Добрий день, тема сьогоднішньої розмови «Імбир корисні властивості і протипоказання»
Багаторічна трав’яниста рослина: Імбир аптечний або лікарська.
Вирощують в основному в Китаї, Індії, Австралії, Індонезії, Західній Африці.
Широко використовують в кулінарії і медицині.
І так на нашій кухні корінь імбиру.
Що ж це за чудодійний продукт, про який стільки розмов, в чому його користь?
Чим він такий знаменитий, як його потрібно вибирати, зберігати і готувати?
Про це я і хочу вам розповісти.
У Росії до імбиру привчила нас Японська кухня, суші рекомендують їсти з імбиром, щоб при зміні блюд, відбити смак однієї риби перед подачею іншого.
У цьому чудодійному корені містяться всі вітаміни групи «В», вітамін «С», рослинна клітковина, магній, кальцій, натрій, залізо, фосфор, калій.
Корисні властивості імбиру
Почнемо з останніх досліджень, проведених Колумбійським університетом у Нью-Йорку, у відділенні анестезіології та реонематологии.
В імбирі було виявлено речовину, яка називається гінгерол, це речовина серйозно допомагає при бронхіальній астмі. Гінгерол допомагає медичним препаратам розширити бронхи, тобто ефективність препаратів на багато збільшується.
Максимальна його кількість знаходиться в свіжому і маринованому вигляді, в сушеному імбирі гингерола на 20% менше.
- Імбир володіє сильною бактерицидною дією, тобто є природним антибіотиком, він може вбити навіть такі штами, як кишкова паличка.
- Активно стимулює слиновиділення і практично санує нашу ротову порожнину.
- Відмінний засіб, що стимулює апетит і поліпшує травлення.
- Їжа, приправлена імбиром, здається більш насиченою, що призводить до швидкого вгамування голоду при меншій кількості їжі, тому дієтологи рекомендують його як засіб, що допомагає схудненню.
- Імбир стимулює обмінні процеси, спалює жири, і використовується при різних дієтах.
- Очищає від токсинів, виводить шлаки, покращує загальне самопочуття, пам’ять, зір.
- Добре допомагає при застуді, кашлі, нежиті, запаленні горла.
- Зміцнює судини, знижує артеріальний тиск, знижує рівень холестерину в крові.
- Корисний імбир для чоловіків, ця приправа сприяє поліпшенню кровообігу, підвищує потенцію, постійний прийом його в їжу, зменшує ризик захворювання простатитом.
- Для лікування, з імбиру готують настойки, відвари, настої, чаї.
