Ягоди лічі для схуднення: користь, рецепти та застосування

Схуднення з ягодами лічі. Корисні властивості, протипоказання і склад. Рецепти з лічі для зниження ваги.


Зміст статті:

• Опис і склад
• Користь для схуднення
• Протипоказання
• Рецепти застосування

Ягоди лічі — це екзотичний продукт, широко застосовується по всьому світу завдяки своїм цілющим властивостям. Він не тільки багатий вітамінами і антиоксидантами, але також здатний допомогти контролювати вагу, віддаляє передчасне старіння і підвищує імунітет. Історичне місце зростання лічі — Китай, в якому ласощі зі смаком білого винограду подавали до столу імператора ще задовго до нашої ери.

Опис і склад ягід лічі

Місцеві жителі називають червоні плоди «оком дракона» або «ягодою любові», підкреслюючи унікальні властивості і чималу важливість продукту в раціоні.

Калорійність лічі на 100 м становить приблизно 75 ккал. При цьому одна ягода разом з шкіркою і насіниною важить близько 10-20 г (залежно від розміру). Вміст макро – і мікроелементів в даних плодах вкрай велике, проте точні показники можуть змінюватись в залежності від регіону, в якому росло дерево.

Серед корисних речовин у складі ягоди особливо багато таких сполук:

• Клітковина. Покращує травлення, усуває розлад шлунка, сприяє очищенню організму.
• Вітамін С. Зміцнює імунітет, є антиоксидантом, також відповідальним за здоров’я опорно-рухової системи. Пов’язує і усуває зайвий холестерин.
• Вітамін Е. Підтримує процеси росту, особливо в юному, розвивається організмі. Позитивно впливає на репродуктивні процеси і потенцію. Покращує засвоєння інших вітамінів. Захищає біомембрани від окисного руйнування, тим самим оберігаючи клітини всього організму.
• Вітамін В7. Бере участь у білковому та жировому обміні, а також виробництві колагену, який дозволяє шкірі тривалий час виглядати молодо.
• Вітамін До. Грає чималу роль в здоров’ї нирок і кісток, поліпшує засвоєння вітаміну D.
• Калій. Один з основних макроелементів організму, що відповідають за підтримання водного та кислотно-лужного балансу, скорочення м’язів, а також багато інші життєво важливі функції.
• Кальцій. Ессенціальне речовина для побудови міцних кісток і зубів в будь-якому віці.
• Магній. Не менш важливий для всіх систем організму. Його недолік здатний викликати безсоння, депресію, систематичну втому, загострення синдрому ПМС, спазми і мігрень.
• Натрій. Працює в тандемі з калієм, виконуючи ті ж ролі, також активуючи роботу багатьох ензимів.
• Сірка. Приймає участь у синтезі білка та виробництві енергії для клітин.
• Хлор. Є іоном-регулятором для різних систем організму людини (нервової, шлунково-кишкової, м’язової і т. п.).
• Фосфор. Зберігає кістки міцними, бере участь в утворенні зубної емалі.
• Залізо. Допомагає синтезувати гормони і через гемоглобін переносити до всіх тканин і клітин.
• Йод. Входить до складу гормонів щитовидної залози, недостатність може провокувати цілий спектр небезпечних захворювань — від кретинізму до ураження серцево-судинної системи.
• Марганець. Корисні властивості ягід лічі полягають у впливі на процеси пам’яті і стомлюваності, а також на функціонування статевої системи.
• Мідь. Має бактерицидну дію, бере участь в утворенні гемоглобіну і інших життєво важливих ферментів.
• Цинк. Прискорює виведення CO2 і алкоголю з організму, оберігає чоловіче здоров’я, контролюючи діяльність простати.
• Фтор. Безпосередньо пов’язаний з міцністю зубної емалі — брак фтору викликає карієс і руйнування структури зуба.
• Нікотинова кислота. Захищає від розвитку атеросклерозу і підтримує здоров’я серцево-судинної системи.

