У сьогоднішньому огляді рослин та їх використання будемо розглядати таке всім звичне і не зовсім привабливе рослина, як кропива. При одній згадці про нього, відразу виникає відчуття пекучості, яке багато хто пам’ятає ще з дитинства. Навіть подорослішавши, ми інстинктивно відсмикуємо руку від кропиви, побачивши її.
А вже увійти в її зарості – мало хто погодиться. Однак не все так погано, як здається. Пекучість кропиви пов’язана з її жалкими клітинами, які розташовані у листках рослини. Якщо акуратно брати за стебло, то можна висмикнути її і не вколовшись. А навіщо її висмикувати, запитайте. Серед безлічі корисних властивостей, якими володіє це пекуче рослина, є одне дуже корисне якість. Молода кропива дуже добре йде в щі. Споконвіку на Русі варили кропив’яний суп. Та й зараз це, з’являється практично першим по весні рослина, багатьма використовується в кулінарних цілях.
Для більшості жителів планети Земля, кропива представляється пекучим рослиною і тільки. Проте, росте дуже багато різних видів, серед яких є і не пекучі.
Кропива її види, опис
Кропива (Urtíca) — рід квіткових рослин, що відноситься до однойменного сімейства Кропив’яні (Urticaceae). Це трав’янисті рослини, які є однорічними, так і багаторічними.
Описав і дав назву рослині знаменитий шведський ботанік карл Лінней. Латинська назва Urtica походить від двох похідних: «uro» і «ussi», що означає «палити», «обпалюватися».
Російське ж його назва, є похідним від так само, двох старослов’янських слів: «крапать» – «бризкати» і «окроп» – «окріп».
Всього зустрічається понад 50 видів кропиви, з яких у нашій країні зустрічається з десяток.
- Urtica angustifolia – Кропива вузьколиста
- Urtica cannabina — Кропива коноплевая
- Urtica dioica — Кропива дводомна
- Urtica galeopsifolia – Кропива пикульниколистная
- Urtica kioviensis — Кропива київська
- Urtica laetevirens – Кропива светлозеленая
- Urtica pilulifera – Кропива шариконосная
- Urtica platyphylla – Кропива плосколістного
- Urtica sondenii – Кропива Сондена
- Urtica urens — Кропива жалка
Крім того, вона буває однорічній, багаторічної, ділиться ще на дві групи: однодомні види та дводомні. У перших чоловічі і жіночі квітки ростуть на різних рослинах, а у других – на одному.
Стебло у кропиви прямостояче, досягає висоти від 50 см до 2 метрів. Листя розташовуються на стеблі супротивно. По краях мають зубчасте будова. Кінчики цих зубчиків і є тими самими жалкими клітинами, які містять в собі ацетилхолін, серотонін, гістамін, а також такі кислоти, як мурашину , винну і щавлеву.
Але такі жалкі клітини розташовуються лише по краю листа. Якщо брати за саму листову пластинку, то кропивою можна і не обпектися.
Це властивість є її захисною реакцією від поїдання тваринами. Стебло так само покрите численними волосками, які у деяких видів можуть бути пекучими, як і листя.
Суцвіття у кропиви розгалужені мають волотистий або хибно-колосовидний тип. У суцвітті перебуває безліч квіток. У однодомных рослин вони двостатеві, а у однодомных – одностатеві.
Цвітіння триває з червня по серпень. Розмножується рослина не тільки насінням, але ще й відводками, і кореневищем. Тому рослина дуже швидко заселяє території, особливо вільні від інших рослин. Кропива, практично розростається як бур’ян. Росте вона заростями і любить вологі ґрунти, сміттєві купи і пр. Найчастіше поселяється поблизу поселень. А якщо воно занедбане, то вона відразу освоює ці ділянки. В принципі, по кропиві можна визначити, було в цьому місці поселення людей чи ні.
Для городів кропива є бур’янистих рослин, особливо, коли вона розростається заростями.
Зустрічається повсюдно, де є люди. Це і паркани, стіни будинків, і парки, задвірки, запущені ділянки землі. Тому її можна назвати ще й символом спустошення, глушини.
Кропива дводомна
Вид є багаторічним трав’янистим рослиною. Коренева система повзучого типу. Саме цей тип кореневої системи і дозволив кропиві утворювати величезні зарості не тільки поблизу поселень людини, але й на берегах річок, по сирих лугах.
Стебло прямостояче, чотиригранне, покрите численними волосками, серед яких зустрічаються і пекучі, в основному у верхній частині стебла. У висоту рослина досягає 2 м, створюючи, часом, непрохідні зарості.
Листя темно-зеленого кольору, витягнуті яйцевидно-ланцетної форми. Довжина листової пластинки може досягати 17 см шириною 7 см На її краях йдуть численні зубчики. Суцвіття мають метелковидную форму, на яких розташовуються одностатеві квітки блідо-зеленого кольору.
Плоди дводомної кропиви мають яйцеподібну форму довжиною до 1,5 мм і шириною до 1 мм. Цвісти даний вид починає в першій половині травня, а закінчується вже пізньої осені. Саме цю кропиву, її молоді листочки, першими з’являються з весни і використовують для приготування смачних супів.
Росте повсюдно, практично, по всіх материках. У нас в країні кропива росте в лісовій та лісостеповій зоні по всій території.
У дводомної є ще й інші назви: пекучка, костриця, костырка, жалюга, стреканка, слорекуша.
Збір кропиви в лікарських та інших цілях (масова заготівля) проводиться в рукавицях. Вона скошується повністю, потім, протягом 2 годин підв’ялюють. Після цього все листя обриваються і сушаться або в спеціальних сушарках, або на горищах.
Кропива жалка
Однорічна рослина з прямостоячим потужним стеблом, що досягає висоти до 50 см. Вид поширений так само широко, як і дводомна.
Листя у цього виду невеликі, всього близько 5 см завдовжки і до 4 см у ширину. Вони набагато менше, ніж у кропиви дводомної. Краї їх пилчасті. На відміну від дводомної, у пекучої що на листках, що на стеблі є тільки пекучі волоски, тому її «укуси» болючіше і чутливішою.
На наступному фото показано, як виглядають під мікроскопом пекучі волоски кропиви.
Крім того, пекуча відрізняється від дводомної тим, що на одній рослині знаходяться як чоловічі, так і жіночі квітки, а тому пекуча кропива відноситься до однодомным рослинам. Гілки у неї починають рости від підстави, що так само відрізняє її від дводомної. Квітки зеленуваті, зібрані або в колосовидні суцвіття, або ж можуть розташовуватися поодиноко у стебла. Цвітіння пекучої кропиви проходить з середини травня і до пізньої осені.
Від дводомної пекуча відрізняється і кореневою системою. Вона у цього виду стрижнева, в результаті висмикується із землі при прополці набагато легше, ніж у дводомної. Її дуже розгалужена і повзуча коренева система дозволяє дуже міцно сидіти в ґрунті.
Плоди кропиви пекучої яйцевидної форми. Довжина плодів 2 мм, а їх ширина – 1,5 мм У зрілих плодів спостерігаються залозки червоно-коричневого кольору.
Кропива Сондена
Ще один розповсюджений вид наших лісів і лугів. Рослина є многолетником з повзучої кореневою системою. Виростає до 1 метра у висоту. Листя у цього виду вузькі, яйцевидної форми. Довжина їх може досягати 12 см, а ширина – 4 див. Підстава листа округле, а його вершина гостра. Волосків на аркуші дуже мало, особливо пекучих. Мало їх і на стеблі. Тому даний вид кропиви можна віднести до не пекучим. Плід Сондена яйцевидної форми, довжиною до 1,5 мм і ширино1 до 1 мм. На відміну від двох попередніх видів, поблизу поселень людини практично не зустрічається. Віддає перевагу сирі луки, береги і заплави річок.
Інші види зустрічаються не так часто і, більшою мірою, локально. Але, хочеться тут. Згадати ще про одному рослині, яке хоч і не відноситься до цього роду, однак дуже схоже зовні. Називається воно глуха кропива або глуха кропива біла.
Глуха кропива біла
Це трав’янистий багаторічник, але ставиться він до роду ясноткових, сімейства губоцвітих. Коли на рослині з’являються білі квіти, по них можна дізнатися про цей вид. Пекучих волосків на рослині немає взагалі, тому вона не колеться. Мабуть це властивість і стало другою назвою рослини – глуха кропива.
Стебло у рослини прямостояче, досягає висоти 1 м і вкритий дрібними волосками. Листя мають яйцеподібну форму, сидять супротивно, як у дводомної і такі ж пилчасті. Кореневище повзуче.
Нижче наведена таблиця, де наведено основні відмінності.
І в кінці огляду, хотілося б трохи урізноманітнити цю збірку, що б ті, хто боїться кропиву, не думали, що страшніше пекучої, немає нічого. Насправді в Новій Зеландії зростає вид під назвою Онгаонга, який називається ще кропив’яним деревом або лютої кропивою.
І не випадково рослині дано таку назву. Цей вид вважається самим небезпечним і навіть смертельним. Щорічно десятки людей кладуть в стаціонар після зустрічі з цією кропивою.
Деревної рослину називають з-за здерев’янілого стебла. Це єдина трав’яниста кропива з деревним стовбуром. У висоту такий стебло досягає п’яти метрів, а в товщину до 12 див. «Укус» цього монстра викликає ослаблення зору, труднощі дихання і призводить до тимчасового паралічу нервової системи і м’язів. Були зафіксовані смертельні випадки після зустрічі з цією рослиною. У кращому випадку, пацієнти відчувають нездужання протягом трьох-чотирьох днів.
Так що наша з вами кропивко, в порівнянні з цим монстром, просто ласкава і пухнаста.
Причому, вона здатна дарувати нам не тільки біль від укусів, але і корисні властивості, якими володіє в достатній мірі.
Кропива, в чому користь і шкоду для чоловіків
Серед усіх видів найбільшою «популярністю» користується дводомна кропива. Саме вона застосовується як в кулінарії, так і в інших напрямках.
Все це пов’язано з великою кількістю корисних речовин, які містяться в кропиві. У ній можна виявити такі мікроелементи як фосфор, натрій, калій, залізо, кальцій, сірка, мідь, кремній, вітаміни К, В і С. Серед органічних кислот варто виділити аскорбінову, пантотенову і мурашину, яка є однією з основних у жалких клітинах. Серед інших речовин варто виділити флавоноїди і дубильні речовини
Загальний лікарський ефект рослини проявляється в
- стимуляції обміну речовин;
- швидке загоєння ран і виразок;
- зниження рівня цукру в крові;
- лікуванні недокрів’я;
- виведення токсинів з організму;
- поліпшення стану судин.
Крім цього, кропиву можна використовувати як кровоспинний засіб, для лікування фурункульозу і вугрів, як засіб від ревматизму і подагри. Застосовують при лікуванні хвороб шлунка, від випадіння волосся. Надає рослина позитивний ефект і як протизапальний засіб.
Для чоловіків основна користь – це її вплив на репродуктивну систему. Саме її вітамінний і мінеральний склад добре допомагає для потенції, покращуючи гормональний баланс. Особливо така дія проявляється при вживанні в свіжому вигляді або в настоях.
Застосовується при лікуванні геморою. В якості миючого засобу, використовується проти випадання волосся або облисіння. Використовувати кропиву можна не тільки у вигляді настоїв, але і салатів, борщів. Причому застосовуються листя, стебла, насіння і навіть коріння.
Суха кропива для приготування настоїв і відварів купується в аптеці. Свіжу можна назбирати самостійно. Головне, що б вона росла далеко від доріг, де піддається впливу шкідливих речовин від автомобільних вихлопів.
Для зміцнення волосся готується настій, який використовується як ополіскуучий засіб після миття голови. Для цього 200 р свіжих листя заливається літром води. Потім доводиться до кипіння і настояти 30 хвилин.
Для нормалізації роботи сечостатевої системи можна приготувати наступний засіб. Свіже листя подрібнюються. Потім столова ложка подрібненої кропиви заливають склянкою окропу і настоюється близько 20 хвилин. Після чого готовий настій проціджують і приймається три рази в день за півгодини до їди по чверть склянки.
Можна приготувати настоянку на горілці. Для настоянки використовуються коріння кропиви. Вони добре промиваються і подрібнюються. Потім береться 50 г коренів і заливаються 500 мл горілки. Настоюється протягом трьох тижнів, після чого настоянку можна пити. Однак, як вам і не хотілося б, але приймається настоянка не склянками, а по 25 крапель тричі на день за півгодини до їжі.
На роботу статевої системи ефективний вплив надають ще й відвари, настої та чаї з насіння.
Так, з використанням насіння кропиви можна приготувати наступний оригінальний засіб. Необхідно взяти п’ять столових ложок насіння, залити їх півлітра вина. Вино краще взяти червоне або портвейн. Насіння заливаємо вином у каструлі, яку ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо п’ять хвилин. Потім отриману суміш охолоджуємо і проціджуємо. Застосовується засіб разів на день по 50 мл
Ще один цікавий рецепт, який не поступається попередньому, але відрізняється відсутністю алкоголю. Беремо один банан, притискаємо його до кашоподібного стану і додаємо туди столову ложку насіння. Суміш добре перемішуємо. Приймається таке ліки так само раз на день по одній столовій ложці.
Ну і, нарешті, можна просто заварити столову ложку насіння кропиви в склянці окропу і пити лікувальний чай.
Незважаючи на те, що всі лікарські засоби природного походження і надають користь, є все-таки у них і протипоказання.
В першу чергу, до таких протипоказань слід віднести алергію або індивідуальну непереносимість. Само собою, якщо у вас є алергенна реакція на кропиву, то застосовувати її не варто. Не рекомендується застосування і тим, у кого є атеросклероз, хвороби печінки і нирок, варикозне розширення вен і схильність до набряків. Не радять застосовувати гіпертонікам і літнім людям.
Корисні властивості кропиви для жінок
У попередньому розділі були перераховані лише основні складові елементи в кропиві. Насправді їх там настільки багато, що доведеться перераховувати довго. Можна тільки сказати, що не виявлено свинець, ртуть, миш’як і хром.
Для жінок кропива робить сприятливий вплив, пов’язане зі статевою системою.
Наприклад, її можна використовувати при рясних місячних. У чому полягає це застосування? Лікарські засоби на її основі допомагають скорочення матки, в результаті нутро цього органу очищається. Для цієї мети зазвичай застосовують свіжий сік з листя. Першим ділом листя ретельно промиваються, потім подрібнюються і загортаються в марлю і вичавлюються до отримання соку. Приймається сік по чайної ложки тричі на день до їди. Прийом необхідно проводити протягом тижня до закінчення менструацій.
Використовується кропива і під час вагітності. Однак її не можна приймати протягом перших 12 тижнів вагітності. В іншому випадку може виникнути спазм судин, що призведе до викидня.
У наступні місяці вагітності застосування лікарських засобів на основі кропиви допомагають зміцнювати організм, підвищують імунітет. Але, так чи інакше, а в період вагітності використання не тільки кропиви, але й інших народних засобів рекомендується тільки після консультації з лікарем.
Якщо вам рекомендовано використовувати кропиву як ліки, то можна приготувати чай.
Приймається такий чай один раз в день по 200 мл, з яких 100 мл безпосередньо кропив’яного чаю розбавляються 100 мл води. Період вживання становить тиждень, потім робиться тижнева перерва, після чого процедура знову повторюється.
Що стосується використання кропиви в період грудного вигодовування, то вона застосовувалася здавна, допомагаючи годувальницям збільшувати кількість молока. Це пов’язано з збільшенням гемоглобіну крові, що і безпосередньо впливає на лактацію.
Для цієї мети використовується так само чай, рецепт якого наведений вище. Курс застосування – тиждень через тиждень. Для кращого ефекту можна чергувати: тиждень кропива, тиждень листя малини.
Використання жінками не обмежується її внутрішнім застосуванням. Добре підійде і для поліпшення якості волосся, їх зміцнення. Найефективніший засіб – це полоскання голови відваром після кожного миття волосся. Проводити дану процедуру необхідно регулярно. Крім цього, можна скористатися і соком. Сік втирається в коріння волосся, їм обмазують й самі волосся. Потім голова закутується в початку целофановим пакетом, а зверху рушником. Така маска для волосся витримується близько години, потім волосся ополіскують водою.
Кропива для жінок після 50 років
Для жінок, яким вже за 50, особливих показань або протипоказань немає, за виключенням алергічної реакції. Найбільш корисне застосування – це використання її для зміцнення волосся.
Краще всього для кожної процедури використовувати свіжий відвар. Тому, що б приготувати одну порцію такого відвару беремо 100 г свіжих листків. Беремо каструлю, кладемо туди листя і заливаємо літром суміші води і оцту у співвідношенні 1:1. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо протягом декількох хвилин.
Процедура проводиться протягом місяця. Після чого робиться перерва на пару тижнів, потім процедура повторюється.
Корисно регулярно пити свіжий сік. Це допомагає підтримувати організм в бадьорому стані, поліпшувати імунітет. Листя використовувати найкраще під час цвітіння кропиви. Приймається сік по чайній ложці три рази в день.
Не рекомендується використання ще тим, у кого виражений тромбофлебіт і варикозне розширення вен.
Відвари допомагають поліпшити пам’ять. Для профілактики склерозу, наприклад, використовується спиртову настоянку з свіжих пагонів. Кілька пагонів кропиви заливаються 500 мл спирту або горілки і наполягають в темряві близько тижня. Приймається настойка по чайній ложці два рази на день – перед сніданком і сном.
Лікувальні властивості кропиви в гінекології
У гінекології використовується одне з основних властивостей кропиви – це зупинка кровотечі. Воно використовується як для зупинки маткової кровотечі, так і для зняття рясної менструації.
Застосовується при хворобі вагініт. Причиною прояви вагініту є грибки і бактерії, а пов’язано це з недостатньою роботою ендокринної системи, недотримання гігієни і порушенням обміну речовин.
Для лікування допоможе не тільки спринцювання з настою або відвару кропиви, але і додаткові ліки, призначені для цієї мети. Тут мова йде про комплексне вирішення проблеми.
Поява у жінок таких симптомів, як безсоння, підвищена нервозність, головні болі і запаморочення, говорить про наявність у них менопаузи. Прийом відвару в цей період допомагає заспокоїти нервову систему і привести в норму загальний стан організму.
Кропива лікувальні властивості і протипоказання — відео з youtube
Лікувальних властивостей у кропиви досить багато. У наведеному нижче відео розповідається про ці якості.
Рецепти страв з кропиви
Крім лікарських властивостей, які проявляються у вживанні настоянок, відварів і чаїв, це рослина дуже добре використовується в кулінарії. Звичайно, самим популярним і широко відомим стравою є борщ із кропиви. Однак з цієї рослини можна приготувати і інші не менш смачні і корисні страви.
Салат з молодої кропиви на кефірі
Збираємо свіжі молоді листки, дрібно рубаємо їх. Для салату знадобиться один стакан кропиви. Стане в нагоді і пучок свіжого зеленого лука, який так само дрібно нарізаємо. Далі, варимо одне куряче яйце і ставимо склянку кефіру. Інгредієнти готові, робимо салат.
Змішуємо з цибулею, кладемо в глибоку тарілку і заливаємо кефіром. Нарізаємо кільцями яйце і кладемо його зверху. Салат готовий.
На сніданок бутерброд з кропивою
Знадобляться сухі листя, котрі необхідно розтерти в порошок. Якщо у вас таких нема, можна придбати такий порошок в аптеці. Сухе листя змішуємо з вершковим маслом у співвідношенні 1:1. В результаті отримаємо своєрідне кропивне олія, яку можна намазувати на хліб або батон.
Класичний кропив’яний суп або борщ з кропиви
Для приготування щів беремо:
Кропива молода – будь-яка кількість (до 100 м).
- Яйце – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпка – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
Готуємо щі наступним чином. Кропива обдается окропом і нарізати. Ставимо на вогонь каструлю і наливаємо воду. Можна використовувати і м’ясний бульйон. Доводимо воду до кипіння і кладемо нарізану кубиками картоплю. Варимо хвилин 10 і додаємо цибулю і моркву, які нарізаємо кільцями. Варимо хвилин п’ять, після чого кладемо кропиву. Солимо за смаком і варимо ще близько 3 хвилин. По закінченні варіння розливаємо суп по тарілках, кладемо половинку вареного яйця, сметану і подаємо на стіл.
На вечерю сир з кропивою
Беремо 200 г сиру і протираємо через сито. Потім протертий сир змішуємо зі склянкою дрібно нарізаних свіжих листочків кропиви. Додаємо три зубчики часнику, так само дрібно нарізаної цибулі, 3 столові ложки рослинної олії і чайну ложку гірчиці. Сирно-кропив’яна суміш готова.
Ось така вона ця «колючий» і «кусюча» кропива. Думаю після цієї статті у тих, хто недолюблював це рослина, з’явиться до нього інтерес.
Успіхів!
