Опис і характеристика рослини, як вирощувати ріжкове дерево, розмноження цератонии, боротьба з можливими шкідниками і хворобами, факти на замітку, види.
Цератония (Ceratonia) часто зустрічається під найменуванням Ріжкового дерева, а також її іменують Царьградскими ріжками або кероб (carob), хоча мова йде лише про одну різновиди, а не про все роді рослин Цератония. Він входить у велике сімейство Бобові (Fabaceae). Цей представник флори здавна відомий людству і він вирощувався в основному на узбережжі Середземного моря, де місцями навіть одичав, створював великі зарості. В даному олиготипном роду налічується всього два різновиди: Цератонию стручкова (Ceratonia siliqua) і Цератонию оратама (Ceratonia oreothauma).
Своє наукове найменування рослина носить завдяки перекладу грецького слова «ceration» або «ceras», що означає «ріг». Таким подобою для стародавніх греків стали плоди цератонии. А видовий епітет бере початок від слова з латини — «siliqua», яке означає «стручок, боб». Нерідко можна почути наступні найменування ріжкового дерева (так як якщо говорять про це рослині, то мають на увазі саме цей вид): цареградские стручки, солодкий ріжок, саранчовое дерево, а також журавлиний горох, середземноморська акація і каратне дерево і багато інших.
В основному висота цератонии знаходиться в межах 6-12 м. Крона у неї досить широка і вічнозелена. Крона складається з листя з перистою і непарноперистим форми щільних, шкірястих на дотик. Забарвлення листя темно-зелений. Своїми обрисами дерево дуже нагадує білу акацію. Рослина віддає перевагу селитися на сухих і кам’янистих субстратах, при цьому пускаючи свої могутні кореневі відростки в множинні тріщини і тріщини поверхні грунту.
При цвітінні утворюються досить дрібні квітки, з яких збираються гроновидні суцвіття. Чашечка у квітки не відрізняється декоративністю, причому вона швидко опадає. Віночка квітка не має. Саме жіночі квіти дають початок плодам цератонии. Але необхідно висаджувати поруч дерева з жіночими і чоловічими квітками, щоб вони переопылялись
Велику цінність представляють саме плоди — боби, які в довжину 10-25 см при ширині близько 2-4 см, товщиною 0,5–1 див. Поверхня їх забарвлена в коричневий колір, невскрывающаяся. Крім солодким і соковитим всередині м’якоті боби містять в собі насіння. М’якоть солодка, в ній міститься до 50 % цукру. В насінні є наявність полісахариду полигалактоманнана, який і сприяє їх твердості.
Рослина в природі може жити до декількох сотень років і плодоносити протягом терміну в 80-100 років, тому не дивно, що про властивості і особливості цератонии давно відомо людству. Якщо рослина молоде, то в рік з нього отримують 5-10 кг плодів, але по мірі того, як ріжкове дерево буде дорослішати, то його врожайність підвищується. Її показники можуть доходити до 100-200 кг. Якщо дерево відрізняється здоров’ям і фортецею, то в рік воно може принести до 250 кг бобів.
На сьогоднішній день ріжкове дерево прийнято культивувати в багатьох країнах узбережжя Середземного моря, куди відносять Іспанію, Італію, Португалію, Туреччину, а також зростає цератоният стручкова на Мальті, Кіпрі. Може зустрічатися на субтропічної території Індії, в Аргентині і Бразилії, не обійшла вона увагою і африканський континент (Єгипет) і Близький Схід (Сирію, Ізраїль і Палестину). Америка також може «похвалитися» наявністю посадок цератонии. Та й на узбережжі Чорного моря можна нерідко побачити зростаюче ріжкове дерево — на Кавказі і в районах Абхазії.
Правила вирощування ріжкового дерева в умовах кімнат
При домашньому культивуванні необхідно враховувати, що цератония росте дуже повільно, але якщо не порушуються основні правила догляду, то можна виростити дерево у себе на підвіконні.
- Освітлення для «царгородських стручків» необхідно яскраве, але позбавлений прямих потоків ультрафіолету в літній полудень. Тому краще поставити горщик з рослиною на підвіконня вікон, що виходять на схід чи захід. Якщо цератония буде перебувати на північній локації, то доведеться проводити доосвітлення, щоб її гілки не надто подовжувалися, тягнучись до недоступного висвітлення. Застосовують для цього фитолампы. На південному вікні рослині також буде комфортно, але доведеться притіняти його в обідній час. Все це тому, що в природі високі температури компенсуються рухом повітряних мас, які в кімнаті неможливо влаштувати.
- Температура при вирощуванні ріжкового дерева не повинна виходить у весняно-літній період за межі 25 градусів, але важливо в зимові місяці влаштовувати прохолодне зміст, щоб цератония встигла перепочити. Показники тепла при цьому повинні становити 15-18 градусів і не нижче. У літній час рекомендується виносити ріжкове дерево на повітря.
- Вологість при культивуванні повинна бути досить високою — 85 %. Таке можна забезпечити тільки регулярним обприскуванням листя. Взимку при знижених температурах догляд повинен бути іншим. У цей період, встановлюють поруч побутові парогенератори або зволожувачі повітря або ж горщик з цератонией ставиться в піддон, на дні якого є нарізаний мох або керамзит (галька, глиняні черепки) і налито трохи води. Денце горщика не повинне стосуватися рідини.
- Полив навесні і влітку витримується рясним, а з приходом зими — помірним. Вода використовується тільки м’яка і тепла (20-25 градусів). Орієнтиром стає поверхню грунту в горщику — якщо вона просохла, то вже настав час поливу. Витекла воду з підставочки через 10-15 хвилин зливають.
- Добрива для ріжкового дерева застосовуються комплексні у рідкій формі. Періодом їх внесення є час з весни і до вересня. Частота підгодівлі раз у 14 днів. Препарати краще розчиняти у воді для поливу, але головне з підгодівлями не перестаратися.
- Пересадка і вибір грунту. В домашніх умовах швидкість росту цератонии збільшується. Якщо коренева система обплела грунт, то у весняний час можна провести пересадку методом перевалки. У цьому випадку рослина акуратно виймають з горщика, а потім без руйнування земляного кома переноситься в новий вазон. В основному пересадка потрібно раз в 2-3 року. Горщик підбирається великим на 3-5 см в діаметрі. У новій ємності проробляють отвори в денці, щоб зайва вода витікала і не застоювалася. А також в горщик укладається шар дренажу, який буде перешкоджати перезволоження грунту. Таким матеріалом може служити середньої величини гальку, керамзит, биті черепки з кераміки, але деякі квітникарі використовують частині колотого цегли, попередньо просіяного від пилу. Грунт повинен бути високої якості, не можна використовувати садової грунтом або піском з двору. Краще, якщо йому будуть притаманні якості легкості, рихлості та поживності, бути кам’янистим і трохи вапняним. З’єднують дерен, листову ґрунт, перегній трохи дрібного гравію і вапна.
Кроки по розмноженню в приміщенні цератонии стручкової
Для того, щоб отримати нове ріжкове дерево застосовують насінний метод. Необхідно з стручка вибрати найбільш здорові і міцні насіння. Висадка проводиться у вологий торфово-піщаний субстрат чи можна застосувати універсальну землю, в яку занурюють насіння і зверху присипають їх торфом. Деякі квітникарі рекомендують використовувати готові горщики з торфу, щоб потім не травмувати корінці молодих цератоний і просто висаджувати сіянці, не виймаючи з ємності або коли рослини підростуть, застосовують метод перевалки, щоб коренева система не відчувала травм.
Після висівання насіння в грунт, ємності слід накрити прозорою плівкою або поставити під скло, так буде зберігатися більше вологи. Температура при пророщуванні підтримується в межах 22-25 градусів, а місце, куди ставлять ємності з посівами не повинно бути під прямими променями сонця, інакше він спалить молоді паростки. Але в цьому випадку потрібно не забувати щодня влаштовувати повітряні ванни для своїх посівів (провітрювати), щоб з укриття струсити конденсат. Інакше підвищена вологість призведе до загнивання. Якщо субстрат став підсихати на поверхні, то його обприскують з пульверизатора м’якою водою.
Нерідко для вирощування ріжкового дерева застосовується тераріум, куди ставлять ємності з посівами. Тераріум накривається склом і там встановлюється необхідний для проростання насіння мікроклімат.
Навіть коли молоді паростки проклюнуться, то не варто відразу знімати укриття, потрібно дати їм трохи зміцніти. Так може піти тиждень, сіянці возмужают, а потім укриття знімається, і молоді цератонии привчаються до кімнатних умов. При утворенні пари справжніх листочків у сіянця потрібно провести перевалку в більш родючий грунт по окремим горщикам, якщо вони посаджені укупі.
Труднощі при вирощуванні ріжкового дерева та шляхи їх подолання
Найцікавіше те, що цератония захищена від нападу шкідливих комах і тому вона вважається в місцях свого природного зростання священним деревом. Але така властивість у ріжкового дерева спостерігається тільки в природі, а при домашньому культивуванні рослина буває ослабленим і страждає від павутинного кліща або борошнистого червця.
Якщо помічена на листових пластинках або в междоузльях тонка павутина, листя стала набувати жовтизну, а молоді листки ростуть деформованими і незабаром опадають, то можна говорити про напад павутинного кліща. А коли із зворотного боку аркуша або у вузлах між ними з’явилися білі грудочки, що нагадують шматочки вати або ж цукристий липкий наліт — це прояви борошнистого червця і його випорожнень.
Потрібно провести обтирання листя і гілочок розчинами, що сприяють усуненню шкідливих комах:
- Мильним, який виготовляється з натертого господарського мила (близько 300 грам), розведеного у відрі води. Потім рідину настоюється протягом доби, проціджують і готова до обтирання.
- Масляним. Його отримують шляхом розчинення в літровій банці з водою кілька крапель ефірного масла розмарину.
- Спиртовим, куплена в аптеці настоянкою календули.
Можна готує подібної дії розчини з лушпиння цибулі або часникової кашки, настояного тютюну. Але не завжди такі кошти приносять позитивний результат, тому якщо по закінченні тижня шкідники не знищено, то обприскування проводять хімічним препаратом — інсектицидом, наприклад, Актара, Актеліком або Фитовермом.
Факти на замітку про рослину цератония
Цікавим є те, що все насіння цератонии, немов на підбір володіють однаковою масою і ще з біблійних часів, їх застосовували в якості міри ваги, оскільки їх маса становила — 0,19 грама. Тому навіть одиниця міри сталася завдяки плодах цієї рослини — карат (creation). Також вимірювалася і чистота золота і дорогоцінних каменів.
Якщо зламати висохлий стручок ріжкового дерева, то виразно чується запах дріжджів, тому не дивина, що це рослина в деяких національних мовах іменується як «Хлібне дерево Івана» або «Хліб святого Іоанна». Є пов’язана з цим легенда, що Іоанн Хреститель, блукаючи по пустелі, харчувався тільки плодами цератонии.
Якщо розтерти засушені стручки цератонии, то вийде порошок, який іменується кероб, і його використовують люди, яким протипоказаний кофеїн в якості какао-порошку.
Плоди цератонии були відомі ще в царській Росії як досить популярний і недешеве ласощі. Їх називали «царьградскими стручками» або «солодкими ріжками». Привозили боби з територій країн, розташованих на берегах Середземного моря. Плоди знімалися задовго до визрівання і розкладалися на щільної матерії для просушування. В такому стані плоди перебували по кілька днів, поки м’якоть, що наповнює боби не перебродила. Але дозволити собі таку насолоду могли тільки забезпечені люди, бо коштувала вона досить дорого.
Коли плоди висушуються, а потім перетираються до порошкоподібного стану, то вони є не тільки цінним харчовим продуктом, але і рекомендуються дієтологами людям, страждаючим цукровим діабетом. Через речовин, який містить стручковий порошок, боби застосовуються і в офіційній медицині і входять в фармакопейні списки багатьох країн (Росія, Білорусь, Казахстан та інші). Цей препарат має відхаркувальну, антибактеріальним і в’яжучу, а також сприяє зупинці крові, застосовується як сечогінний засіб, а також сприяє загальному зміцненню організму.
Боби цератонии застосовуються для отримання камеді, яка використовується при виготовленні лікарських препаратів, які рекомендується приймати при застуді та кашлі, в якості підтримки імунної системи та розладах шлунково-кишкового тракту.
А там де ріжкове дерево росте і культивується в природних умовах, народні цілителі радять приймати плоди і кору для боротьби з діареєю, гельмінтами, а також у вигляді відхаркувальний і сечогінний препарату.
Однак при цьому є й протипоказання при споживанні бобів цератонии: потрібно не зловживати «царьградскими ріжками» вагітним і годуючим жінкам, а також з обережністю пропонувати їх маленьким діткам. Помічено, що при вживанні сиропу з бобів з молочними продуктами, можна викликати не тільки нудоту і метеоризм, але спровокувати і діарею.
Опис різновидів цератонии
- Цератония оратама (Ceratonia oreothauma) в основному поширена в східній частині гір Хаджар на півночі Оману. Там зустріти її можна на абсолютній висоті близько 1500 м. Є ізольована субпопуляція, що знаходиться в Хадрамаута в Південному Ємені. Являє собою вічнозелене дерево, яке по висоті сягає 4-8 м, молоді гілки щільно притиснуті, мають опушенням. Листя по довжині 5-17 див. Листових часткою налічується 5-12 пар, вони розташовані чергуючись, або навпроти один одного. Форма листівок від продовгуватої до яйцеподібної або оберненояйцевидні. Розміри їх складають 0,6–4,5х0,2-1,7 див. Опушені, з обох боків або зверху можуть бути голими. При цвітінні утворюються сидячі суцвіття з параметрами 2,5–6 см в довжину. В них налічується 40-50 квіток. Квітки одностатеві: чоловічі квіти по довжині становлять 3-6 см з пильовиками виростають у довжину до 1-1,5 мм; жіночі — мають субциллиндрическим товкачем. Боби червонувато-коричневого забарвлення, що досягають розмірів 1,5–10х1–1,3 див. При сушінні вони звужуються між насінням. Форма насіння довгаста до яйцеподібної. Розміри їх довжину 5-6,5 мм при ширині близько 3,5–4,5 мм.
- Цератония стручкова (Ceratonia siliqua), яку іменують Рожковим деревом або Царьградскими ріжками. Представлено рослина вічнозеленим деревом, що досягає по висоті 6-12 м. Листяна крона широка та гілляста. Листя мають перистим або перисто-розсіченою формою. Мають щільну шкірясту на дотик поверхню. При цвітінні утворюються дрібні бутончики, що з’єднуються в гроновидні суцвіття. Чашечка квітки не відрізняється красою і незабаром опадаюче. Віночка квітка позбавлений. Плодами є боби, які в довжину вимірюються 10-25 см при ширині близько 2-4 см і товщиною близько 0,5–1 див. Забарвлення їх коричневий, при визрівання стручки не розкриваються. Всередині є насіння, оточені солодкою м’якоттю.
Більше про рожковом дереві дивіться у наступному відео:
