Як зберігати імбир
У свіжому вигляді при кімнатній температурі зберігати його можна не більше 10 днів.
У холодильнику, у відділенні для овочів, у неочищеному вигляді, загорнувши в харчову папір корінь можна зберегти до місяця.
Очищені шматочки найкраще зберігати в холодильнику в герметичному посуді, заливши їх білим вином.
Можна маринувати, і він зберігається місяцями, якщо укладений в герметичну упаковку.
Так само можна зберігати в холодильнику в сушеному вигляді, сушиться він при температурі від 45 до 60 градусів, нарізається тонкими пластами, краще сушити в конвекційній духовці, щоб охолоджувався потоками повітря.
Як є імбир
Найкраще його додавати у страви в сирому або маринованому вигляді, тоді максимально зберігаються його корисні якості.
Можна робити різні напої, додавати в чай, робити лимонад.