Незважаючи на знамениту легенду про те, що стародавній китайський імператор стратив садівників за невдалу акліматизацію лічі в його саду, кісточки плодів проращиваются добре, толерантні до тіні і здатні прижитися в континентальному кліматі (звичайно ж, не без специфічного догляду).

Однак ягоди вкрай погано переносять зберігання та транспортування на далекі відстані, тому при схудненні важливо вибрати якісний, свіжий фрукт, щоб почерпнути з нього максимум цінних речовин.

Для цього купуємо ягоди, які знаходяться на прилавку не більше 1-2 днів, краще якщо вони на гілочці. Шкірка повинна бути однорідного червоного кольору, без спалених ділянок, пошкоджень або плям. Сам фрукт середньої м’якості, досить щільний, за рахунок твердої шкірки. Якщо кісточка всередині вільно «бовтається» — на жаль, м’якоть засохла.

Користь лічі для схуднення

Східна медицина здавна взяла користь ягід лічі на озброєння в боротьбі з запальними процесами, хворобами серця і судин, розладами ШКТ і слабкою потенцією. Певну вигоду від споживання «китайської сливи» можуть отримати і охочі скинути вагу. Вживати продукт можна сирою або в складі різних страв (заповзятливі жителі Азії готують з них не тільки солодощі, желе і випічку, а також мед, вино і соуси). Читайте огляд гелю Біолайт для схуднення з ягодами лічі.

При використанні плодів лічі ми отримаємо наступну користь для зниження ваги:

1. Низька калорійність. Якщо лічі не надто солодкі, їх можна вживати замість інших, більш калорійних фруктів (наприклад, бананів, персиків, абрикос), додавати в салати або експериментувати з екзотичними рецептами.
2. Гарне перетравлення їжі. Вживайте пару-трійку ягід лічі під час перекусу — і ніякі шлунково-кишкові розлади не будуть вам страшні. Страви переваряться швидко і легко, не залишивши відчуття тяжкості в шлунку.
3. Прискорений обмін речовин. За рахунок нормалізації травлення ягоди лічі здатні незначно, але все-таки прискорити обмін речовин, завдяки чому ви будете почувати себе легко протягом всього дня.
4. Виведення холестерину. «Шкідливий» і зайвий холестерин буде пов’язаний специфічними речовинами у складі ягоди, завдяки чому не відкладеться в стінках судин.
5. Очищення від шлаків і токсинів. Лічі допомагають пов’язати відпрацьовані речовини, так і вивести їх з організму, попутно очищаючи шлунково-кишковий тракт «фізично», за рахунок грубої клітковини.
6. Захист шкіри від ультрафіолетових променів. Багато строгі дієти, спрямовані на максимально швидку втрату ваги, можуть згубно позначатися на здоров’я волосся і покривів. Лічі ж повертають клітин епітелію тонус, надають блиск і нову молодість.

Цікаво! Плоди лічі корисні для чоловіків. Вони не тільки захищають здоров’я простати, але і впливають на вироблення повноцінних сперматозоїдів.

Протипоказання до вживання лічі

Як і в багатьох інших випадках, цей екзотичний фрукт має не тільки перевагами, але і недоліками. Існує певний контингент людей, яким лічі вживати не варто — доведеться обмежитися іншими, більш безпечними продуктами харчування.

У список протипоказань увійдуть:

• Діабет. Так як деякі види лічі можуть містити до 24% цукру, діабетикам слід ставитися до їх вживання з обережністю, а краще і зовсім виключити з списку доступних ягід.
• Подагра. Лічі здатні посилити напади подагри, тому також видаляються з раціону хворих.
• Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. Будь-які запальні процеси ШЛУНКОВО-кишкового тракту говорять про те, що від «екзотики» потрібно відмовитися.
• Алергія. Перед вживанням лічі в їжу краще обережно спробувати одну-дві ягоди. Спостерігалися випадки важкої індивідуальній непереносимості продукту.

Увага! В окремих примірниках лічі може міститися до 24% цукру, тому зловживати ними на дієті не варто.

Рецепти застосування лічі для схуднення

Такий незвичайний фрукт можна не тільки їсти сирим, але і застосовувати у величезній кількості страв. Ніжний, приємний смак легко відтінятиме свіжість фруктових салатів, вигідно доповнить десерти та другі страви, словом — дасть простір для польоту фантазії кулінара.

Рецепти з ягодами лічі для схуднення:

1. Фруктове морозиво з лічі. У даному рецепті лічі виступають в якості основного компонента. Зате є десерт можна навіть на строгій дієті, адже в ньому зовсім немає жиру, на відміну від морозива за традиційними рецептами. Для приготування ягідного «льоду» візьмемо: кілограм свіжих ягід лічі, 5 лимонів, півкіло ананасів, упаковку желатину. Всі фрукти дрібно нарізати і добре обробити блендером до стану пюре. Платівки желатину розмочити в склянці води і залишити на 10 хвилин, якщо речовина розчиняється погано — можна складу злегка нагріти. Після масу додаємо до фруктового пюре, розливаємо по формах і ставимо в морозильник (або використовуємо спеціальну машину для приготування морозива).
2. Салат з креветками і лічі. Китайська ягода відмінно поєднується з морепродуктами, зокрема зі злегка обсмаженими тигровими креветками. Щоб створити дієтичне ласощі, підготуємо 250 г креветок (приблизно 12 штук, великих), 10-12 штук лічі, чайну ложку вустерширського соусу, столову ложку томатної пасти, стільки ж яблучного оцту, трохи рослинного або оливкового масла за смаком. Креветки очищаємо і протягом хвилини обсмажуємо на сковороді, після викладаємо на серветки, щоб усунути жир. Готуємо соус: об’єднуємо томатну пасту, оцет, вустершир, додаємо дрібку коричневого цукру і солі. В отриману суміш кладемо м’якоть ягід лічі і тушкуємо все на невеликому вогні, попередньо змастивши маслом ємність. Коли лічі розм’якшаться, а соус стане однорідним, занурюємо в нього креветок і знімаємо з вогню, подаючи до столу гарячими.
3. Легкий фруктовий десерт. Візьмемо невелику диню, 150 г лічі, стільки ж полуниці, кілька мандаринів, столову ложку меду і лимонного соку, кілька волоських горіхів. Всі фрукти ріжемо довільними скибочками, заправляємо медом, соком і горіхами. Вживаємо тут же, щоб уникнути втрати вітамінів.
4. Тайський салат з лічі. Тим, хто любить змішання смаків і все незвичайне, слід приготувати дану фруктово-овочеву суміш з лічі для схуднення: беремо три середніх огірка, 10 плодів лічі, трохи кінзи, невеликий стручок свіжого перцю чилі, половину лайма, чайну ложку рисового оцту, сіль і цукор. Огірки очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо їх тонкими пластинками. Лічі ріжемо навпіл, подрібнюємо кінзу і чилі, заправляємо салат оцтом, соком, вичавленим з лайма. Додаємо сіль і цукор за смаком, добре перемішуємо. Блюдо готове.
5. Рис і брокколі з соусом лічі. Кисло-солодка ягода підійде не тільки для м’ясних і рибних страв. Відварений рис з овочами як не можна краще приправится гострої і пряної підливою з м’якоттю лічі. Беремо півкіло брокколі і відварюємо у воді. Те ж саме робимо з 200 г рису. В одній сковороді тушкуємо м’якоть половини ананаса, нарізаного скибочками, 5-6 плодів лічі, кілька фініків, один стручок гострого перцю чилі. Коли всі інгредієнти стануть м’якими, вимикаємо і подаємо з відварним рисом і брокколі.

Огляд ягід лічі дивіться на відео:

Як ми бачимо, екзотична ягода лічі є цікавим способом урізноманітнити дієту і поглянути на неї, як на спосіб дізнатися про кулінарії щось нове. Крім свого унікального смаку, плоди багаті корисними речовинами, завдяки яким дієта і оздоровлення організму будуть йти рука об руку. Лічі є ефективним засобом для профілактики захворювань серцевої і травної систем, а завдяки прискоренню метаболізму і насичення енергією відмінно підходять для зниження ваги.