Види папайї
На сьогодні селекціонери так потрудилися над виведенням нових сортів папайї, що їх налічується до 1000 одиниць. Рослини відрізняються між собою не тільки розмірами і формою, але володіють різними смаковими відтінками. Як кажуть знавці, що плоди папайї, у яких колір зелений або помаранчевий найсмачніші. Але в зелених плодах «динного дерева міститься менше кісточок, ніж у помаранчевих «побратимів». Однак м’якоть у всіх плодів володіє насиченим яскраво-оранжевим кольором.
Зупинимося на тих сортах, які вважаються найбільш популярними при культивуванні:
- «Велика леді». Даний сорт є одним з найкращих, плоди шкірки відливають зеленувато-помаранчевим кольором. Форма плодів грушовидна, немов їх надули зсередини. М’якоть має яскраво-червоним кольором, відрізняється соковитістю і солодким смаком, її якості досить високі.
- «Соло». У цього сорту плоди, ймовірно, мініатюрні. Час виведення рослини припадає на 1911 рік. Яскраво-червоним відтінком має як м’якоть, так і шкірка плодів. Смак м’якоті дуже солодкий, приємний, консистенція густоти її середня. Висота дерев у папайї цього сорту не перевищують показників 2,5 м, це робить процес збору плодів, стає досить простим.
- «Довга». Рослина має плодами великих розмірів, форма їх витягнута. З-за цього вони нагадують кабачки. Шкірка пофарбована в зелений колір, при дозріванні, можливо її зміна. У м’якоті колір оранжевий, сама вона викривається підвищеної соковитістю, але на смак менш солодка, ніж сорти, наведені раніше.
- «Голландська» папайя має плоди витягнутої, довгастої або овально-видовженої форми. Шкірка має світло-оранжевий колір, а всередині плоду видно соковита м’якоть темно-помаранчева, смак якої дуже схожий на полуничний. Вперше сорт був селекционирован в Голландії.
- «Гавайська». На дереві цього сорту визрівають плоди невеликого розміру, овальної форми з оранжевим забарвленням. М’якоть відрізняється солодкістю, колір темно-оранжевий. В основному її займаються культивацією в Таїланді.
- «Хортус Гольд» відзначений відмінними смаковими якостями плодів. Вперше виведений був у Південній Африці.
- «Вашингтон». Відрізняється плодами жовтого забарвлення, форма їх куляста або овальна. М’якуш має помаранчевим відтінком, солодким смаком, досить соковита. Сорт індійський.
- «Ранчі» — сорт з плодами середніх розмірів, солодкої і соковитою м’якоттю, але аро її не так сильно виражений. Є другим по популярності сортом після «Вашингтона», селекционирован в Індії. Висота дерева не перевищує 3 м.
Також крім зазначених сортових різновидів є і інші, які відрізняються забарвленням:
- Рожево-червона папайя характеризується шкіркою плоду яскраво-оранжевого відтінку, м’якоттю рожево-червоного кольору. Якості смаку у плодів досить високі.
- Зелена дрібна відрізняється невеликими плодами і шкіркою зеленого забарвлення, м’якоть відрізняється яскраво-оранжевого кольору, має солодкий смак.
- Рельєфна червона так іменується із-за своєї рельєфної поверхні плодів і червоного відтінку м’якоть. По смаковим якостям вона вважається найкращою.
Більше про шкоду і користь папайї дивіться у наступному відео:
