Як законсервувати черемшу на зиму
Щоб зберегти вітаміни у вигляді черемші в баночці на зиму, можна законсервувати її дуже просто.
Інгредієнти:
- Пагони черемші;
- Сіль;
- Оцет.
Пропорції ми розглянемо нижче.
Приготування:
1.Пагони рослини старанно промити і обсушити.
2.У каструлі закип’ятити воду. Її кількість залежить від того, скільки черемші ви вирішили заготовити. Керуйтесь правилом – на літр води припадає півтори столові ложки солі. Посолити її і дочекатися скипання.
3.Закласти сюди черемшу. Варити на середньому вогні до тих пір, як вона трохи пом’якшає.
4.Підготувати стерильні банки. Розкласти черемшу щільно, заливаючи простір, що залишився розсолом, в якому вона варилася. В кожну баночку, місткістю 750 грам додати по столовій ложці 9% оцту.
5.Закрутити кришками. перевернути кришкою вниз. Накрити чимось теплим і залишити на ніч. Ранок можна переносити в підвал для зберігання.
