Заливний пиріг з тунцем: швидка вечеря без клопоту

Іноді так хочеться відпочити у вихідний, а не стояти годинами над каструлями. Саме для таких моментів існує цей простий рецепт: тісто замішується швидко, а начинка з консервованого тунця, яєць та зеленої цибулі робить страву ситною й ароматною. Ваші близькі точно попросять добавки!

Що підготувати? Візьміть 150 г борошна, 3 сирі яйця, 350 мл кефіру, чайну ложку розпушувача, 4 варені яйця, пучок зеленої цибулі та банку тунця у власному соку або олії.

Спочатку займіться тістом. У глибокій мисці збийте яйця до легкої піни, влийте кефір, додайте розпушувач і поступово всипайте борошно. Вимішуйте вінчиком, поки маса не стане однорідною, без грудочок, за консистенцією схожою на не надто густу сметану.

Для начинки наріжте варені яйця кубиками, дрібно посічіть цибулю, а тунця розімніть виделкою. З'єднайте всі складники й перемішайте до рівномірного розподілу.

Форму для випікання застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Вилийте половину тіста на дно, рівним шаром викладіть рибну начинку, а зверху акуратно залийте рештою тіста, розрівнюючи поверхню лопаткою.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин — до появи рум'яної скоринки. Готовій випічці дайте трохи охолонути у формі, потім наріжте на порційні шматочки й подавайте. Смачного!