Відмінні риси рослини бук, посадка і догляд у відкритому грунті, поради по розмноженню, можливі хвороби і шкідники, факти на замітку, види.
Бук (Fagus) відноситься до роду деревовидних рослин, що входять в сімейство Букові (Fagaceae). В основному всі представники цього роду можуть виростати в помірному кліматі європейських територій, а також в Азії і на півночі американського континенту. Ці дерева є найбільш поширеним видом у європейських лісах, а в горах вони можуть зустрічатися на абсолютній висоті 2300 метрів.
| Назва сімейства | Букові |
| Життєвий цикл | Багаторічник |
| Особливості росту | Дерево |
| Розмноження | Насіннєве і вегетативне (живцювання, укорінення відводків, щеплення) |
| Період висадки у відкритий грунт | Висаджують березні або в середині осені |
| Субстрат | Будь-грунт |
| Освітленість | Півтінь або яскраве освітлення |
| Показники вологості | Полив потрібен в молодому віці, рекомендується дренаж |
| Особливі вимоги | Невибаглива |
| Висота рослини | 20-30 м |
| Забарвлення квітів | Зелений, жовтий |
| Тип квітів, суцвіть | Сережки, головчасте |
| Час цвітіння | Квітень |
| Час декоративності | Весняно-осіннє |
| Місце застосування | В якості солітера, групових посадок, формування живоплотів |
| USDA-зона | 4, 5, 6 |
Якщо говорити про російській назві рослини, то він іде до православного терміну «bukъ», яке йде від прагерманского слова «boka», що має прямий переклад «бук». Схожі назви є в німецькою, нідерландською, шведською, а також данською і норвезькою мовами. Але скрізь вони ведуть до слова «книга», так як перші виявлені руни (символи, що позначають писемність давніх германців) були написані на паличках, виготовлених саме з деревини бука або на його корі.
Бук являє собою широколиственное дерево, яке по висоті може досягати 30 м, при цьому поперечник стовбура нерідко вимірюється двома метрами. Стовбур досить гладкий на дотик, так як його покриває тонкий шар кори, сірого кольору. Листя бука опадає з приходом осені. Листова пластина проста, цельнокрайняя чи на крайці є рідкісні щербини. Форма листків овальна або овально-продовгувата. Довжина його знаходиться в межах 5-15 см, а ширина може змінюватися від 4 см до 10 див. Листя ростуть на гілках черзі і розміщуються у два ряди. Із зворотного боку іноді є опушення. Листя бука відрізняються гарним темно-зеленим кольором, який з приходом осені набуває бронзовий або солом’яно-жовтий тон.
Так як крона букового дерева, що складається з цельнокрайней листя досить густа, то верхні гілки мають властивість з часом сильно затінювати нижні. Ті в свою чергу, не маючи достатньо світла для проведення фотосинтезу, починають відмирати і облітають на землю. Тому зростання в лісі дерево бука зазвичай практично до самої верхівки не має гілок і немов його крона тримається тільки на голому стовбурі. Саме цією особливістю володіють всі різновиди представників даного роду, а також і інших дерев, які в лісі ростуть сомкнуто. Гілки формують циліндричну крону з округленій верхівкою.
Бруньки утворюються ще в зимовий час, вони лускаті, подовженої форми, найчастіше не перевищують 2,5 див. Процес цвітіння припадає на весну, і як раз в цей час відбувається розгортання листя. Квітки у бука одностатеві, з них збираються суцвіття, обрисами, що нагадують сережки. Запилення тут йде допомогою вітру (анемофилия). Якщо рослина розташоване в якості солітера, то плоди визріють через 60 років, у групах плодоношення почнеться приблизно через 20-40-річний термін.
Плодами бука виступають горішки, які чимось схожі з жолудями, і їх можна застосовувати в їжу. Крім таніну, має гіркуватий присмак в плодах, є отруйний алкалоїд фагін, зникаючий в процесі смаження. Плоди-тригранні, по довжині досягають 10-15 мм. Оболонка їх дерев’яниста, з чотирма порожнинами, з яких попарно або по 4 штуки збираються букові плодики. Таку оболонку називають плюска.
Зазвичай з-за розмірів це дерево переважно вирощувати у вигляді солітера прикрашаючи їм ландшафт, а також якщо прикласти деякі зусилля, то отримати бук в будинку в стилі бонсай.
Вирощування бука у відкритому грунті
- Місце для посадки повинно бути світлим і сонячним, але підійде і півтінь. Так як рослина велике, що створює кроною щільну тінь, то поруч краще більше нічого не висаджувати.
- Грунт. Бук — рослина невибаглива і може добре рости на будь-якому грунті, але йому не підійде кислий і вытоптанный субстрат. Земля для посадки готується практично за півроку. Викопується Яма восени і заливається водою. Ретельно перемішана грунтосуміш повинна складатися з садового грунту, торфу і мінеральних препаратів (наприклад, Кеміра-Плюс).
- Посадка бука проводиться навесні до розпускання бруньок або в жовтні-на початку листопада. Але в останньому випадку потрібна укриття на зиму. Яма для саджанця виривається розміром 80х80 см, так як коріння будуть сильно розвиватися. На дно кладеться дренажний шар з битої цегли або щебеню. Потім на нього насипається трохи приготовленої ґрунтосуміші і ставиться рослина, акуратно розправляючи корені. Зверху їх присипають підготовленим субстратом і поливають теплою водою. Поверхня землі в пристовбурних колі мульчується сіном, для збереження вологи.
- Добрива для бука необхідні, тільки поки він молодий. З приходом весни можна вносити розчин коров’яку або гною, а також мінеральні комплекси та калійні засоби (наприклад, Кеміра-Универссал). В осінній час проводиться проста перекопування грунту в пристовбурних кіл.
- Полив. Тільки дорослі рослини не потребують зволоження грунту, так як здатні забезпечити вологою себе самі. Коли саджанці ще молоді рекомендується проводити поливи не менше, ніж раз на сім днів. Також припадуть рослини за смаком обприскування і «дощування», так як це не тільки допоможе змити пил з листяної маси, але і деяких шкідників. Після поливу або дощу в приствольной зоні грунт потрібно розпушити, щоб до кореневої системи надходив повітря. Потім пристовбурне коло вкривається лапником або травою, можна тирсою, щоб волога довше зберігалася в грунті.
- Обрізка. Так як у міру свого зростання у бука відбувається рясне формування гілок і листя потрібно проводити їх обрізання. Але швидкістю росту рослини повільна, що сприяє створення живоплотів з крони і листяної маси. З приходом весни проводиться санітарний укорочення пагонів. Видаляють всі обмерзшие після зими гілки або ті, які стали давати багато тіні для нижніх. Також рекомендується зрізати такі гілки, які зазнали зараження хворобами або шкідниками або зламалися. Коли бук виросте, то обрізка не проводиться.
Способи розмноження бука
Проводиться розмноження з допомогою насіння, живцюванням, прищепленням або укоріненням відводок.
Зазвичай останні три методи досить складні і не дають гарантії отримання саджанця. А ось высевание насіння може дати непогані результати. Найбільшою проблемою в цьому процесі є збір посівного матеріалу. Форма насіння чимось схожа з насіниною, і краще починати їх збирати з вересня до середини осені. Якщо плоди бука впали на землю, то значить, що вони повністю визріли і схожість у насіння буде більш високою. Забарвлення визрілих насіння повинен бути коричневий, а самі вони сухі. У зимовий час насіння потрібно зберігати у прохолодному, наприклад, матеріал поміщають в коробку і вкривають марлею або сухою тканиною. Можна ємність з насінням покласти на нижню полицю холодильника, що буде зімітовані природні умови зимівлі.
Ближче до весни (кінець лютого — початок березня) потрібно витягти насіння, відігріти їх і провести передпосівну обробку. Перед тим як висіяти насіння в ємність, наповнену зволоженою торфово-пісочної сумішшю, рекомендується їх деякий час потримати в слабкому розчині марганцівки (він повинен бути ледь рожевим інакше насіння просто згорять). Щоб пророщування було більш швидким можна виконати скарифікацію — розтин оболонки насінини. Її можна акуратного відкрити за допомогою гострого ножа або насіння потерти про наждачний папір. Важливо при цьому, щоб серцевина не була пошкоджена.
Насіння висаджують по одному з ємності (торф’яні стаканчики), так як спочатку сіянці почнуть активний розвиток. Насінина кладеться в лунку, прикривається субстратом і рясно поливається теплою водою. Для того, щоб вологість підтримувалася постійно високою, то горщики потрібно укутати поліетиленовим пакетом. При такому догляді важливі щоденні провітрювання та періодичні зволоження грунту, не допускаючи її перезволоження, так і просушування. Приблизно через 14-20 днів від моменту посадки сіянці проростуть. Молодим буків потрібно багато хорошого освітлення, але з притіненням від прямих сонячних променів, часті зволоження і підвищена вологість у приміщенні. Сіянці рекомендується висаджувати на постійне місце у відкритий грунт, тільки після 2-3 років.
Нерідко бук розмножують за допомогою зеленої порослі. Якщо є пень від старого зрубаного дерева, то навколо нього швидко відбувається утворення молодих пагонів. Такий втечу навесні за допомогою ножа необхідно акуратно зрізати, при цьому на зрізі саджанця виконується невелике заглиблення — це місце стане джерелом зростання нових кореневих відростків. Втеча відразу слід помістити в ємність з водою, які періодично міняють, щоб не допустити її застою, а зріз або утворилися коріння самого саджанець потрібно промивати водою, щоб видалити накопичилася в цьому місці слиз. Після того, як на саджанці з’являться досить міцні корінці, можна проводити висадку на постійне місце зростання. Важливо пам’ятати, що молоді буки дуже негативно реагують на пересадку (коріння при цьому починають слабшати, а зростання сповільнюється) і тому місце потрібно ретельно підбирати.
Можливі хвороби і шкідники при вирощуванні бука
Більшої шкоди рослині завдають метелики і гусениці шовкопряда, так як вони воліють харчуватися молодими буковими листочками, після цього гілки сильно оголюються, дерево слабшає і стає сприйнятливим до захворювань. Так як цей шкідник має той же колір, що і темно-зелене листя, то помітити його складно. Але якщо форма листової пластини стала неправильною, забарвлення змінився на жовтий і почався скидання листя, то ймовірно, причиною стали шкідливі комахи. При посушливій погоді павутинний кліщ і тля також становлять небезпеку для бука, так як поселяються на рослині цілими колоніями. При виявленні вищезгаданих шкідливих комах рекомендується проводити регулярні обприскування інсектицидними та акарицидными препаратами, такими як Фітоверм, Конфідор, Актара або Актеллік. Повна обробка можлива поки дерево ще молодо, так як згодом обприскати такого «велетня» можна буде тільки частково.
З хвороб бук може пошкоджуватися борошнистою росою, яка починає покривати листяну масу, немов білястої щільною павутиною, викликаючи з середини літа її скидання. Якщо на гілках і стовбурі з’явилися грибні капелюшки, то це свідчить про гнильних процесах в корі, що згодом призведе до в’янення всього дерева. Найбільш дієвими засобами для боротьби з цими проблемами виступають різні хімікати (наприклад, фунгіциди і бордоська рідина), але можна скористатися і народними препаратами, такими як настоянка на золі, натертому господарському милі, а також склади на основі кульбаби, цибулиння або часникової кашки.
Факти на замітку про буке
З плодів бука добувають олію, яке своїми якостями не поступається прованскому, а горішки можна їсти, як і кедрові, так як в них міститься велика кількість білка, крохмалю, цукру і цінних кислот. Якщо з підсмажених букових горіхів готується напій, який є не тільки смачним, але і ситним, що чимось нагадує какао. Від горіхів залишається макуха, який використовується в якості білкового корми, які дають худобі. Так як у горіхів бука оболонка відрізняється твердістю, то її можна з успіхом застосовувати як паливо.
Деревина бука здавна славиться своїми якостями, так як вона відрізняється красою і твердістю. Нею навіть обробляють каюти і салони, кабіни і купе на кораблях, і також застосовують для прикраси літаків і поїздів. Деревина також є сировиною для одержання дьогтю і креозоту, який входить до складу лікувальних засобів, застосовуваних при шкірних захворюваннях.
Цвіте і плодоносить букове дерево, коли воно досягає 45-50-річного терміну, так як живе така рослина від 300 до 500 років. В парках і дендрариях в основному застосовуються сорти бука лісового, ними ж можна формувати живоплоти.
Опис видів дерева бук
Бук східний (Fagus orientalis). Ареал природного зростання доводиться на землі Криму і Кавказу, зустрічається на території Балканського півострова і в північних районах Малої Азії. Висота дерева може досягати 50 м, але якщо рослина буде знаходитися в горах на висоті від 2000, приймає форму великого чагарнику. На стволі є сірувата тонка кора, але у деревини колер білосніжний з легкими жовтуватими тонами. Відрізняється стійкістю до гнильним процесам. Гілки дерева дуже розлогі, дають велику кількість тіні. Крона його на відміну від бука лісового більш округлений, листові пластини крупніше. Форма листя трохи видовжена, пофарбована молода листя у світло-зелений колір, але восени це забарвлення змінюється на жовтувато-червоний. Також є інша будівля околоцветников. Віддає перевагу зволожений грунт, чудово переносить тінь, але дуже теплолюбний.
Бук лісовий (Fagus sylvatica) також зустрічається під назвою Бук європейський. Це рослина найчастіше виростання на території західних районів України, в Білорусії і в лісах західної Європи. Формує чисті букові ліси на гірських схилах, на висоті 1500 метрів над рівнем моря. Може зустрічатися у широколистяних і змішаних лісових масивах. Тіньовитривалий вигляд. Стовбур стрункий, досягає позначки в 30 м, гілки утворюють потужну яйцеобразную крону. Вкриває стовбур світло-сіра кора, коли гілки ще молоді, то на них кора відрізняється червонувато-бурим кольором. Форма листя еліптична, поверхня шкіряста, блискуча, по крайці присутня легка хвилястість. В осінній час темно-зелений колір набуває яскраві відтінки від солом’яно-жовтого до мідного. Із зворотного боку є легкий пушок. Довжина черешка досить коротка. На гілках є поділ жіночих і чоловічих квіток. Плоди мають вигляд горішків з трьома гранями, вони оточені плюской.
Бук крупнолистий (Fagus grandifolia) виростає в східних районах північноамериканського континенту. Віддає перевагу змішані ліси і добре переносить тінь і засуху. Дерево по висоті досягає 35-40 м Прямий стовбур, укритий гладенькою на дотик корою, що має блакитно-сірим кольором. Форма листової пластини овальна з загостренням на кінцях, пофарбована в зелений колір. На поверхні видно поперечний візерунок з жилок.
Бук зубчастий (Fagus crenata). Рідними землями вважається Японія. Являє собою листопадне дерево, що досягає по висоті показників у 30 м. Стовбур дуже прямий, в поперечнику може досягати 1,5 м, увінчаний округленої кроною. Листові пластини можуть бути овальними або ромбовидними, довжина їх становить 7,5 см. Їх обриси чимось схожі з листям лавра. До пізньої осені темно-зелений відтінок листя не змінюється.
Відео про буке:
Фотографії бука:
