Ягоди для схуднення – ТОП-8. Вибір ягід і правила застосування для схуднення

Які ягоди допомагають швидко позбавитися від зайвої ваги. Опис смачних продуктів для схуднення та рецепти застосування в домашніх умовах.

Ягоди для схуднення — це натуральний продукт, який містить природні антиоксиданти, поживні речовини і флавоноїди, необхідні для збалансованої роботи всіх органів і систем людського організму. Вони одночасно поповнюють резерв нутрієнтів і стимулюють центр задоволення в головному мозку. Ягідна дієта не доставляє дискомфорту — звичний життєвий ритм порушувати не доведеться.

Які вибрати ягоди для схуднення

При використанні ягід для зниження ваги враховують не стільки калорійність, скільки дію на організм. Не можна однозначно сказати, що ці плоди допомагають скинути вагу швидше, а застосування інших — марна трата сил, часу, а іноді і грошей. Кожна людина індивідуально реагує на продукти для схуднення.

Журавлина

Журавлина використовується для зниження ваги завдяки своїм властивостям: вона стимулює виділення шлункового соку сприяє швидкому переварюванню їжі, збуджує перистальтику.

Калорійність журавлини на 100 г — 46 ккал, з них:

Білки — 0.4 г;
Жири — 0.1 г;
Вуглеводи — 12.2 м;
Вода — 87.13 р.

Вітамінно-мінеральний склад журавлини представлений високим вмістом аскорбінової кислоти, вітаміни К1, РР, групи В, калієм, фосфором, кальцієм, кобальтом, титаном, оловом. У складі кислої ягоди фенолокислоти, різні кислоти, бетаїн, лейкоантоціани, фруктоза і глюкоза, антоціани.

Журавлина — це потужний антиоксидант, видаляє шлаки, очищає організм від токсинів, пригнічує патогенні бактерії в кишечнику, підвищує імунітет.

Впливає на зниження ваги завдяки великому вмісту кислот. Вона стимулює виділення травних ферментів шлунка і панкреатичного соку в підшлунковій залозі. Їжа, яка потрапляє в організм, всмоктується швидко, але не повністю засвоюється, так як швидкість перистальтики кишечника збільшується.

Однак це не означає, що організм відчуває дефіцит нутрієнтів, необхідних для здорової життєдіяльності. Під час журавлиною дієти не доведеться відмовлятися від звичних продуктів, за винятком жирних і смажених страв, або відчувати почуття голоду.

На етапі зниження ваги перед кожним прийомом їжі випивають стакан журавлинного соку, розведеного водою в пропорції 1/5 — для поліпшення смаку використовують рідкий мед, не дуже багато, щоб прибрати гіркоту і кислоту. Таку дієту дотримуються тиждень. За цей час можна знизити вага на 2-3 кг.

Більш щадний спосіб схуднення — розвантажувальні дні 1-2 рази в місяць. Протягом розвантажувального дня від їжі доведеться відмовитися приймати тільки журавлинний коктейль.

Рецепт коктейлю: склянка журавлинного соку змішують з 1,5 склянками мінеральної води, додають 3 столові ложки соку лимона, половину склянки соку апельсина, 1/4 склянки соку з м’якоттю яблук або абрикос. Можна суміш цих соків. Заправляють мускатним горіхом, порошком імбиру і корицею, додають мед. Напій кип’ятять протягом 10 хвилин. Все, що вийшло, потрібно випити за 1 день.

Якщо потрібно швидко привести себе у форму, то можна протягом тижня, не дотримуючись дієти, замінити всі напої журавлинним морсом.

Протипоказання до зниження ваги за допомогою журавлини: виразкова хвороба навіть в анамнезі, захворювання нирок і печінки, гострі запальні процеси травного тракту.

Полуниця

Річна солодка соковита ягода. Полунична дієта одночасно допомагає позбутися від 2-3 кг ваги і наситити організм корисними речовинами.

Калорійність ягоди на 100 г — 41 ккал, з них:

Білки — 0.8 м;
Жири — 0.4 г;
Вуглеводи — 7.5 м;
Харчові волокна — 2.2 м;
Вода — 87.4 р.

