Папайя: вирощування фрукта і догляд в домашніх умовах

Особливості рослини, рекомендації з культивування папайї в приміщенні, як розмножити, труднощі в процесі догляду та шляхи їх вирішення, факти, види.



Папайя (Carica papaya) нерідко іменується «динним деревом» і її відносять до рослин, що володіє деревної формою зростання (хоча ботаніки вважають її трав’янистим рослиною), які входять до складу роду Каріка (Carica), віднесеного до сімейства Кариковые (Caricaceae). Рідні території цього представника флори припадають на землі південних районів Мексики, Центральної Америки, а також він може зустрічатися на півночі Південної Америки. Однак на сьогоднішній день папайю культивують у всіх країнах з тропічним кліматом. Цікаво, що в якості експерименту рослину висаджують на Півдні Росії і на узбережжях Чорного моря на Кавказі.

Свою назву рослина носить з-за латинізованої назви, яке на малабарском діалекті звучить саме як papaya. Вперше побачивши папайю іспанські конкістадори, прибувши в Панаму в XVI столітті, були просто вражені її зовнішніми обрисами. Так як рослина з-за оголеного від гілок стовбура було схоже на пальму, такими ж здалися їм ажурна листяна маса, що представляє собою зонтичну крону. Її складали великі пальчатоподобные листові пластини. Але сам стовбур був прикрашений численними плодами. З-за плодів рослина так незвично, так як відрізняється каулифлорией, оскільки плоди розташовуються не на гілках, як ми звикли, а красуються на стовбурі.

Отже, рослина являє собою дерево стрункого вигляду, досягає по висоті не більше 5-10 м, при цьому в нижній частині його поперечник вимірюється 30 см. При цьому ствол у папайї практично позбавлений гілок, вони є тільки на самій його верхівці, збираючись у шапку. Внутрішність стовбура (серцевина) у молодих рослин володіє м’якістю і рихлістю. Але дорослі екземпляри відрізняються міцним стовбуром, хоча він всередині порожній. Така міцність з’являється з-за кори, яка складається з множинних переплетень волокон, відрізняються міцністю.

Листові пластини досить великі, вони в поперечнику розкриваються на 50-70 див. Обриси їх пальчасто-розсічені. Лист має довгим черешком. Колір насичений, зелений.

При цвітінні в листових пазухах утворюються бутони, які розвиваються згодом до великих розмірів і перетворюються в зеленувато-жовті плоди. Квітів на кожен лист доводиться зазвичай 1-2 одиниці — це говорить про високої врожайності рослини. Діаметр плодів варіюється в діапазоні 10-30 см, при цьому довжина плоду становить 15-45 див. Визріваючи, плоди радують м’якою внутрішністю. Ця м’якоть може володіти кольором, мінливих від бурштинового й жовтого до червоного. Смакові якості плодів чимось схожі зі смаком баштанних динь, але вони трохи більш солодкі. Цінується не тільки м’якоть, але і сік папайї, який з-за великої кількості речовин, досить сильно нагадують ферменти шлункового соку.

Цікавий ефект є у плодів папайї, які знаходяться на одному дереві — вони можуть мати різний смак, а також варіюється їх розмір і форма. Щоправда вага плода не перевищує двох кілограмів.

Практичних у всіх частинах папайї присутній молочний сік. Він містить у собі речовину, іменоване папаїном, з-за якого рослина також культивується. Його добувають з недозрілих плодів, на яких по колу виконують невеликі надрізи 1 або 2 пари. Потім до плодів підвішується скляну посудину і збирається, стікає туди рідину.

Папайя відрізняється великою швидкістю зростання, і за короткий час її висота може дорівнятися до параметрів двох або триповерхового будинку. Але збирати плоди з таких рослин досить незручно і тому при вирощуванні намагаються застосувати садівничі прийоми, які будуть стримувати зростання. При цьому висоту доводять до 3-4 метрів.

Правила по вирощуванню папайї в домашніх умовах

1. Освітлення і вибір місця для горщика. Рослина любить яскраве світло, але не прямі сонячні промені можуть стати причиною сонячних опіків на листових пластинках. Тому рекомендується ставити вазон з папайєю на вікна східної або західної локації. Проте з приходом зими і скорочення світлового дня знадобляться підсвічування. На літо можна ставити горщик з рослиною в сад, поступово привчаючи до сонячного світла.
2. Температура змісту. З-за того, що папайя теплолюбна, то у весняно-літній період показники градусника повинні знаходитися в межах 24-26 одиниць, а з осені їх опускають до діапазону близько 18-20 градусів. Протяги шкідливі.
3. Вологість повітря для папайї необхідна висока, тому в жарку погоду рекомендуються щоденні обприскування листяної крони, причому операція проводиться в ранкові та вечірні години, щоб краплі вологи підсохли до полудня. Застосовується тільки м’яка, добре відстояна вода.
4. Полив. Потрібні помірні і регулярні зволоження субстрату. Однак перезволожувати грунт в горщику не можна, інакше коренева система почне загнивати. Для поливу також необхідна добре відстояна вода.
5. Добрива для папайї необхідні цілорічно, особливо в період активізації вегетації. Регулярність таких підживлень 2 рази в місяць. При цьому застосовується мінеральні комплексні препарати, з великим вмістом азоту. «Динне дерево» добре відгукується на перегній і свіжий гній. А також на грунт насипається шар подрібненої трави, що імітує зволожений органічний настил тропічного лісу.
6. Пересадка і вибір грунту. Як тільки коренева система папайї освоїть всю надану грунт у горщику — оплете її кореневими відростками, то можна розрізавши горщик вийняти рослину. Якщо «динне дерево» витягують без псування ємності, то тут головне не пошкодити крихку кореневу систему. На дно нового горщика потрібен шар дренажу.

Грунт повинна бути легкою. Застосовують субстрати для фікусів або універсальний грунт, в який додають пісок або дрібний керамзит. Можна змішати грунт з листової землі, дерну, піску і торфу, всі частини беруть рівними.

Поради щодо самостійного розмноження папайї

Виростити молоде «динне дерево» можна висіваючи насіння або проводити живцювання.

Якщо розмноження йде допомогою насіннєвого матеріалу, то беруть плід папайї, розрізають його і дістають насіння. Потім їх ретельно промивають під проточною водою, щоб очистити від залишків м’якоті. Після цього насіння кладуть на чистий папір і просушують протягом 24-х годин. Щоб прискорити проростання можна помістити насіння на вологий мох-сфагнум або пісок. Так посівний матеріал витримується протягом 12-ти годин. Нерідко садівники застосовують стимулятори росту.

Потім йде висадка в ємності, наповнені торфово-пісочної сумішшю, підмішуючи в неї листову землю і дерен (частини беруть рівні). Якщо немає бажання складати грунтосуміш самостійно, то використовують грунт для фікусів або універсальний субстрат. Ці склади змішують з піском і дрібним керамзитом (останніх беруть в пропорції 1:2). Горщик не більше 7-9 див. Ємність зверху закутується поліетиленовим пакетом або наверх ставлять шматок скла. Це створить умови міні-теплички з постійними підвищеними показниками вологості та тепла. При цьому провітрювання потрібні щоденні протягом години-півтори.

Коли готують до висадки насіння, враховують таку особливість папайї — її коренева система дуже тендітна і частих змін горщика рослина не переносить, воно починає хворіти і неминуче гине. Тому насіння відразу рекомендується посадити в таку ємність, яку без праці можна розрізати, щоб коренева система із земляною грудкою не була пошкоджена. Горщик для рослини підбирається великий, коли в нього висаджують вже підросло рослина. Якщо ж планується утримувати «динне дерево» в парнику або умовах закритої тераси або зимового саду (оранжереї), то насіння необхідно відразу висаджувати на постійне місце утримання.

Насіння поміщаються в одну миску в кількості декількох десятків, при цьому заглиблюють їх на два сантиметри, маючи на невеликій відстані один від одного. Після того, як сіянці проростуть, можна серед них вибрати найбільш сильні і пересадити, а інші видаляються. Якщо плід папайї був добре яке визріло, то перші сіянці можна буде побачити через 14 днів, але нерідко це займає трохи більше часу.

Після місячного догляду за сіянцями можна помітити, що їх параметри сильно відрізняються між собою і прийшов час серед них вибирати більш здорові екземпляри для проведення пікіровки. Рекомендується залишити лише десяток найбільш сильних паростків. Все це робиться тому, що у папайї можуть утворюватися чоловічі і жіночі рослини, а також з’являються і двостатеві екземпляри.

Важливо пам’ятати! Чоловічі папайї не приносять плодів і вони необхідні тільки для виробництва пилку, щоб запилити жіночі квіти на деревцях. Одного чоловічого рослини достатньо, щоб провести запилення десятки жіночих папай.

При живцюванні папайї можна нарізати заготовки з 1-2-річний примірників, щоб товщина стебел у них не була менше 1,5 див. Гілки ділять на частини, які в довжину досягають 10 см, потім протягом трьох днів їх просушують. Це необхідно для того, щоб з живців перестала сочитися рідина. Місце, в якому просушують заготовки має бути сухе з хорошою вентиляцією.

Живці висаджують у горщики, наповнені грубозернистим, продезинфицированным, а потім зволоженим річковим піском. Живці також вкривають поліетиленовим пакетом або ставлять під скляну посудину. При цьому необхідно не забувати про проветриваниях і увлажнениях субстрату в горщику.

Хвороби і шкідники, що вражають папайю при культивуванні домашньому

Якщо порушуються умови утримання «динного дерева», наприклад показники вологість сильно знижені, то це призведе до появи павутинного кліща та попелиці. Якщо застосовувати для боротьби народні зілля, то виготовляється відвар або настоянка з цибульного лушпиння, кашки часнику, а також застосовують деревій, піретрум та інші, сильнодіючі на шкідників трави, з яскраво-вираженим інсектицидним ефектом. Розчин наносять на ватний диск і протирають листя, гілки та стовбур. Можна виконувати обприскування. Якщо ж народні засоби не допомагають, то рекомендується використовувати для обробки хімічні інсектициди, наприклад Актеллик, Актару або Фітоверм.

Якщо вологість підвищена, тобто власник занадто заливає водою субстрат, а рослина утримується при знижених температурах, то це може стати причиною утворення білого нальоту на листках, який свідчить про ураження борошнистою росою. Для лікування папайї рекомендується застосовувати колоїдну сірку або мідний купорос. З цих препаратів необхідно приготувати слабкий розчин і обтерти листові пластини, гілки та стовбур.

Цікаві факти про папаї

При зборі врожаю плодів, може виділятися сік-латекс, який містить папаїн, але хоч відомо безліч корисних властивостей, але у людей з чутливою шкірою є ймовірність алергічних реакцій. А також у плодах і листі присутня алкалоїд, іменований карпаином. Це речовина відрізняється глистогінним дією, і якщо в організм людини потрапить її велика кількість, то це може бути небезпечним для здоров’я.

Якщо брати до уваги дослідження проведені вірусологом Люком Монтаньє, то препарати, виготовлені з папайї, мають здатність запобігти вірусні інфекції.

З-за того, що при запіканні плоди динного дерева» починають виділяти запах, схожий на аромат свіжоспеченого хліба, то папайю іноді називають «хлібним деревом». Коли плоди ще недостатньо визріли, то їх застосовують при приготуванні приправи — каррі. Не рідкість папайя в різних стравах на столі народностей, де вона росте і культивується. Застосовують в їжу в сирому вигляді, так і в приготованому.

Із-за можливості стимуляції гладких м’язів матки, засоби на основі папайї тропічні лікарі наказують для стимуляції менструацій, а також аборту або навіть контрацепції.

На території Гани і Кот-Д’івуарі прийнято з листя папайї готувати відвар і давати його коням, як проносний засіб. Якщо листові пластини висушували, то вони з лишком замінювали тютюн або навіть застосовували при курінні для зняття симптомів астми.

Види папайї

На сьогодні селекціонери так потрудилися над виведенням нових сортів папайї, що їх налічується до 1000 одиниць. Рослини відрізняються між собою не тільки розмірами і формою, але володіють різними смаковими відтінками. Як кажуть знавці, що плоди папайї, у яких колір зелений або помаранчевий найсмачніші. Але в зелених плодах «динного дерева міститься менше кісточок, ніж у помаранчевих «побратимів». Однак м’якоть у всіх плодів володіє насиченим яскраво-оранжевим кольором.

Зупинимося на тих сортах, які вважаються найбільш популярними при культивуванні:

• «Велика леді». Даний сорт є одним з найкращих, плоди шкірки відливають зеленувато-помаранчевим кольором. Форма плодів грушовидна, немов їх надули зсередини. М’якоть має яскраво-червоним кольором, відрізняється соковитістю і солодким смаком, її якості досить високі.
• «Соло». У цього сорту плоди, ймовірно, мініатюрні. Час виведення рослини припадає на 1911 рік. Яскраво-червоним відтінком має як м’якоть, так і шкірка плодів. Смак м’якоті дуже солодкий, приємний, консистенція густоти її середня. Висота дерев у папайї цього сорту не перевищують показників 2,5 м, це робить процес збору плодів, стає досить простим.
• «Довга». Рослина має плодами великих розмірів, форма їх витягнута. З-за цього вони нагадують кабачки. Шкірка пофарбована в зелений колір, при дозріванні, можливо її зміна. У м’якоті колір оранжевий, сама вона викривається підвищеної соковитістю, але на смак менш солодка, ніж сорти, наведені раніше.
• «Голландська» папайя має плоди витягнутої, довгастої або овально-видовженої форми. Шкірка має світло-оранжевий колір, а всередині плоду видно соковита м’якоть темно-помаранчева, смак якої дуже схожий на полуничний. Вперше сорт був селекционирован в Голландії.
• «Гавайська». На дереві цього сорту визрівають плоди невеликого розміру, овальної форми з оранжевим забарвленням. М’якоть відрізняється солодкістю, колір темно-оранжевий. В основному її займаються культивацією в Таїланді.
• «Хортус Гольд» відзначений відмінними смаковими якостями плодів. Вперше виведений був у Південній Африці.
• «Вашингтон». Відрізняється плодами жовтого забарвлення, форма їх куляста або овальна. М’якуш має помаранчевим відтінком, солодким смаком, досить соковита. Сорт індійський.
• «Ранчі» — сорт з плодами середніх розмірів, солодкої і соковитою м’якоттю, але аро її не так сильно виражений. Є другим по популярності сортом після «Вашингтона», селекционирован в Індії. Висота дерева не перевищує 3 м.

Також крім зазначених сортових різновидів є і інші, які відрізняються забарвленням:

1. Рожево-червона папайя характеризується шкіркою плоду яскраво-оранжевого відтінку, м’якоттю рожево-червоного кольору. Якості смаку у плодів досить високі.
2. Зелена дрібна відрізняється невеликими плодами і шкіркою зеленого забарвлення, м’якоть відрізняється яскраво-оранжевого кольору, має солодкий смак.
3. Рельєфна червона так іменується із-за своєї рельєфної поверхні плодів і червоного відтінку м’якоть. По смаковим якостям вона вважається найкращою.

Більше про шкоду і користь папайї дивіться у наступному відео: