамін «С», рослинна клітковина, магній, кальцій, натрій, залізо, фосфор, калій.

Корисні властивості імбиру

Почнемо з останніх досліджень, проведених Колумбійським університетом у Нью-Йорку, у відділенні анестезіології та реонематологии.

В імбирі було виявлено речовину, яка називається гінгерол, це речовина серйозно допомагає при бронхіальній астмі. Гінгерол допомагає медичним препаратам розширити бронхи, тобто ефективність препаратів на багато збільшується.

Максимальна його кількість знаходиться в свіжому і маринованому вигляді, в сушеному імбирі гингерола на 20% менше.

  1. Імбир володіє сильною бактерицидною дією, тобто є природним антибіотиком, він може вбити навіть такі штами, як кишкова паличка.
  2. Активно стимулює слиновиділення і практично санує нашу ротову порожнину.
  3. Відмінний засіб, що стимулює апетит і поліпшує травлення.
  4. Їжа, приправлена імбиром, здається більш насиченою, що призводить до швидкого вгамування голоду при меншій кількості їжі, тому дієтологи рекомендують його як засіб, що допомагає схудненню.
  5. Імбир стимулює обмінні процеси, спалює жири, і використовується при різних дієтах.
  6. Очищає від токсинів, виводить шлаки, покращує загальне самопочуття, пам’ять, зір.
  7. Добре допомагає при застуді, кашлі, нежиті, запаленні горла.
  8. Зміцнює судини, знижує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові.
  9. Корисний імбир для чоловіків, ця приправа сприяє поліпшенню кровообігу, підвищує потенцію, постійний прийом його в їжу, зменшує ризик захворювання простатитом.
  10. Для лікування, з імбиру готують настойки, відвари, настої, чаї.

Рецепт спиртової настоянки з імбиром

200 р. імбиру очистити, нарізати дрібними шматочками, укладають в літрову банку і заливають під вінця горілкою або 40% спиртом, закривають кришкою і 2 – 3 тижні наполягають, щодня струшуючи банку.

Процідити, додати 2 столові ложки меду і перед їжею 2 рази на день приймають по 1 чайній ложці.

Імбирний настій

На дрібній тертці натерти 3 чайних ложки імбиру, залити крутим окропом (400 мл) в термосі, настояти 20 хвилин, приймають по половині склянки з додаванням лимона, меду або цукру 3 – 4 рази в день.

Імбирний чай

У склянку покласти 1 чайну ложку дрібно натертого імбиру, залити окропом, накрити блюдцем і настояти 5 – 10 хвилин, процідити, можна додати цукор, мед, лимон.

Такий чай допоможе вагітним жінкам у першій половині вагітності при токсикозі, застуді.

Чай з імбиром для схуднення

  1. У склянку окропу покласти 1 чайну ложку дрібно порізаного імбиру, 1 столову ложку меду, додати сік 1 лимона, настояти 3 – 5 хвилин
  2. В термос насипати 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кореня, по 50 грамів меду і соку лимона, залити 1 літром окропу і настоювати близько години.

Пити такий чай за годину до їжі або через дві години після.

Можна додати паличку кориці, вона теж має жиросжигающие властивістю.

Лікувальні властивості імбиру, про які не всі знають — відео

 

Протипоказання

  • Звичайно ж, в першу чергу протипоказаний тим, хто має індивідуальну не переносимість, алергію на цей продукт
  • При наявності гастриту, виразки шлунка, пухлини шлунково – кишкового тракту, захворювання печінки, серця, геморой, не варто застосовувати цю пряність у своєму раціоні
  • Вагітним жінкам, у другій половині вагітності краще і для себе, і для майбутньої дитини, відмовитися від імбиру
  • Варто остерігатися при шкірних захворюваннях
  • Перш ніж самостійно лікуватися імбиром, слід обов’язково порадитися з лікарем

Як вибрати імбир

При виборі імбиру потрібно звернути увагу на його поверхню, щоб не було подряпин, пошкоджень, гнилі.

Щоб корінь був щільний, при розламуванні відчувався специфічний хрускіт, разламываемого коренеплоду.

Нічого складного у виборі немає, вибирати також, як ви вибираєте будь-коренеплід – моркву, буряк, картоплю.

Як зберігати імбир

У свіжому вигляді при кімнатній температурі зберігати його можна не більше 10 днів.

У холодильнику, у відділенні для овочів, у неочищеному вигляді, загорнувши в харчову папір корінь можна зберегти до місяця.

Очищені шматочки найкраще зберігати в холодильнику в герметичному посуді, заливши їх білим вином.

Можна маринувати, і він зберігається місяцями, якщо укладений в герметичну упаковку.

Так само можна зберігати в холодильнику в сушеному вигляді, сушиться він при температурі від 45 до 60 градусів, нарізається тонкими пластами, краще сушити в конвекційній духовці, щоб охолоджувався потоками повітря.

Як є імбир

Найкраще його додавати у страви в сирому або маринованому вигляді, тоді максимально зберігаються його корисні якості.

Можна робити різні напої, додавати в чай, робити лимонад.

Імбир в косметиці. Відео рецепти масок для волосся

 

Можливо вас зацікавить