Смажені пиріжки, які сподобаються всій родині: простий рецепт

Іноді так хочеться порадувати близьких чимось домашнім, але водночас простим у приготуванні. Цей рецепт смажених пиріжків стане вашим улюбленим: тісто замішується на кефірі, а начинка вже входить до його складу, тому процес займає зовсім небагато часу.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: кефір, борошно, одне яйце для тіста, сіль, цукор, сода, а також чотири-п'ять варених яєць для начинки та кілька гілочок свіжого кропу за смаком.

Спочатку змішайте кефір із цукром, сіллю та яйцем. Додайте соду — маса одразу почне спінюватися, це нормально. Потім поступово всипайте борошно, поки тісто не набуде консистенції густої сметани. Воно має бути досить вологим, щоб його зручно було брати ложкою.

Тепер додайте в тісто подрібнені варені яйця та дрібно нарізаний кріп. Усе ретельно перемішайте, щоб начинка рівномірно розподілилася. Розігрійте сковороду з олією, змастіть її додатково, якщо потрібно, і викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні до рум'яного кольору з обох боків.

Як зазначає авторка рецепту, найсмачніші такі пиріжки одразу після приготування, поки вони гарячі та ароматні. Подавайте їх зі сметаною або улюбленим соусом — і ваша родина буде в захваті!