Салат-закуска з черемші
Черемша – практично делікатес. І приготувати його в такому смачному та оригінальному вигляді стане відмінною ідеєю не тільки для сімейної трапези, але і для широкого застілля. Спробуйте. Це дуже смачно і просто.
Інгредієнти:
- 40 мл бальзамічного оцту (6%);
- Столова ложка солодкої паприки;
- 40 мл олії;
- Сіль на смак;
- Трохи свіжої кінзи на смак (за бажанням);
- 2 кілограм черемші (пагони).
Приготування:
1.Черемшу старанно промити і очистити. У киплячу воду перекласти пагони, варити після закипання 2-3 хвилинки. При цьому можна відразу посолити (половина чайної ложки на 2 літри води). Після чого відкинути на друшляк і злегка обсушити.
2.Для соусу перемішати болгарський перчик, масло і оцет. Ви можете використовувати дрібно нарізаний сушений або мелений.
3.Черемшу перекласти в салатник, залити соусом, додати дрібно нарубану зелень. Ви можете використовувати будь-яку на смак або не додавати зовсім.
4.Старанно перемішати і прибрати до наступного ранку в холодильник.
