20 хвилин — і готово: 3 дієтичні рецепти з кабачків для легкого схуднення
Кабачки — майже ідеальний овоч для тих, хто хоче їсти смачно, але легко. У сезон, коли вони доступні, варто скористатися моментом і приготувати кілька простих страв, які не вимагають ні дорогих продуктів, ні довгого стояння біля плити. Пропонуємо три варіанти, які урізноманітнять ваше меню.
Цей овоч на 90% складається з води, багатий на клітковину та вітаміни, а калорійність становить лише близько 20–25 ккал на 100 грамів. Саме тому кабачки чудово вписуються в раціон тих, хто прагне схуднути або просто підтримувати збалансоване харчування.
**Кабачкові човники з куркою та сиром**
Ситна, але легка страва, яка стане чудовим вибором для обіду чи вечері. Розріжте кабачки навпіл і ложкою вийміть серединку. Куряче філе наріжте дрібними кубиками, змішайте з подрібненим помідором, часником, зеленню та улюбленими спеціями. Начиніть половинки овоча підготовленою сумішшю, посипте тертим нежирним сиром (близько 50 г) і збризніть чайною ложкою оливкової олії. Запікайте приблизно 25 хвилин при 180 градусах. Калорійність — приблизно 150–170 ккал на порцію.
**Кабачкові оладки без борошна**
Хочеться чогось хрусткого, але без зайвих калорій? Цей рецепт — чудова альтернатива класичним оладкам. Натріть кабачки на великій тертці, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин, потім добре відіжміть зайву рідину. Додайте одне яйце, 3 столові ложки вівсяних пластівців швидкого приготування, зелень та спеції, перемішайте до однорідності. Смажте на антипригарній сковороді без олії або з мінімальною її кількістю по 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте з натуральним йогуртом та свіжою зеленню. Калорійність — близько 110–130 ккал на порцію.
**Теплий салат із запечених кабачків**
Легка страва, яка смакує сама по собі або як гарнір до риби чи курятини. Наріжте кабачки кружальцями, приправте спеціями та запікайте в духовці або аерогрилі близько 15 хвилин. У великій мисці змішайте руколу, половинки помідорів, запечені кабачки та шматочки бринзи чи фети зі зниженим вмістом жиру (близько 50 г). Заправте лимонним соком і чайною ложкою оливкової олії. Страва виходить соковитою та ароматною — ідеально для літньої вечері. Калорійність — приблизно 120–140 ккал на порцію.
Кабачки швидко засвоюються, надовго дарують відчуття ситості та не перевантажують травну систему. Завдяки високому вмісту клітковини вони підтримують нормальне травлення, а низька калорійність дозволяє готувати великі порції без шкоди для фігури. Оберіть будь-який із цих рецептів — і переконайтеся, що дієтичне харчування може бути простим і смачним.
Читайте також
