Варення зі слив та шоколаду: рецепт неймовірного десерту
Хочете здивувати рідних незвичайним десертом на зиму? Спробуйте приготувати варення зі слив із шоколадом — воно виходить густим, ароматним і напрочуд смачним.
Сезон слив у розпалі, тож саме час подумати про заготівлі. Якщо звичайне варення вже трохи набридло, візьміть на замітку рецепт від кулінарної блогерки Надії Пташки. Вона запевняє, що смак цього десерту просто неймовірний — густий, у міру солодкий, із яскравим шоколадним відтінком.
Для приготування знадобиться: - 1 кг слив; - 300 г цукру; - 2 ст. л. какао-порошку; - 1 плитка шоколаду (приблизно 90-100 г); - 1 ст. л. ванільного цукру.
Спочатку сливи ретельно промийте, видаліть кісточки та складіть у каструлю. Поставте на середній вогонь і варіть 40 хвилин після закипання, періодично помішуючи, щоб маса не пригоріла.
Наступний крок — додайте до слив цукор, какао-порошок, поламану на шматочки плитку шоколаду та ванільний цукор. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Поверніть каструлю на плиту й варіть ще 30 хвилин на маленькому вогні, не забуваючи помішувати.
Коли маса трохи охолоне, подрібніть її занурювальним блендером до однорідної консистенції. Потім знову доведіть варення до кипіння та проваріть ще хвилину.
Готове гаряче варення розлийте по стерилізованих банках і щільно закрутіть кришками. Такий десерт чудово смакує з тостами, млинцями або як начинка для пирогів. Заготівля точно стане однією з ваших улюблених!
