Види декоративного перцю
- Перець стручковий (Capsicum annuum) являє собою трав’яниста рослина і є сільськогосподарської овочевою культурою. За смаком плодів всі сорти можна розділити на солодкі, і що володіють гірким відтінком. З гірких нам добре відомий вид червоного перцю, гострий смак якого забезпечує алкалоїд капсаїцин. Це багаторічник, пагони якого відрізняються відмінним розгалуженням і можуть по висоті дотягнутися до 1,5 м. Форма листових пластин конічна, у довжину дорівнює 25 див. Вони розташовані на втечу поодиноко або збираються в розетки. При цвітінні йде утворення бутонів великих розмірів, які також можуть бути поодинокими або утворювати пучкові суцвіття. Забарвлення квітів білосніжний, але зрідка на поверхні віночка є фіолетові смужки. Коли настає процес плодоношення, то з’являються перчики різноманітні по формі, вона змінюється від вузько-витягнутої до округленої і з деякою сплющенностью. Забарвлення також може бути червоним, жовтим і зеленим.
- Перець кайєнський (Capsicum cayenne) нерідко іменується Cayenne piperis, а також Капсикум кайенский Перець гострий або Перець чилі. Якщо рослина окультурено, а тим більше в дикому виростанні, то його висота пагонів може досягати 1,5 м. Коли пагони ще молоді, то у вузлах присутній фіолетовий забарвлення, іноді є опушення, але найчастіше вони оголені. Кора відрізняється шорсткістю і світло-коричневим кольором. Листові пластини виростають до 15-20 см в довжину, розташовуються вони на пагонах в черговий послідовності. Форма їх еліптична, поверхня гладка. Квіти утворюються білосніжного кольору або біло-фіолетові, процес цвітіння і визрівання плодів триває практично цілий рік. Коли з’являються перчинки, то їх форма може варіюватися від кулястої до хоботовидных обрисів. Околоплодник не відрізняється соковитістю. Пекучий смак плодам забезпечує капсаїцин. Коли плоди повністю визрівають, то їх забарвлення набуває білий, жовтий, червоний, фіолетовий колір, нерідко доходячи до чорного. Коли перчинки ще не визріли, то вони зазвичай фіолетові або зелені.
- Перець табаско (Trade House Seeds) також нерідко іменується Tabasko Hot Chile Pepper або Capsicum frutescens, Кайенский перець або Чагарниковий перець. Виростає цей вид на території тропічної Америки і його знали народності, що населяють ці землі дуже давно, так як підтвердженнями є знахідки в похованнях перуанських поселень. Культивуванням Табаско займалися задовго до того, як на землю Америки ступила нога європейця. На даний момент його вирощуванням займаються в багатьох країнах, але більшу частину посадок можна спостерігати в Індії, Таїланді і мексиканських територіях. Але скрізь, де б не вирощували цей вид декоративного перцю, він відрізняється прагненням до «втечі» й потім спокійнісінько росте в дикому вигляді. Багаторічник, кустовидной форми, що володіє листовими пластинами еліптичних обрисів з блискучою поверхнею. Лист має звуження з обох кінців, забарвлення його темно-зелений, на аркуші добре проглядаються яскраво виражені прожилки. Цвіте ця рослина поодинокими бутонами, пелюстки яких при відкритті відливають білувато-зеленим кольором. Плодом є стручок, який по довжині варіюється в межах 2-5 див. Форма у стручків вузька, вертикальна, окрас білий, жовтуватий, зустрічаються рослини з червоними або фіолетовими плодами. Смак досить пекучий.
- Перець китайська (Capsicum chinense), який називають ще Перцем Хабанера. Плоди у цій різновиди відрізняються найбільш пекучим смаком серед усіх представників перців з плодами у формі стручків. Пекучість за шкалою Сковилла досягає 100-350 тис. одиниць. Свою видову назву рослина отримала через те, що Ніколаус Жакен (1727-1817) ботанік з Німеччини вважав, що цей перець почав своє поширення з китайських земель, проте це є помилкою, оскільки рідний ареал зростання доводиться на території Південної Америки. Багаторічна рослина з пагонами, що досягають за висотою не більше півметра. Листя має яйцевидної форми, поверхня зморшкувата, колір — світло-зелений. Квітки з’являються білувато-зеленого відтінку і дрібними розмірами. Можуть рости як поодиноко, так і зібрані в суцвіття у вигляді пучків. Плоди мають червоним відтінком. Форма плодів найрізноманітніша, окрас червоний.
Як пікірувати розсаду перцю декоративного у домашніх умовах:
