На будь-якому святі, прикрасою столу стануть смачні делікатесні салати з червоної риби. Ми підібрали рецепти на будь-який смак і гаманець, від самих простих до «царських».
У попередній збірці ми представили для Вас салати саме з сьомгою. Цей цикл буде присвячений салатів з червоної риби, тому давайте розберемося яка риба відноситься до червоної і чому вона така смачна.
Існує кілька видів саме червоної риби, одні ставляться до осетровим (деякі види осетра, стерлядь, севрюга і т. д.), а інші лососеві (лосось, горбуша, сьомга, кета, кижуч тощо). Напевно, Ви вже здогадалися, чому за цими видами закріпилася назва «червона» — їх м’ясо відрізняється розоватовым або червоним відтінком. Плюс ще вони мають багаті смакові якості і справжнє джерело вітамінів і мінералів, тому наші пращури прозвали ці сорти риби таким особливим кольором.
