Рецепт приготування хумуса з буряка
Якщо використовувати якісь інші компоненти, то страва буде іншим. Наприклад, ось такий рецепт хумуса з буряка.
Що б приготувати таку страву, треба взяти:
- Буряк — 500 г
- Тахін — 2 ст. л.
- Лимонний сік — 5 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Лимонна цедра — 1 ст. л.
- Мелений кумін (зіра) — 1 ст. л.
- Сіль — за смаком
Відварюємо буряк, очищаємо його від шкірки і подрібнюємо блендером до однорідної маси. У цю масу додаємо тахині. Якщо його немає, можна подрібнити в кавомолці кунжут. Далі кладемо сік, зубчик часнику, який попередньо подрібнили, цедру і кумін. Все добре перемішуємо. За смаком солимо і перчимо.
Готовий хумус подаємо з коржиком або нарізаними кільцями кабачком, огірком.
Готуємо хумус з авокадо
Якщо ви любитель екзотики, то можна приготувати хумус з авокадо.
Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- Авокадо — 1 шт.
- Консервований нут — 400 г
- Часник — 1 зубчик
- Лимон — 1 шт.
- Соус табаско — ½ чайної ложки
- Мелений кумін (зіра) — ½ чайної ложки
- Морська сіль — за смаком
Готується страва досить просто. Чистимо і нарізаємо шматочками авокадо, кладемо його в блендер. Додаємо з банки нут, подрібнений часник, сік лимона, табаско і кумін. Солимо і перемішуємо до однорідної маси. Якщо буде така необхідність, можна додати лимонного соку.
Отриману масу кладемо в ємність (тарілку, миску, салатницю тощо), закриваємо і ставимо на годину в холодильник.
