Ринок готової їжі в Україні: де реєструють бізнес і хто лідирує

Готова їжа давно перестала бути лише перекусом у дорозі — це повноцінний сегмент економіки, де працюють сотні компаній. Якщо ви замислюєтеся про власну справу в цій ніші або просто хочете зрозуміти, куди рухається ринок, зверніть увагу на кілька ключових цифр.

За даними аналітиків, які дослідили ринок готової їжі, станом на серпень 2026 року в Україні діє 579 суб’єктів господарювання з основним видом діяльності «Виробництво готової їжі та страв». І ось що важливо: понад половина з них — 56% — зареєстровані лише в п’яти регіонах. Найбільше компаній та ФОПів у Києві — 146, що становить приблизно чверть усього ринку. Далі йдуть Київська область (57), Дніпропетровська (46), Одеська (44) та Харківська (32).

Така концентрація не випадкова. Готова їжа дуже залежить від щільності населення, купівельної спроможності та розвитку ритейлу. У великих містах більше супермаркетів, сервісів доставки та закладів HoReCa, а отже — більше потенційних покупців. До того ж у мегаполісах простіше налагодити логістику та працювати одразу з кількома каналами збуту. Найменше виробників зареєстровано в Чернігівській області (2), Хмельницькій (6), а також у Миколаївській, Тернопільській, Херсонській та Чернівецькій областях — по 7.

Щоправда, варто пам’ятати: місце реєстрації бізнесу не завжди збігається з місцем фактичного виробництва. Компанія може бути зареєстрована в Києві, мати завод в іншій області та продавати продукцію по всій країні. Тож ці цифри радше показують, де юридично зосереджений бізнес, а не реальний обсяг виробництва.

Тепер про лідерів. За доходами у другому кварталі 2026 року першість утримує ТОВ «Торговий дім Левада» з показником 531,3 млн грн. Ця компанія, зареєстрована ще у 2006 році, спеціалізується на заморожених напівфабрикатах. Друге місце — у ТОВ «Торговий дім „Максхолод“» з доходом 400,5 млн грн, яке за рік наростило виторг майже втричі. Третім став «Олімпіус Консалт» із 385 млн грн — ця компанія активно працює з публічними закупівлями, зокрема організовує харчування в освітніх закладах.

Цікаво, що під одним кодом діяльності працюють дуже різні моделі бізнесу: від виробників заморожених продуктів до операторів корпоративного харчування. І розрив між лідерами та рештою значний: у топ-20 доходи коливаються від 31,8 млн до 531,3 млн грн, тобто більш ніж у 16 разів.

Якщо ви плануєте виходити на цей ринок, зверніть увагу на регіони з великою концентрацією населення — там найбільше каналів збуту. Але пам’ятайте: навіть у менш населених областях можна знайти свою нішу, якщо правильно обрати формат роботи та цільову аудиторію.