Фарширований перець узимку: проста заготівля в банці

Уявіть: за вікном мороз, а на вашому столі — ароматний фарширований перець із смаком стиглого літа. Це реально, якщо влітку зробити просту заготівлю в банках. Українська блогерка Надія Пташка поділилася рецептом, який допоможе зекономити місце в морозильній камері — адже там завжди бракує простору для м'яса.

Для заготівлі вам знадобиться: - перець (стільки, щоб заповнити трилітрову банку); - 15–20 горошин чорного перцю (можна взяти суміш перців); - половина чайної ложки лимонної кислоти.

Процес дуже простий. Спочатку ретельно вимийте перець і видаліть насіння. Потім щільно вкладіть підготовлені плоди в чисту трилітрову банку. Додайте горошини перцю та лимонну кислоту. Залийте все окропом, накрийте кришкою й укутайте банку, щоб вона повільно охолоджувалася. Залиште заготівлю в теплі на добу.

Такий перець чудово зберігається всю зиму, а коли захочеться фаршированої страви — просто дістаньте банку, начиніть перець улюбленою начинкою і тушкуйте як зазвичай. Смак вас приємно здивує!