На питання, якими напоями ми рятуємося в спеку, багато назвуть газовані напої або квас, який більшість ставить самостійно. Однак є ще один напій, злегка забутий сьогодні, але дуже популярний в Радянський період.
Практично біля кожного будинку можна було побачити трилітрову баночку з цим напоєм. Але, на відміну від того ж квасу, який ставився на спеціальній заквасці, цей напій набував завдяки роботі специфічного організму. А він проживав все в тій же трилітровій банці, виробляючи не тільки смачну, але і корисну рідину.
Мова йде про чайне грибі. Це живий організм, який живе в банку, виробляючи рідина чайного кольору. Періодично вона зливається і використовується за призначенням. У гриб знову наливається вода в якості поживного середовища, яку далі він знову насичує її корисними речовинами.
От про цьому грибі і піде мова в даному огляді.