У м’якоті солодкої ягоди містяться: вітаміни В — В1, В2, В9, ретинол, токоферол, вітамін Е, фосфор, калій, цинк, фосфор, натрій, йод.

Полуниця чинить на організм наступні дії: зміцнює зубну емаль і кісткову систему, за рахунок високого вмісту магнію купірує розвиток інсультів, стимулює вироблення еритроцитів, уповільнює процес старіння за рахунок високого вмісту вітаміну Е, що володіє антиоксидантними властивостями.

У 100 г полуниці стільки ж аскорбінової кислоти, скільки в 1 апельсин середнього розміру. Використовуючи ягоди для схуднення, можна зміцнити імунітет настільки, що настання сезону традиційних вірусних захворювань можна вже не боятися.

Полунична дієта розрахована на 4 дні. За цей час вага знижується на 2-3 кг.

Приклад раціону на 1 день:

Сніданок: фруктовий салат з основного інгредієнта, доповнений яблуком і заправлений нежирним йогуртом. Можна додати мед.
Обід: склянка ягід, салат з 2 свіжих огірків з волоськими горіхами, заправлені соком лимона, 50 г курячого м’яса.
Полуденок: доповнює полуницю підсушений бісквіт або шматок житнього хліба.
Вечеря: вітамінний салат — змішують полуницю, 2 варені картоплі, червону цибулину, нежирний сир, трохи низькокалорійної сметани.

Полунична дієта підходить не всім. Сама по собі ягода є сильним алергеном, до того ж вона дуже солодка. Для зниження можливої алергізації організму її зазвичай запивають молоком. Але в цьому випадку позбавитися від зайвої ваги буде важко.

Вишня

Ця ягода також підходить для схуднення, хоча низькокалорійної її назвати важко.

Калорійність вишні на 100 г — 52 ккал, з них:

Білки — 0.8 м;
Жири — 0.2 г;
Вуглеводи — 10.6 г;
Харчові волокна — 1.8 м;
Вода — 84.4 р.

М’якоть вишні багата на пектини, вітаміни А, С, РР, міддю, калієм, цинком, залізом, магнієм, органічними кислотами, антоціанами.

Саме завдяки такому хімічному складу вишня допомагає швидко позбутися від зайвої ваги: жир окислюється, жировий прошарок розпадеться на гліцерин і воду. Надалі гліцерин використовується як джерело енергії, а вода виводиться з організму.

Вишня стимулює вироблення травних ферментів, прискорює обмін речовин, стимулює роботу сечовидільної системи, зменшує ризик розвитку цукрового діабету, пом’якшує хворобливі відчуття при артрозі і артриті, має протизапальну дію і підвищує опірність організму до стресових чинників та фізичних навантажень.

У вишні є ще одна дуже важлива властивість. Вона стимулює вироблення гормону сну — мелатоніну. Здоровий нічний відпочинок попереджає розвиток багатьох хвороб нервової системи. Під час вишневої дієти організм не відчуває емоційного дискомфорту.

Худнути з вишнею можна двома способами. Один з них — монодієта. Перед кожним прийомом їжі потрібно випивати половину склянки вишневого соку або з’їдати 1 склянку вишень. Тобто слід не частіше 3 разів на день, вага дієтичних страв — до 200 г. Використовують тільки дієтичні продукти, їх готують тільки на пару або варять.

Другий спосіб — дієта на тиждень. Приблизний денне меню, на основі якого слід складати раціон:

Сніданок: вишневий сік — стакан, круте яйце, великий грейпфрут або апельсин.
Обід: салат з вишнею, морквою і яблуками, заправлений вершками, 2 відварених картоплі, чай або кава. Можна овочеве рагу і 100 г курячої грудки, шматок підсушеного хліба.
Вечеря: вишня — стакан, порція вінегрету, тост з сиром, чай.

Ніяких приправ: цукру, перцю або солі. Додаток до раціону — 1,5 л мінеральної води в добу.

