Шоколадний чизкейк без цукру: простий рецепт на 4 інгредієнти

Цей десерт виходить щільним, але водночас м'яким і кремовим. Додатково підсолоджувати його не доведеться — смак повністю залежить від обраного шоколаду. Щоб отримати більш насичений шоколадний відтінок, беріть плитку з високим вмістом какао.

Отже, вам знадобляться: кисломолочний сир, яйця, шоколад і трохи вершкового масла для змащування форми.

Почніть із підготовки: розігрійте духовку до 175 °C. Форму діаметром 18 см змастіть вершковим маслом і застеліть дно та боки пергаментом.

У чашу блендера викладіть кисломолочний сир та яйця. Збийте до однорідної маси без грудочок.

Шоколад поламайте на шматочки та розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими інтервалами, щоразу перемішуючи. Дайте трохи охолонути.

Додайте розтоплений шоколад до сирної маси та перемішайте до однорідності. Перелийте суміш у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.

Поставте форму в глибоке деко та налийте гарячу воду так, щоб вона доходила приблизно до середини форми. Випікайте чизкейк близько 60 хвилин. Середина має залишатися злегка пружною, а краї — добре тримати форму.

Дістаньте чизкейк із духовки та залиште повністю охолонути. Після цього він готовий до подачі. Смачного!