Медальйони з хека в духовці за 30 хвилин: рецепт на вечерю

3 вересня 2026, 21:04 ·186 слівредакція

Чи знаєте ви, що ситну та легку вечерю можна приготувати лише за пів години, майже не докладаючи зусиль? Спробуйте ніжні медальйони хека під овочево-сирною шапкою — духовка зробить усе за вас.

Іноді після довгого дня хочеться чогось смачного, але без зайвого клопоту. Цей рецепт — саме той випадок: підготовка триває кілька хвилин, а більшу частину роботи бере на себе духовка.

Для приготування вам знадобиться:

- 6–8 медальйонів хека; - 1 цибулина; - 1 морква; - 150 г сметани; - 2 ст. ложки майонезу; - 2 яйця; - 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю; - 150 г твердого сиру; - 2 зубчики часнику; - сіль і чорний перець до смаку.

Спочатку посоліть і поперчіть рибні медальйони. Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте на сковороді до м’якості, після чого дайте їм трохи охолонути.

У глибокій мисці з’єднайте обсмажені овочі зі сметаною, майонезом, яйцями, крохмалем, натертим сиром і подрібненим часником. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте до однорідності.

Викладіть медальйони у форму для запікання, а зверху рівномірно розподіліть овочево-сирну суміш. Відправте форму в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 25–30 хвилин — до повної готовності риби та утворення рум’яної скоринки.

Подавайте страву гарячою. Якщо медальйонів хека немає під рукою, їх можна замінити філе минтая або тріски — вийде не менш смачно.