Глюкоза, яку організм отримує з вишні, швидко надходить у кров і стає джерелом енергії. Один стакан вишні, за впливом на центр задоволення, здатний замінити половину плитки молочного шоколаду.

Протипоказання до схуднення з допомогою вишні — підвищена кислотність шлункового соку. У цьому випадку можна її замінити чорної черешнею — вона чинить на організм схожу дію, але більш солодка. Правда слід враховувати, що калорійність черешні вище — 61 ккал на 100 р.

Ягоди годжі

Ефективно використовувати для схуднення ягоди годжі, незважаючи на їх досить високу калорійність.

На 100 г продукту — 299 ккал, з них:

Білки — 11.7 м;
Жири — 3.7 м;
Вуглеводи — 43.2 р.

У складі ягід велика кількість амінокислот, білка, каротину, вітаміну С, цинку, кальцію, селену, йоду, міді і в 15 разів більше заліза, ніж у шпинаті.

Вживання ягід годжі купірує вікові зміни, підвищує імунний статус, зміцнює структуру кісткової тканини і м’язових волокон, стимулює вироблення гормону росту і знижує ризик появи онкологічних захворювань, нормалізує артеріальний тиск.

Для людей, яким доводиться постійно контролювати свою вагу, ягоди годжі — відмінне доповнення до тривалих низькокалорійним раціонів. Вони допомагають прискорити обмінні процеси і при цьому поповнюють резерв поживних речовин організму. Вага тримається на одному рівні, і при цьому якість шкіри і волосся не погіршується.

Способи схуднення з ягодами годжі:

Ввечері заливають 20-30 г ягід годжі окропом. Вранці настій випивають, а ягоди з’їдають замість сніданку.
Один з прийомів їжі замінюють стравою з ягід годжі. Наприклад, кашею: замочують вівсяні пластівці, половину склянки, потім варять, додають чайну ложку ягід годжі і знежирене молоко. Можна приготувати на сніданок смузі: змішують в блендері 1 ківі, 1 яблуко і чайну ложку ягід годжі, заливають склянкою кефіру, ще раз збивають.
Зниження ваги з настойкою для схуднення. Жменю годжі поміщають в пляшку горілки, настоюють 10 днів у темному місці, періодично струшуючи. Проціджують горілку. Приймають перед кожним прийомом їжі по 10-20 крапель. Якщо починає проносити, настоянку п’ють через 30 хвилин після їжі.
Після їжі завжди випивають склянку чаю з годжі. Окріп наполягають на 15 ягодах.

Протипоказаннями для використання ягід годжі для схуднення є схильність до діареї, алергічна реакція на продукти з каротином, прийом лікарських препаратів, коліти та ентероколіти, захворювання травного тракту в активній фазі.

Дивіться також: Фінікова дієта для схуднення: правила, шкоду і відгуки

Разом з годжі необхідно вживати в їжу тільки знайомі продукти. Особливо це попередження стосується фруктів та овочів — тільки сезонні, що вирощуються в цій місцевості.

Після двох місяців такого способу зниження ваги необхідно обов’язково робити перерву на 4 тижні.

Малина

Японські вчені вважають, що не потрібно ніяких дієт для схуднення. Досить регулярно перед кожним прийомом харчових з’їдати половину склянки свіжої малини, і кілограми будуть «відлітати».

Калорійність малини на 100 г — 46 ккал, з них:

Білки — 0,8 г;
Жири — 0,5 г;
Вуглеводи — 8,3 г;
Харчові волокна — 3,7 м;
Вода — 84,7 р.

У складі плодів малини безліч кислоти — яблучна, винна, капронова, саліцилова і мурашина, цукру і дисахариди, дубильні речовини, пектини, солі калію, міді, ацетоин, цианін-хлорид, бензальдегід, каротин, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, ефірні масла.

Високий вміст клітковини стимулює перистальтику, корисна мікрофлора кишечника відновлюється. Малина стимулює вироблення та відведення жовчі і сечовиділення, підвищує вироблення ліпідів в організмі і зменшує відкладення шкідливого холестерину на стінках судин, прискорює кисневий обмін і метаболізм на міжклітинному рівні, підвищує згортання крові.

Малинова дієта розрахована на 3 дні. Приблизний раціон денного меню виглядає наступним чином:

Сніданок — 100 г будь-якого кисломолочного продукту з такою ж кількістю ягоди.
Обід — порція свіжого м’яса 200 г, заправленого малиновим соусом.
Вечеря — малиновий салат з йогуртом.

Худнути з малиною можна також при цукровому діабеті, доповнюючи малиновим соком дієтичний раціон. Якщо в анамнезі подібний діагноз, перед переходом на подібну дієту слід порадитися з лікарем.

Не можна використовувати малину для схуднення: при подагрі, ревматизмі та артриті, сечокам’яної хвороби, при нирковій та печінковій недостатності, при бронхіальній астмі і наявності доброякісних новоутворень в порожнини носа, при проблемах з нирками. Людям з діабетом варто пам’ятати про сахарах, що містяться в малині. Ця ягода також протипоказана при астмі.

Ягоди лічі

Ягоди лічі мають багатий вітамінно-мінеральний склад, їх активно використовує східна народна медицина і застосовують для схуднення.

Калорійність лічі на 100 г — 66 ккал, з них:

Білки — 0.8 м;
Жири — 0.4 г;
Вуглеводи — 16.5 м;
Харчові волокна — 1.3 м;
Вода — 81.76 р.

У складі раціону для схуднення ягоди лічі допомагають заповнити резерв корисних речовин завдяки великій кількості нутрієнтів і корисних сполук. У м’якоті плоду: вітаміни С, Е, К, група В — В1, В3, В6, кальцій, калій, фосфор, цинк, магній, залізо, моно – і дисахариди, холін.

Ягоди лічі сприяють очищенню кишечника, прискорюють обмінні процеси, позбавляють від запорів, знижують рівень холестерину в крові, підвищує лібідо, купируют неврологічні тики та зменшують частоту розвитку захворювань нервової системи, підвищують стресостійкість.

Дієта з лічі нагадує схуднення з ягодами годжі. У будь низькокалорійній дієті, розрахована на тривале застосування, один харчової прийом — страва з ягодами лічі. Якщо їх немає можливості купити у Росії, тоді можна спробувати гель для схуднення BioLite з ягід лічі.

Рецепти розвантажувальних страв:

Фруктовий мікс. Половину невеликої дині нарізають кубиками, ягоди лічі (150 г) розрізають навпіл, додають 7-8 ягід полуниці і м’якоть 1 мандарина, кілька мигдальних горіхів. Суміш заправляють медом і лимонним соком.
Салат. Змішують 2 нарізаних свіжих огірка, 10 ягід лічі, нарізаний стручок червоного чилі. Заправляють рисовим оцтом, цукром, сіллю, кінзою, соком і цедрою лайма.
Гарячий салат з морепродуктів. Підсмажене м’ясо королівських креветок (250 г) та 12 ягід лічі заправляють 1 столовою ложкою томатної пасти, рослинним маслом, оцтом, додати вустерський соус.

Вводити лічі в розвантажувальну дієту можна весь час, поки її дотримуєшся.

Незважаючи на те, що свіжі лічі чудово втамовують спрагу, звичайними рекомендаціями для дієт, розширеним питним режимом нехтувати не слід. Напої при схудненні — зелений чай, чиста і мінеральна вода.

При схильності до стоматитам, з ерозійними ушкодженнями травного тракту, при виразковій хворобі і при підвищеному метеоризмі слід вибрати інший спосіб схуднення. Не можна вводити лічі в білкову дієту — це може спровокувати кишкову непрохідність.

Смородина

Для схуднення можна використовувати всі типи смородини, чергуючи дні. Сама низькокалорійна — біла і червона, сама висококалорійна — чорна.

Калорійність чорної смородини на 100 г — 63 ккал, з них:

Білки — 1 г;
Жири — 0,4 г;
Вуглеводи — 7,3 м;
Вода — 83,5 р.

Інше зола і харчові волокна.

Калорійність білої і червоної смородини — 39-42 ккал на 100 г, з них:

Білки — 0,5-0,6 г;
Жири — 0,2 г;
Вуглеводи — 7,7-8 г;
Вода — 85 г
Зола — 0,6 р.

Залишок — харчові волокна.

Хімічний склад чорної смородини: вітаміни А, Е, D, С, К, Р, вітаміни групи В — В1, В2, В6, В9, фосфор, калій, залізо, дубильні речовини, комплекс органічних і неорганічних кислот, ефірні масла.

Аскорбінової кислоти в червоній і білій смородині менше в 4 рази, ніж у чорній, зате велику кількість селену, пектину і азотистих речовин. Кількість інших нутрієнтів приблизно таке ж, але в червоній смородині підвищений вміст каротину.

Чорна смородина тонізує, надає судинорозширювальну дію, прискорює обмінні процеси, очищає кров. Вона має сечогінну, потогінну і протизапальну дію, знижує рівень цукру в крові, стимулює роботу надниркових залоз і є антиоксидантом.

Червона і біла смородина допомагає відновити при перевтомі життєві сили, тонізує, попереджає захворювання кровотворної системи, розчиняє холестерин, усуває кишкові спазми. Протизапальну і потогінну дію аналогічно чорній смородині.

Загальнозміцнюючу дію мають всі ягоди цього типу, незалежно від кольору.

Смородинова дієта розрахована на 4 дні. Приблизний денний раціон:

Сніданок: яйце круто, 30 р сиру, склянка компоту з смородини без цукру.
Обід: нежирне м’ясо або риба — 100 г, салат з салату або зелених огірків з оливковою олією, жменя смородини.
Вечеря: сир — 150 г, смородину можна змішати з сиром або з’їсти окремо.

При сильному відчутті голоду можна перекусити жменькою ягід.

Якщо є можливість, починати дієту слід з білої смородини, другий день провести з чорною, третій — з червоною, а на четвертий день ягоди змішують.

Протипоказаннями для смородинової дієти є захворювання нирок і печінки, травного тракту. Не можна вводити в раціон червону і білу смородину при зниженому згортанні крові.

Калина

Калину рідко вводять в дієти, незважаючи на низьку харчову цінність і можливість використовувати цілий рік. Корисні властивості ягоди при заморожуванні зберігаються в повному обсязі.

Калорійність калини на 100 г — всього 26 ккал, і в них міститься тільки 7 г вуглеводів і вода. Ідеальний склад для схуднення — енергетичне підживлення і відсутність жирів.

У складі калини: вітамін С — більше, ніж у цитрусових, РР, каротин, вітамін До, фолієва кислота, токоферол, молібден, марганець, селен, магній, цинк, мідь, залізо, хром, кальцій — висока кількість, кобальт, калій, органічні кислоти, пектини, флавоноїди.

Дія калини на організм: противірусна, потогінний, загальнозміцнюючий, гепатопротекторну, тонізуюче. Перешкоджає розвитку онкологічних процесів і купірує можливий розвиток депресії, розслаблює кишечник та усуває спазми.

Калинова дієта розрахована на тиждень. Зразкове денне меню на 1 день — всі порції по 100 г:

Сніданок: половина склянки киселю з калини, стільки ж за обсягом будь-молочної каші, запити калиновим компотом — 1 стакан.
Перекус: будь-який овочевий суп і 100 г ягід.
Обід: юшка — половина склянки, порція свіжого м’яса або риби 100 г, овочевий салат з лимонним соком, калиновий компот.
Вечеря: суп з овочів, крім картоплі, нежирне м’ясо, фруктовий салат — будь-які фрукти, окрім банана, заправлений нежирним йогуртом.
Стакан киселю з калини перед сном.

Не можна використовувати калину для схуднення при подагрі, артриті, при підвищеній кислотності шлункового соку, при підвищеної згортання крові і людям з низьким артеріальним тиском.